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搜尋結果：符合關鍵字「高溫油炸」的查詢結果共 35 筆

不少人為了養生、減肥，餐餐都吃水煮，以為這樣最健康。但高齡醫學內科醫師傅裕翔點出，水煮蔬菜造成水溶性營養素隨水流失，其中維生素C流失高達70%，且長時間這樣吃，恐致健康油脂攝取不足，影響荷爾蒙平衡。他..

近年來越來越多的研究顯示，飲食習慣與健康之間存在密切關聯，不當的飲食方式可能會引發身體炎症，甚至增加患上阿爾茨海默病的風險。日前發表於《阿茲海默症與癡呆症》雜誌的一項研究揭示，長期攝入促炎食物會顯著提..

許多人難以抵擋薯條、洋芋片香脆口感的魅力！但小心，環境部化學物質管理署示警，高溫油炸、燒烤或烘焙的碳水化合物，可能會產生2A類型致癌物「丙烯醯胺」，其主要發揮毒性之處，在於神經與生殖系統，「會降低雄性..

很多人在減肥時，常掉入「看起來很健康」的迷思，覺得吃了就能輕鬆瘦下來。實際上，這些食物可能暗藏添加糖、油脂或過多調味料，讓減重之路變得更加困難！讓Cofit營養師－徐子雅針對6種常見的食物陷阱，幫助你..

北部一名26歲男子正準備國考，每天久坐苦讀超過12小時，不出門也不運動，某天晚上書唸到一半想拿雞排吃，右手卻突然無力，整包炸物撒一地，父親聽到聲響衝進房間，驚見眼前一幕緊急將他送醫，確診急性缺血型腦中..

「肥胖」會造成健康危害，除了久坐、運動量不夠，飲食佔很大的因素。醫師指出，含糖飲料、甜點是看得到的糖危害，但其實外食族也要當心「隱形糖」地雷，包括「裹粉的炸物、串燒、沙拉醬、麻辣火鍋/壽喜燒湯頭」，都..

汪建民去年底檢查出罹患肺腺癌晚期，歷經9次化療、60多次電療，7日仍不敵病魔逝世，肺癌議題也再度掀起討論。減重醫師蕭捷健指出，根據統計，約有53～83%的台灣女性肺腺癌患者從來沒吸過菸，罹癌的很大原因..

現今健康飲食當道，不少民眾飲食習慣會多以素食為主，甚至是全素。不過也有許多民眾不解，為何都吃素了還罹患與飲食高度相關的大腸癌？

營養師高敏敏指出，炸排骨便當的熱量真的很可觀，這熱量已經超過一份麥當勞漢堡套餐了。此外，也可以發現，有裹粉炸過的主食，熱量也相對的較高，主要是因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉，再整個拿去油炸，所以熱量..

近年來食安風暴不斷，引起民眾恐慌，營養師李婉萍在臉書專頁指出，某些加工食品添加各種化學添加物，並分享「超毒6大加工食品」。

蘇丹紅風暴持續擴大！辣椒粉、沙茶醬、胡椒粉及咖哩粉相繼淪陷。營養師吳映澄示警，最該擔心且被忽略的其實是「棕櫚油」，在歐盟食品預警通報資料中，被驗出蘇丹紅最多的就屬它，推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油..

吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康，不過，營養師貓敏敏提醒，吃錯的蛋白質，反而會增加內臟脂肪，以下列出3種NG蛋白質。

腎臟科醫師洪永祥指出，人們出生約有200萬顆腎絲球，要用一輩子，然而它「死掉一顆就少一顆」不會再生，隨著人類壽命延長，腎臟的「存款」要省著點用，老了才能避開洗腎危機。他盤點「10種食物」正緩慢殺害你的..

年輕又不胖為什麼高血脂？營養師高敏敏在臉書指出，根據國健署資料，台灣20歲以上的成年人，平均每5人就有1人有高血脂問題，嚴重恐怕會導致心臟疾病。

雞排大口咬下卡滋聲好過癮，營養師高敏敏提醒，可怕的不是熱量，而是更多可怕負擔，提供吃炸物五大秘訣，教大家如何吃比較健康。

香酥多汁的炸雞排堪稱「邪惡國民美食之最」，更是許多人的宵夜首選！但經過油炸的雞排，一片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。不過營養師高敏敏卻說「可怕的不是熱量」，除了發胖外，恐對身體產生如血管..

台灣美食的魅力讓減肥族難以抵擋！瘦不下來其中一個原因就是食物真的太好吃，像是鹹酥雞、串燒、滷味等，也可以說是宵夜的最佳選擇。但這麼萬惡的食物，營養師李婉萍強調，其實偶爾吃是沒問題的！只要注意其中的祕訣..

所有器官都有老化年齡，北部一名27歲護理師「一個禮拜只排便2次」長時間如此，老是腹脹難受，就連在婚宴前也因為太緊張而便祕加劇、肚子鼓得非常大。經過檢測發現，她的腸胃道年齡比實際歲數老20歲，就診時自爆..

想要甩掉身上惱人油脂，7分靠飲食、3分靠運動，食物的選擇很重要，不僅關係到每日攝取熱量，種類也會影響食慾。家醫科醫師蕭伶茲指出，「5類空熱量食物」盡量別吃，其空有熱量但營養密度很低，恐讓身體處於隱性飢..

堅果被譽為「黃金的果實」，是優質的油脂來源，它含有豐富的不飽和脂肪酸，以及人體所需的必需脂肪酸，如亞麻油酸及次亞麻油酸。此外，堅果還富含維生素E、礦物質鎂、鋅、鐵、鈣和膳食纖維與植物性蛋白等。大部分堅..

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