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「涼糕哥」遭檢舉食安　新北衛生局將稽查：要求食品業者登錄

爆紅的「涼糕哥」（游勝綸）生意有聲有色，更透過抖音直播，分享在全台各地的擺攤實況，不過有民眾向週刊爆料，指他販售過程中，未戴口罩一直講話、口水猛噴，且拿錢後還繼續切涼糕，有食安疑慮。對此，新北市衛生局..

鯛魚排烏龍案「實驗室3缺失」　食藥署揪出「儀器帳密全員共用」

高雄市衛生局抽驗全聯「台灣鯛魚排」發生離譜誤判烏龍，衛福部食藥署昨日派出實驗室管理、檢驗技術人員前往衛生局實驗室訪視。監管組組長遲蘭慧表示，現場重新確認確實有儀器數值誤設狀況，也發現該儀器電腦登入帳號..

網傳「花生＋紅茶」致癌　專家闢謠：沒發黴變質就不用擔心

近日網路再次流傳「最不適合配花生的飲料是什麼」貼文，國內某專科醫師引述研究稱「吃花生吐司配紅茶」會增致癌風險。但事實查核平台MyGoPen向專家查證後，發現該研究仍是非常初步的動物實驗，有偽陽性偏高的..

雞蛋又爆芬普尼超標　毒物醫揭「可能來源」：大量誤食恐傷肝腎

衛福部食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，昨公布彰化縣衛生局於販售端抽驗「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」檢出農藥殘留「芬普尼代謝物」超標，已即時下架回收、停止販售。毒物..

他吃「隔夜飯炒飯」休克送ICU　醫師曝原因：別亂吃

中國杭州近日出現一起罕見的「炒飯症候群」病例，一名姚姓男子（化名）因食用以隔夜飯製作的炒飯，餐後出現劇烈腹痛、嘔吐與休克，被緊急送往杭州市第一人民醫院搶救，所幸在ICU治療後脫離險境。

雞蛋易受微生物汙染「4情況別吃」　專家曝保存秘訣：別放冰箱門

雞蛋很容易受微生物汙染，常見的病原菌包括金黃葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏桿菌等。對於健康民眾來說， 誤食被微生物汙染的蛋品後，症狀通常較輕微；但免疫力不好的敏感族群，如長者、幼兒、懷孕婦女，或糖尿病、肝..

購買1.33噸黑心豬大腸「陳先生」身分曝　寧夏市場：非夜市攤商

黑心豬大腸昨確認有3.7公噸流入台北、桃園、高雄、屏東等4縣市，北市西門町名店「阿宗麵線」也遭波及，坦承其中一家豬腸供應商與此次食安風暴源頭「 百威食品有限公司」有關。此外，昨證實有1.33噸流向北市..

黑心豬大腸流入「北桃屏高」4縣市　衛生局急追下游下架2公噸

屏東「百威食品公司」遭查獲涉嫌以工業用雙氧水漂白豬大腸，意圖改善外觀以牟取暴利。食品藥物管理署今（4）日公布，衛生機關已要求業者暫停作業、封存產品，並下架回收；初步調查業者銷售涉及問題產品達3公噸，流..

北市流動攤販稽查驚見「沙門氏菌烏骨雞」　業者遭罰3萬

民眾日常生活簡單處以一餐，可能會找流動攤販及餐車購買即食餐食，北市衛生局今（19）日公布市內攤商及流動攤販即食食品第2波抽驗結果，有1間違規，是士林區固定攤販「雞掌櫃」的自製「烏骨雞」檢出沙門氏桿菌，..

孕婦、孩童注意！營養師揭5大「高風險魚料理」別亂吃

你也愛吃魚嗎？許多人習慣在日常餐桌上來份魚料理，不但能補充優質蛋白質，還能攝取對心血管有益的不飽和脂肪酸。不過，營養師張語希提醒，雖然魚營養價值高，但「吃對方式」同樣重要，一不小心，反而可能吃進重金屬..

熱菜冰了不會壞！營養師曝「5大冰箱食安迷思」

冰箱是家裡不可或缺的大型電器，但從以前到現在總是流傳著很多關於冰箱放置食物的迷思，包括「熱的東西放冰箱會壞掉、雞蛋和牛奶不能放冰箱門」等等。對此，營養師一一破除家庭常見「5大冰箱食安迷思」。

「找錢後禁摸食物」引攤販反彈　食藥署長喊免緊張：輔導無限期

衛福部食藥署昨發布修正「食品良好衛生規範準則（GHP）」，其中明訂攤販「不能手碰完錢再直接摸食物」，引發不少小吃店反彈。對此，食藥署署長姜至剛今也親上火線回應「我一定不會找大家麻煩的，是希望大家把食安..

食物外送「包裝完整、溫度穩定」納管　食藥署：違規最高罰2億

食安事件頻傳，食藥署今發布修正「食品良好衛生規範準則」，更把「外送」納入規範，明訂外送員及外送食品過程，應遵循衛生管理規定等，如包裝完整、溫度穩定等。食藥署表示，未來若違規且限期改善仍不符規定，地方衛..

攤販「找錢又摸食物」最重罰2億！食藥署修正食安規範　今起上路

食安事件頻傳，食藥署今發布修正「食品良好衛生規範準則」，適用對象從食品製造業擴及所有業者，也納入外送行業，其中更規定從業人員手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品，也就是說攤販不可以碰完錢又處..

美方關切進口牛豬標示檢驗　邱泰源：4原則不會改變

美國總統川普對等關稅政策暫緩實施，目前台美持續談判，然而美國「2025年對外貿易障礙評估報告」中，對台灣要求落實豬肉產品原產地表達關切。衛福部長邱泰源今（24）日受訪強調，我國採取食安優先、科學分析、..

「涓豆腐」天花板有老鼠亂竄！北市衛生局抓2項衛生缺失

台北市大直美麗華商場內「涓豆腐」被爆食安爭議，日前有民眾用餐時看見天花板夾層有小老鼠出沒，一名17歲男性顧客用餐後出現上吐下瀉。對此，台北市衛生局今表示，現場用餐區、食品作業區均未發現病媒及病媒出沒痕..

開放「全齡日本牛」進口遭批　姜至剛喊有所本：風險毫無懸念

衛福部食藥署在4日預告開放「全牛齡」的日本牛肉進口，解除過去的牛齡限制，遭消基會公開反對。食藥署長姜至剛今（7）日表示，這項政策是經過完整風險評估，相當「每1億五千萬人口僅有1人暴露風險」是可忽略的程..

雞蛋過期還能吃嗎？　蛋殼出現3狀況應丟棄

美國因禽流感疫情，當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺，很多民眾囤購雞蛋。至於臺灣雞蛋價格直直落，產地價格與批發價落差不小，也引發爭議。不管蛋價便宜或昂貴，毒物科醫師提醒，雞蛋「建議保質期」相當短，一次不要買太..

美國麥當勞牛肉堡食物中毒　食藥署發布提醒：同步調查輸台原料

美國麥當勞爆出四盎司牛肉堡大腸桿菌疫情，造成數十人食物中毒，其中1人死亡。衛福部食藥署今天表示，將調查問題產品原物料有無輸入，同時通知業者避免類似事件在台灣發生。

麥當勞牛肉堡沾不明黑色物！北市衛生局稽查抓「2項衛生缺失」

一名網友在網上發文抱怨，透露近日在麥當勞買了一顆漢堡，漢堡裡卻摻入了許多「黑色不明物」，貼文一出引發廣大網友討論。對此，台北市衛生局表示，今日已派員前往稽查，未發現漢堡內有異物之情事，但查有「員工個人..

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