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提到平民養生藥材,就屬枸杞了,一般人會拿枸杞來泡水喝,或是和其他藥膳煮湯喝,認為可以明目、補腎。但是,近來網路有傳言指出「枸杞泡熱水喝是錯的!會破壞枸杞的營養,乾嚼枸杞更能吃到枸杞的營養」。到底真相如..
2020年10月04日 12:29:00烤肉幾乎已成了中秋節的全民活動,在這個闔家團圓或朋友相聚的時刻,暫且忘掉熱量及其他健康的考量,好好吃上一頓烤肉再說!長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海特地為大家列出幾項烤肉的注意事項,希望讓大家可以健康無..
2020年10月03日 18:30:00關於一級致癌物(Group 1 carcinogen),你知道多少呢?事實上,除了菸酒及加工肉,我們生活當中還有不少常常被忽略的一級致癌物質,本文將另舉出四種常見的一級致癌物。
2020年09月30日 21:28:00你早餐都吃什麼?是蛋餅配豆漿,還是吐司配奶茶呢?看在營養師劉怡里眼裡,最推薦早上吃的「祕寶級食物」是它,1小顆不僅含有優質蛋白質、卵磷脂,還有好的膽固醇,下肚後身體吸收率及利用率可達99%。有減肥一族..
2020年09月27日 09:02:00「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡,口感扎實、調味幾可亂真,很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉,而是植物蛋白。
2020年09月27日 09:02:00以前痛風是一種「富貴病」,因為其主要發生在可啖盡美食的有錢人身上;現今大魚大肉已是常見的飲食模式,因此痛風盛行率也節節攀升。在台灣,根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查,19歲以上成人女性之高..
2020年09月27日 08:30:00攝取較多全穀物食品,包括全穀物麥片、燕麥片、黑麥麵包、糙米,與第二型糖尿病的發生風險較低相關。由於每個全穀物食品有不同含量的膳食纖維、鎂、抗氧化劑和植物化學物質,全穀物食物中的 升糖指數(Glycem..
2020年09月26日 09:23:00一年一度的中秋節將至,林口長庚紀念醫院特別以「防疫在家動手做,中秋吃出新主張」為主題,設計出應景的全天然低卡Q餅、高纖柚香果飲與南洋風低鈉烤肉沾醬組合,不但低脂肪、低鈉含量,每單位熱量也很低,還可利用..
2020年09月25日 00:03:00不管是懷孕、哺乳期、坐月子的媽媽,為了胎兒健康,對飲食總是再三忌口!兒科醫師王偉力就提到,不少媽媽詢問,小酌一杯對身體有害嗎?睡前來點紅酒助眠可以嗎?甚至常見的月子餐,也常出現以米酒料理與食補,一天用..
2020年09月19日 12:43:00我們都知道油炸食物有害健康,吃多了可能會造成肥胖和心血管負擔。而豆漿是黃豆所製成的健康飲品,不僅含優質的植物性蛋白質,還可以改善血脂降膽固醇。但是,喜歡吃炸物的你,如果想在吃完鹽酥雞後,來杯豆漿藉此平..
2020年09月16日 15:24:00台灣人是「愛減肥一族」!先前有一項針對全球56個國家區域,所做的減重調查,其中,高達6成的受訪國人,表示自己正在進行減肥,高居各國之冠。而減肥方法百百種,並不是所有方法都適用於每個人,包含最近年非常火..
2020年09月16日 12:22:00世上減肥方式千百種,最難的不是找方法,而是堅持!自以為努力好久,肚子上的肥肉仍緊黏著你不放嗎?77老大設計「2週減肥計畫」號稱不用節食,不感覺痛苦情況下,2週就能剷肉3公斤。此外,還能讓你神采奕奕、皮..
2020年09月14日 19:28:00關於大腸癌(Colon cancer),坊間存有不少的誤解與迷思,而這可能會導致民眾對此疾病有錯誤的醫學常識,甚至拖延或阻礙大腸癌患者獲得對應的診斷和治療。以下列出九個常見的大腸癌迷思,如有任何疑慮,..
2020年09月09日 13:28:00對於正在減肥的民眾來說,「高油高糖」的食物肯定不能碰,除了油炸類被列為拒絕往來戶,台灣經典每食肉燥飯也被認為是罪惡感級大的餐點,因白飯本身就含有澱粉,若在淋上肉汁、碎肉,整碗吃下來熱量肯定超標!但營養..
2020年09月03日 11:23:00美牛、美豬新制將放寬,引起各界議論,相關規範到底有什麼改變?到底什麼是萊克多巴胺?吃了對健康有什麼影響?消費者能夠吃得安心嗎?《康健》整理相關QA,幫你解惑。
2020年09月02日 10:16:00現代人三餐大多以吃外食為主,通常多糖、多油又多鹽,不僅難以控制每餐的熱量及營養,維持身體均衡飲食也是一大考驗 。營養師楊斯涵分享一道在家中就能烹調的美味佳餚「番紅花海鮮燉飯」,可以從中攝取新鮮、未經加..
2020年08月31日 17:29:00根據衛生福利部公布的國人十大死因,癌症連續37年蟬聯第一,而且不到五分鐘就有一人罹癌,根據權威期刊《刺胳針》(The Lancet)的研究也指出,雖然心血管疾病仍是35~70歲人的頭號死因,但在高收入..
2020年08月29日 21:28:00電影《黑豹》男主角查德威克鮑斯曼(Chadwick Boseman)今(29)日驚傳因大腸癌病逝消息,噩耗讓所有影迷震驚!事實上,他4年前即罹癌,病魔纏身的他今年4月現身時整個人爆瘦,6月曾被緊急送醫..
2020年08月29日 11:01:00北市衛生局今(28)日公布執行生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果,7月總計抽驗54件蔬果產品,有4件因為農藥殘留超出標準不符規定,包含內湖家樂福販售的香蕉、北市第一果菜市場的芹菜,整體不合格率7.4%,違規產品..
2020年08月28日 11:26:00提到義式料理,一定不能錯過美味可口的海鮮燉飯,由於加了不少醬汁一起燉煮,最後舖上濃郁焗烤起司,卡路里也隨之飆高,吃多了可能有肥胖的危機。營養師孫語霙表示,可以使用前陣子超紅的「花椰米」入菜,她也不藏私..
2020年08月26日 20:25:00