▲台灣外銷美國的金針菇被檢驗出李斯特菌而遭到回收。（圖／翻攝FDA官網）
記者李佳蓉／綜合報導
腎臟專科醫師王介立今（22）日在粉專PO文指出，台灣外銷美國的金針菇，被加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。事實上在2020年，南韓外銷美國的金針菇也被驗出含同樣病菌，當時釀36人染病，甚至有2名孕婦流產。防疫醫師指出，李斯特菌對於4類族群恐出現侵襲性感染，症狀嚴重恐引發敗血症、中樞神經感染，致死率達30%。
美國食品藥品監督管理局（FDA）公告指出，加利福尼亞州VERNON的Jan Fruits Inc. 正在召回其所有 200克/7.05 盎司包裝的金針菇（台灣產品），因為它有可能被單核細胞增生李斯特菌污染，「讓年長者、免疫力低下的族群、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染，最嚴重可能會致命。」
疾管署防疫醫師林詠青曾表示，李斯特菌存在於自然界，可能汙染食物，人類若食用受汙染食物可能遭受感染，高風險食物包含即食肉品、生魚片、生菜、瓜果類、沒有經過殺菌的乳製品，少數也有母子垂直感染的情況發生。
▲生菜也屬於李斯特菌高風險食物。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
林詠青指出，李斯特菌感染後的病情嚴重程度因感染者的免疫狀況而異，免疫力正常者不易受感染，或感染後 僅有腹瀉、噁心、嘔吐等症狀並且自行痊癒。但高危險族群包含孕婦、新生兒、年長者、免疫力低下者，一旦出現侵襲性感染，可能出現菌血症、敗血症、中樞神經感染，致死率可以達到30%。孕婦又要特別小心，如果傳染給胎兒，可能導致流產、死胎、早產，或在分娩時感染胎兒，造成新生兒侵襲性感染。
林詠青提醒，李斯特菌症目前無疫苗，預防方法為避免生食，特別是李斯特菌在4°C條件下可以持續生長繁殖，需加熱至72°C以上才能殺死。婦女懷孕期間，應做好個人飲食與手部衛生，避免生食；如有發燒、頭痛、噁心、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫，以及早獲得妥適的治療；醫療院所如遇有疑似個案，應於72小時內通報，以利衛生單位採取防治措施。
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