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不少客人都問我為什麼不能吃麩質?因為麩質蛋白無法像其他蛋白一樣,在人體腸道裡完全分解成小分子胺基酸,而是會保留由幾個胺基酸組成的小片段「多肽」,這些多肽在某些人身上會引發過敏反應,而誘發體內慢性發炎、..
2022年03月26日 19:11:00近期熱度最夯的莫過台劇「華燈初上」,劇中的條通文化令人著迷,也掀起一波日式居酒屋美食風潮。居酒屋蘊藏各式各樣的料理,是下班放鬆好去處,不過在盡興之餘,也別忘了參考營養師的6項選食要點,才能吃得均衡又健..
2022年03月25日 18:35:00台灣是水果王國,水果種類非常多元,多汁又好吃,水果也是天然又健康的食物之一,富含維生素C、膳食纖維等等,適時補充水果是個不錯的選擇!其中蓮霧深受不少人喜愛,除了水果糖分不會太高之外,洗乾淨後也不需要去..
2022年03月25日 18:07:00你都多久換一次毛巾?上次清洗又是什麼時候呢?醫師指出,近期病毒性腸胃炎肆虐,要特別提醒大家注意毛巾的使用習慣,雖然生活並非無菌室,但是能減少微生物的量就盡量減到最低,像是每兩天就清洗一次毛巾,至少1年..
2022年03月25日 17:33:00味噌湯是台灣外食族十分熟悉的湯品,不論是主打丼飯、壽司的日式料理,或是常見的台式家常料理,都可以見到味噌湯的蹤跡。然而,味噌湯除了作為餐點解膩的配角外,其自身又具有哪些營養功效?就讓Hello醫師為你..
2022年03月24日 21:08:00吃東西最怕又油又上火,這時候多數人的選擇就是來杯無糖茶解解膩。不過,除了茶可以油切,營養師分享,還有10種食物除了低卡高纖,更有「吸脂作用」,像是豆腐、金針菇或是豆芽菜等,對減肥族而言,完全是可多加利..
2022年03月24日 18:03:00台灣鬧雞蛋荒!根據本刊14日報導《雞蛋明起「每台斤漲2元」! 農委會補助結束恢復市場機制》指出,不少縣市雞蛋量仍嚴重不足,此外批發價也漲了。國人憂心吃不到蛋,無法補充蛋白質該怎麼辦?營養師高敏敏表示,..
2022年03月24日 09:05:00大家可曾想過為什麼人類每天要花6-8小時睡覺?人類一天將近三分之一的時間都需要貢獻給睡眠,經過長時間的演化仍留有此機制,代表睡眠必有其不可取代的意義。經過科學家長期研究,證明身體許多重要過程都在熟睡時..
2022年03月23日 22:03:00「一人中,全家中!」這就是諾羅病毒的可怕之處。兒科醫師陳映庄在《陳映庄醫師的育兒資訊站》提醒,近期諾羅病毒大流行,因為只需要少量病毒就能傳播,光是有人嘔吐,而你站在一旁觀看就可能中鏢,且沒有疫苗可預防..
2022年03月23日 18:05:00台灣外銷美國的金針菇,被加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。而李斯特菌的可怕之處在於吃到被汙染食物者,嚴重可能會致命。藉此,醫師也衛教要如何防範,「熟食」就是重要關鍵,並提供7大預防方式,讓大家..
2022年03月23日 08:45:00你今天「順利」嗎?現代人工時長壓力大,受便秘所苦者不在少數,無論是從飲食、生活習慣等,都有許多小秘訣可解決這個尷尬問題。營養師提醒,不要以為便秘沒什麼,長期下來不只健康受影響,連外表也會大打折扣,「是..
2022年03月23日 08:31:00牛奶含有豐富的營養,有助於小孩身體成長及發育,光是240ml的牛奶就有255mg的鈣質。不過,並非每個小孩都愛鮮奶,小兒科醫師巫漢盟指出,許多家長因此十分苦惱「能否用優酪乳取代鮮奶」「兩者差別在哪?」..
2022年03月23日 07:10:00鹽分是人體的必須營養素之一,卻也常聽到有人告誡「別吃太鹹,會洗腎」。但你知道嗎,其實吃甜食更容易洗腎!根據統計,糖尿病是台灣人洗腎原因第一名,約有46%的新洗腎患者,就是因「糖尿病控制不佳」導致腎功能..
2022年03月22日 21:05:00腎臟專科醫師王介立今(22)日在粉專PO文指出,台灣外銷美國的金針菇,被加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。事實上在2020年,南韓外銷美國的金針菇也被驗出含同樣病菌,當時釀36人染病,甚至有2..
2022年03月22日 15:24:00台灣近期腹瀉就診人次暴增,群聚事件檢出病原體多以諾羅病毒為主。小兒科醫師歐淑娟也說,門診看到許多家人互傳諾羅病毒,並提醒酒精乾洗手沒用,要濕洗手才能預防。營養師高敏敏也分析其感染途徑、症狀、如何預防,..
2022年03月22日 11:06:00人類文明破壞了地球環境,改變人們的飲食習慣,你是否曾想過每天接觸的食品、空汙、紫外線或藥物、菸酒、香精等物質,如何透過身體代謝及排除嗎?一旦毒素累積體內、無法排出,影響可說是從內到外。因此,營養師彭逸..
2022年03月22日 09:02:00氣泡水在近幾年愈來愈夯,許多人喜歡它依舊保有碳酸氣泡的爽口和刺激,無調味的氣泡水比起一般含糖和人工色素的傳統汽水不同,少去更多熱量和身體負擔,甚至不少研究指出,氣泡水對健康有許多好處,究竟無調味的氣泡..
2022年03月21日 20:22:00許多上班族都會外食,卻常常不小心吃下過多的熱量、造成體重直線上升!營養師程涵宇在粉專上分享16種國民美食飯類熱量排名,許多大家最愛的咖哩飯、三寶飯、燴飯...等,其實熱量都超高,對於正在進行減肥、減脂..
2022年03月21日 15:58:00根據法規,雇主對40歲以下、40-65歲、65歲以上勞⼯分別需實施每五年⼀次、每三年⼀次、每年⼀次的健康檢查。當接到健檢報告上的紅⾊數值,總不免讓⼈開始擔⼼⾃⼰的⾝體狀況。常常聽到有人健康檢查發現脂肪..
2022年03月20日 17:22:00出門在外你也有過「屁屁癢癢」的經驗,不敢當眾抓屁就怕有礙觀瞻嗎?大腸直腸外科醫師謝依蒨指出,肛門搔癢是許多患者害羞說出口的隱疾,癢起來難以忍受,甚至會影響睡眠品質,而她也進一步分析引起肛門癢的4大原因..
2022年03月20日 09:29:00