▲加工肉品類攝取過量,恐造成身體負擔。(示意圖/記者蔡佩旻翻攝)
記者邱筱茜/綜合報導
吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康,不過,營養師貓敏敏提醒,吃錯的蛋白質,反而會增加內臟脂肪,一般正常成人每日蛋白質攝取量建議約3至8份,以下列出3種NG蛋白質。
高敏敏在臉書粉專發文指出,成人一個手掌大小的食物,大約就有3至5份,蛋白質含量為21至35公克,建議正常成人每日蛋白質攝取量約 = 體重(kg)X0.8 = 蛋白質(g)
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超NG蛋白質,攝取過多易造成身體負擔
加工肉品類:香腸、火腿、培根、漢堡肉排、素肉排
許多肉類製品在加工過程 會添加化學物質、防腐劑、調味料,也會挑選油脂較高的肉品去製作,因此攝取過多容易致癌。
脂肪高的肉類:三層肉、燒肉、五花肉、雞屁股
脂肪高的肉類 吃進去後會變成膽固醇、三酸甘油脂,再加上現代人普遍運動量不足 便容易導致內臟脂肪囤積。
油炸物:炸豆皮、炸雞排、炸肉
食物經過高溫油炸後 不僅會破壞原本的營養素,還會增加更多脂肪攝取,導致內臟脂肪囤積。
高敏敏提醒大家,不是只有吃肉才有蛋白質,植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富,建議每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白,讓身體更健康,還能降低死亡率,例如豆豆家族中的毛豆、黑豆、黃豆都是很棒的植物性蛋白質來源,蛋白質含量高、脂肪含量低,還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」,更是素食者必吃的優質蛋白來源。
最後,除了多攝取優質蛋白質之外,也要同時進行肌力訓練,才能更有效幫助增肌減脂。
▲3大NG蛋白質。(圖/截取自高敏敏營養師臉書粉專)
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