台灣「每3人就有1人」脂肪肝！營養師6招逆轉 水果也別吃太多

 ▲國人脂肪肝比例達三成之多。（圖／取自免費圖庫pakutaso）

記者楊晏琳／綜合報導

國人罹患脂肪肝的比例達三成之多，平均每3人就有1人有脂肪肝。營養師表示，不只肥胖者，過瘦者也可能罹患脂肪肝，建議要控制酒類、高油食物、水果攝取量，搭配規律運動，才能逆轉脂肪肝。

隨著飲食過度高油高醣精緻化，罹患脂肪肝的比例也愈來愈高。營養師陳怡婷在「陳怡婷 Cynthia 營養師」指出，吃太油、吃太多醣都會罹患脂肪肝，過瘦者飲食不均也有可能，若持續惡化，會變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

陳怡婷表示，脂肪肝可分為酒精性脂肪肝以及非酒精性脂肪肝。前者是因飲酒過量導致，後者可能原因有肥胖、代謝症候群、高油高醣飲食、缺乏運動。不過她也說，脂肪肝在還未進入到肝硬化前，是可以逆轉的。

▲喝太多酒也會造成脂肪肝。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

6招逆轉脂肪肝

1.避免酗酒

控制飲酒量、戒酒更佳。

2. 減少高油食物

減少油炸物、加工肉品攝取量，瘦肉取代肥肉爌肉等。

3. 控制醣類攝取量

過多醣份會轉化成三酸甘油酯儲存在體內。應減少食用精製澱粉，用全穀雜糧類（糙米飯、全麥麵等）取代白飯、白麵條、白吐司。並以無糖茶取代含糖飲料、控制甜食攝取量。

4. 控制水果攝取量

過多果糖會堆積在肝臟，造成脂肪肝，每日水果建議量為2~4份，1份1個拳頭大小。

5. 規律運動

建議一週運動150分鐘，可分3～5次。

6. 肥胖者應減重

建議減輕目前體重的5～10%。