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豆芽菜在台灣是相當普遍的食物,舉凡麵店、小吃店、餐廳都能看到它的身影。由於豆芽菜大多時候都扮演配角,容易讓人忽略,甚至選擇不吃。其實,豆芽菜營養豐富,熱量低,含有鈣質、維生素C及膳食纖維雖然都是豆芽菜..
2022年09月12日 19:07:00鮮奶買了忘了喝,冰沒多久就過期變質,因此不少人更愛買易保存的保久乳回家放,不過就因其「不用冰」的特性,引發網友質疑「是不是加了防腐劑?」針對消費者的疑惑,食藥署解答,兩者需要冷藏與可直接放於室溫下的差..
2022年09月12日 09:12:00懷孕初期飲食營養均衡最重要,在飲食規劃上除了要多吃蔬菜、水果等6大類食物、避開飲食禁忌項目,再搭配適合的營養品補充所需的維生素就能輕鬆搞定孕期營養,讓媽媽與寶寶都能吃的營養又健康!
2022年09月10日 11:00:00中秋烤肉是許多人必備的活動,但「吃多傷身、不吃傷心」,醫師提醒,有許多烤肉食材可能都屬於「高鹽食物」,就連用來夾肉的「白吐司」也上榜。若過量攝取高鹽食物,恐增加腎臟負擔及尿路結石的風險,罹患胃癌機率甚..
2022年09月10日 08:13:00中秋節已約好親朋好友在家BBQ了嗎?營養師高敏敏分享各式烤肉食材熱量圖鑑,放眼望去最肥前3名都是加工食品,依序為百頁豆腐、豬血糕及甜不辣,尤其熱量魔王百頁豆腐,70%都是油看得她心慌慌。有網友得知它的..
2022年09月09日 17:28:00曾郁芳營養師表示,烤肉之所以香,主要在於高脂動物食材的油脂滴進高溫炭火中溶解,如五花肉、牛小排、香腸、培根等。但可別為了香就這麼烤,因為這香氣當中其實容易帶有名為「多環芳香碳氫化合物」的有害物質,吸入..
2022年09月09日 09:28:00不少人會藉由豆製品攝取蛋白質,不過營養師提醒,並非任何豆製品都很健康。像炸豆皮、豆枝、百頁豆腐等,都很油膩;看似健康的嫩豆腐,相較板豆腐而言油脂含量也偏高,鈣質更是低了10倍左右。
2022年09月08日 19:25:00明明都吃差不多份量,為何有人總是很快肚子餓,有人卻可以飽到下一餐?一時控制不了貪吃的嘴,熱量不知不覺吃下肚。營養師彭逸珊指出,得先分清楚是肚子餓需要吃,還是頭腦想吃,若是後者嘴饞想吃,可能與睡眠不足、..
2022年09月07日 19:04:00國人罹患脂肪肝的比例達三成之多,平均每3人就有1人有脂肪肝。營養師表示,不只肥胖者,過瘦者也可能罹患脂肪肝,建議要控制酒類、高油食物、水果攝取量,搭配規律運動,才能逆轉脂肪肝。
2022年09月06日 18:59:0080歲李奶奶患有高血壓、心衰竭,規律追蹤症狀穩定,由於同時有骨質疏鬆症,3個月前持續服用活性維生素D3,最近發現心跳僅剩50下,緊急送醫經抽血檢查發現鈣離子極高,確診為活性維生素D3過量造成高血鈣,經..
2022年09月04日 20:36:00所有器官都有老化年齡,北部一名27歲護理師「一個禮拜只排便2次」長時間如此,老是腹脹難受,就連在婚宴前也因為太緊張而便祕加劇、肚子鼓得非常大。經過檢測發現,她的腸胃道年齡比實際歲數老20歲,就診時自爆..
2022年09月01日 19:18:00烤肉是中秋節常見活動之一,營養師提醒,烤肉最易缺少膳食纖維與植化素,食材挑選應注意營養均衡。除避開與「大腸直腸癌」相關的1級加工肉品外,建議可多選擇海鮮、蔬菜、水果等食物,才能吃得安心又健康。
2022年09月01日 18:15:00每天上班必備一杯咖啡提神嗎?適量咖啡除了降低死亡率、輔助代謝與幫助心臟運作外,泌尿科醫師表示,有研究指出,還能降低攝護腺癌的風險。另外,還有3類食物的攝取也可減少癌症罹患率,包括低脂、蔬果和綠茶,能減..
2022年09月01日 08:09:00國家衛生研究院日前發表一篇「老年人長期服用維生素D3恐增加失智症風險」新聞,引發譁然。不過有醫師解釋,此D非彼D,一般人說的維生素D是「非活性或營養型的維生素D3」,但國衛院指的是「活性維生素D」,民..
2022年08月31日 15:45:00國人都知道長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔、罹慢性腎臟病風險。不過泌尿科醫師戴定恩示警「高磷食物也超傷腎」,他透露自己也是愛吃甜的「螞蟻人」,甜鹹食物容易一吃就停不下來,呼籲任何食物都要適量。其中,他也..
2022年08月30日 20:18:00已蟬聯國人十大癌症之首9年的大腸癌,近日因名人的病逝,再度喚起國人重視。營養師提,大腸癌會發生的主因與年齡、飲食、生活習慣、肥胖及基因有關,從飲食習慣來說,避免攝取加工食品、高糖及低纖維製品,還有高脂..
2022年08月29日 16:29:00連日「小便帶血」,竟可能是罹患「膀胱癌」的前兆?萬芳醫院泌尿科賴宗豪醫師表示,曾有一男子因腹部劇烈疼痛、高燒不退急診就醫,檢查發現膀胱內有3公分大的腫瘤。因腫瘤突發性出血,產生零星血塊導致尿液無法順利..
2022年08月27日 09:54:00提到大腸癌的危險因子,不外乎是大家所熟知的「紅肉攝取過量、肥胖,或有吸菸、喝酒習慣者」等。不過醫師提醒過去曾有病患並沒有上述這些典型習慣,最後仍確診大腸癌,細查才發現原因就在於她每天都會喝1至2杯的含..
2022年08月25日 20:12:00藝人余苑綺因罹患直腸癌於21日病逝,享年39歲,消息讓外界痛心,也使得相關的健康議題再度受到關注。對此,營養師高敏敏於臉書粉專指出,大腸癌一直是位於10大癌症發生人數的榜首,其中台灣「1地區」換算下來..
2022年08月25日 10:04:00簡鈺樺營養師接受潮健康專訪表示,許多研究都在探討飲食因子對腸癌的影響,也都相當有證據力,因此日常飲食養成良好習慣也能降低相對風險,若有長期飲食不當如嗜吃超加工食品、高精製糖食品、飽和脂肪攝取過量或纖維..
2022年08月24日 21:32:00