不是鈉！醫示警「1類食物最傷腎」 沙茶醬上榜…超量後果曝

▲對於腎臟功能健全者，醬油膏、沙茶醬或是甜辣醬等，要小心別過量。（示意圖／本報資料照）

記者李佳蓉／綜合報導

國人都知道長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔、罹慢性腎臟病風險。不過泌尿科醫師戴定恩示警「高磷食物也超傷腎」，他透露自己也是愛吃甜的「螞蟻人」，甜鹹食物容易一吃就停不下來，呼籲任何食物都要適量。其中，他也統整「高磷NG食物懶人包」提醒腎臟患者必須特別留意。

北大附醫泌尿科醫師戴定恩在粉專《熱血暖男戴定恩 泌尿科仁醫｜台北 信義 北醫 疝氣 結石 攝護腺專業》發文指出，高磷食物與腎臟疾病息息相關，初期會引發身體發癢、暗沉，骨頭痠痛、疲倦等4大初步警訊，若持續讓身體處於高血磷狀態，則會引發血壓降低、心律不整、腎性骨病變等嚴重問題，特別是洗腎病友，更該控制日常磷攝取量。

一般人該怎麼吃？戴定恩指出，對於腎臟功能健全者，飲食不必有太多忌口，但要特別留意「加工醃製肉品」和「火鍋料」，如牛肉乾、豬肉鬆、燒賣、黑豆干、火腿、蟹腳肉、醬油膏、沙拉醬、甜辣醬等，因為比較涮嘴，一不小心就會吃太多，可透過控制攝取量、多喝水。

▲醫師眼中的傷腎食物菜單曝光。（圖／截自戴定恩醫師粉專）

至於腎臟病患者，則要注意以下「高磷NG食物」懶人包：

酵母類：養樂多、 優酪乳、優格、健素糖、酵母粉

全穀類：糙米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、乾蓮子、麥片、養生麥粉

內臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝

硬核果類：花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻

乾豆類：紅豆、綠豆、綠豆仁、花豆、黑豆

奶蛋類：蛋黃、鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪

海產：小魚干、柴魚、魷魚

其它：巧克力、可樂、碳酸飲料

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