▲優酪乳確實可提供與鮮奶相同的營養。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
記者楊晏琳／綜合報導
牛奶含有豐富的營養，有助於小孩身體成長及發育，光是240ml的牛奶就有255mg的鈣質。不過，並非每個小孩都愛鮮奶，小兒科醫師巫漢盟指出，許多家長因此十分苦惱「能否用優酪乳取代鮮奶」「兩者差別在哪？」他也針對這兩大問題，一次解答。
巫漢盟表示，優酪乳的確可以提供與鮮奶相同的營養，但需把握攝取糖的原則。他也製圖指出優酪乳和牛奶的差異，每240ml的鮮奶與優酪乳，鈣質量相去不遠，蛋白質與乳糖量也很接近，「因為兩者的主要成分都是乳品，因此營養價值類似！」
不過巫漢盟也提醒，喝優酪乳時要特別注意含糖量。他解釋，優酪乳是鮮乳加上乳酸菌發酵而成，但因含有酸味，為了迎合大眾口味會額外添加糖分，即使是無加糖優酪乳也含有一些乳糖，部分廠商亦會加入寡糖或甜味劑提升甜度。
巫漢盟表示，為了讓孩子獲得鈣質，飲用優酪乳時應把握以下3原則：
1. 避免攝取過多糖分，以無加糖優酪乳為主。
2. 調味優酪乳應注意含糖量，每日總糖量應低於25g。
3. 可利用水果+無糖優酪乳創造出天然甜味。
另有網友詢問若孩子兩種都不喝怎麼辦？巫漢盟回應，喝鮮奶及優酪乳主要是為了攝取鈣質和蛋白質，若孩子都不喜歡，建議可從芝麻、蔬菜、雞蛋等食物獲得。
營養師高敏敏也曾分享除了牛奶以外的「補鈣食材」，她指出，缺鈣恐容易疲倦、抽筋、指甲易斷、睡不好，甚至出現憂鬱焦慮等情緒。鈣質除了維持骨骼健康，還具有穩定血壓、調節內分泌及傳遞神經訊息等作用。但經過調查發現，大多數國人鈣質攝取不足，想要補鈣，以下豐富食材都是好選擇。
▲營養師一張圖帶你看懂「補鈣該吃什麼」。（圖／營養師高敏敏授權提供）
高敏敏指出，用食物補鈣之餘，也要保持良好運動習慣，讓吃進身體裡的鈣質轉化成骨質。此外，過多的咖啡因及酒精會使鈣質流失，碳酸飲料也會使骨鈣釋出，飲食應少吃重鹹、重口味。最後她也提醒，維生素D有助於促進鈣吸收，建議大家可多曬太陽。
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