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搜尋結果：符合關鍵字「膳食」的查詢結果共 941 筆

甜食是不少人的心靈慰藉，不過營養師表示，甜食只能帶來短暫的快樂。甚至有研究指出，長期吃糖反而會增加憂鬱風險，建議還是要適量攝取。

地瓜球又稱QQ蛋，是夜市常見小吃之一。不過你是否曾疑惑，為何地瓜球經老闆不斷擠壓後，便慢慢膨脹？營養師說明，其實是生麵糰內含有氣體，油炸時擠壓球體可驅趕油，使空氣進入的緣故。但一份熱量不低，還是要適量..

上班族到公司後的第一件事就是打開電腦，可能一坐或站就是8小時，一忙起來甚至會忘記喝水。營養師點名上班族5大傷害，並分享對應補充營養素，例如：坐太久會使消化機能變差，可多補充優格、泡菜等好菌；長時間盯螢..

豆漿又被稱為「平民牛奶」，是種由大豆經過浸泡、研磨、煮熟而製成的飲品，也是許多人早餐、宵夜首選。台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，相較於牛奶，其營養價值更高，不僅含有豐富蛋白質、礦物質，可降低膽固醇、..

女性朋友多少都有過「生理期大吃也不會變胖」的經驗，但營養師表示，其實這是錯覺！主要是因經前水腫、糞便未排乾淨，導致經前體重增加，事後消腫才有吃不胖的感覺。經前、經後的體重，最高甚至可差到3公斤。

現代審美觀念普遍仍偏好白皙透亮的肌膚，除了市售美白產品，網路也不乏許多偏方及謠言。其中就包括：吃白色食物，如豆漿、牛奶等會變白之說法。但醫師表示，豆漿營養成分相當優良，但對皮膚美白效果其實不大，建議還..

嘴饞想吃零食卻又怕胖嗎？醫師表示，不妨選擇「海苔」這種相對健康的小零嘴，不僅能補充鈣質、還能改善便秘。但記得要挑薄鹽或無調味的海苔，避免吃下過多人工添加物，增加身體負擔。

不少人都有偏頭痛的毛病，但其實偏頭痛有不同分別。醫師指出，臨床上有一類患者屬於「前庭偏頭痛」，這類患者通常遇到「睡眠模式改變、味精、月經週期」或吃「巧克力、乳酪和紅酒、臘腸」等食物時發作。

「鐵」是人體必需營養素之一，營養師表示，鐵除了能賦予好氣色外，也能幫助智力發展、抵抗感染，可藉由動、植物獲取。其中又以動物性來源的鐵吸收率最高，飯後搭配芭樂、釋迦等水果，效果更佳。

產生便意跟腸道蠕動應該是自然而然發生的身體機制，不過有些人因為不同因素，導致便秘出現。醫師表示，有不少人年紀輕輕卻要開始浣腸，建議大家出現輕微便秘時，不要急著吃軟便藥，可以先留意3大元素，包括「水分、..

國健署公布最新癌症登記報告，2020年平均每4分19秒就1人罹癌，其中大腸癌連續15年位居10大癌症之首。中部一名30多歲工程師在疫情趨緩後，拿著一多前的健檢報告前來，醫師陳欣湄翻開驚見1紅字「心就涼..

洋蔥因帶有硫化物，常會使人淚流滿面。但醫師表示，其實洋蔥好處很多，包括能預防阿茲海默症、控制血糖、幫助抗癌等，屏東車城的洋蔥更是全台知名。適量食用，有助身體健康。

根據國民營養健康狀況變遷調查發現，民眾對於水果類食物的攝取份數明顯不足，程涵宇營養師表示，水果含有大量維生Ｃ以及植化素，是蔬菜無法取代的。

不少人認為，吃了QQ彈彈的豬腳、鳳爪可補充膠原蛋白。不過營養師表示，其實它們不僅無法直接補充膠原蛋白，吃太多還容易造成肥胖，倒不如攝取富含維生素C的水果。

吃芭樂籽會導致便秘的謠言滿天飛，不過研究指出，其實芭樂籽具有緩解便秘、促進減肥之功效。營養師也表示，芭樂籽的營養超乎想像，除非是有腸胃道功能障礙的人，否則建議吃芭樂時，連同種子一起食用。

坊間時常流傳雞隻施打生長激素、吃了會性早熟等說法，不過營養師澄清，現今農業技術發達，雞隻不必打激素亦能頭好壯壯，且國內也不存在生長激素產品。炸雞會導致性早熟，主要是因「油炸導致肥胖」造成，和雞肉毫無關..

減肥不外乎控制飲食、努力運動。「吃東西就能燃脂」似乎不可置信，卻真有其事！營養師分享6種有助改善體質、能量代謝的食物，照著吃，就能輕鬆遠離脂肪，搭配運動效果更佳。

素食魅力席捲全球，連鎖速食店也賣起「植物肉漢堡」，烹煮後色香味都與真肉無異，也讓人好奇成分為何？營養師表示，植物肉是透過植物性原料加工製成，組成類似低值或中脂的豆蛋魚肉類，也富含膳食纖維，但由於其飽和..

孕婦的孕期和產後該如何調養身體、緩解孕期的不適症狀？又該怎麼進行食補才健康、安全呢？花蓮慈濟醫院婦產部日前舉辦「媽媽教室」，邀請到花蓮慈院婦產部陳盈希醫師和中醫師盧昱竹，來教導媽媽們正確的孕產婦藥膳食..

受到各種因素影響，國內蛋量供應不足，雞蛋價格每台斤上漲2元。對於雞蛋擁有的營養如：蛋白質，還是有可取代的補充物。營養師舉例，包括豆類、魚類、海鮮或是肉類也同樣擁有豐富的蛋白質，光是一杯豆漿或是半盒豆腐..

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