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能夠以低廉價格入手的雞胸肉,是與沙拉、涼拌料理、炸物等所有料理都十分絕配的食物界百搭款。不過在開始料理之前必須先熟悉處理雞胸肉及保存雞胸肉的方法,如此一來才能烹煮出新鮮又美味的雞胸肉料理。
2020年08月18日 17:26:00飢腸轆轆的夜晚,民眾常買宵夜填滿自己的胃,一旦吃錯,便會造成身體負擔。中醫師李琪表示,雖然不鼓勵大家吃宵夜,但有許多從事醫療業、餐飲業的患者,每到深夜才有空吃飯,長久下來身體漸漸出現毛病,其實只要注意..
2020年08月12日 20:25:00番茄是台灣料理中常使用的食材,像是番茄牛肉麵、番茄炒蛋,番茄豆腐湯,也能涼拌製成沙拉,無論生吃或熟食,酸酸甜甜的滋味營養又豐富,深受網友們喜愛。但許多人都好奇「番茄到底是水果還是蔬菜?」該議題從189..
2020年08月07日 19:28:00許多細菌在10℃以下繁殖速度變慢,約在-15℃停止繁殖,並不代表細菌已死。一旦回到室溫,仍會大量繁殖,引起食物中毒危機。
2020年07月26日 11:27:00女性患者罹患肺癌卻多數沒有抽菸,油煙一直被認為是一大原因。一項國家衛生研究院最新研究針對女性族群進行分析發現,當油煙暴露越多,也就是下廚越頻繁、時間越久的人,發生肺癌風險越大,最多可以增加達2.7倍;..
2020年07月21日 23:01:0022歲的黛妮(化名)年紀輕輕,就已罹患腎病第四期,希望在飲食上下功夫,延緩進到洗腎階段。醫師表示,低蛋白飲食可延緩腎功能惡化與減輕尿毒症,另可適度搭配補充「酮酸胺基酸」,將蛋白質代謝中產生的毒素轉為營..
2020年07月21日 16:55:00大多數人聽過「銀髮族」,也聽過高齡化社會,但對於「橘色世代」可能比較陌生。根據節目《健康2.0》,「橘色世代」泛指年紀介於50到60歲的初老族群,雖然身體老化,但健康狀況仍十分良好,重視養生享樂。雖然..
2020年07月20日 09:26:00好市多是民眾週末逛街的好地方之一,它有很多產品相當適合健身、減肥的人。營養師孫語霙認為,減脂最好的方法就是「買起來」,當家裡充滿健康的食物時,自然不會去找泡麵或叫外送吃。她也分享「好市多減脂必買10大..
2020年07月18日 12:26:00鈉是人體不可或缺的電解質,幫助我們處理大大小小的事,例如:維持水分平衡及電解質平衡、幫助營養吸收、維持體內酸鹼平衡以及神經與肌肉功能正常運作。
2020年07月14日 06:06:00滷肉飯加半熟荷包蛋超級搭,再來碗貢丸湯,根本美食套餐,但小心這樣子的搭配會讓一餐的鈉含量攝取過高!營養師簡鈺樺在播吧頻道《營養師有樺要說》中提到,光吃一、兩顆貢丸,鈉含量就高達580毫克,已經超過人體..
2020年07月12日 18:26:00北部4個月大男嬰,6月中旬食用自家副食品,6月23日出現便祕、食慾差等情形,25日出現呼吸急促及發燒症狀送醫,住院期間陸續出現心跳加速、肢體無力及眼皮下垂等情形,由醫院採檢並通報疑似肉毒桿菌中毒、新型..
2020年07月07日 14:05:00工作過忙、天氣太熱根本懶得到太遠的地方買午餐,許多上班族會就近選擇超商便當,雖然超商都有幫忙算好卡路里,但品項挑錯也可能讓你越吃越肥。營養師品瑄就公開超商午餐的3大地雷,同時分享超適合減肥的人選擇的3..
2020年07月06日 19:33:00一名70多歲的老翁長年飽受肝硬化所苦,日前因腹水住院治療,再抽出10公斤腹水後順利出院,沒想到不到一週,又因昏迷不醒,被救護車送來急診,一查原因,才知道是「鴿子蛋」惹禍。
2020年07月03日 23:20:0060多歲從商的林先生,兩年多前突然體重驟降8公斤,加上腹漲、食慾變差,就醫診斷爲晚期肝癌,電腦斷層顯示肝臟有13公分大腫瘤,以及數顆小腫瘤,雖曾接受化學栓塞治療,但肝癌依然轉移,為提高治療效果及存活率..
2020年07月03日 11:41:00雞蛋是營養完整的食材,但料理不同,蛋能發揮的營養價值就不同,生、熟和烹調方式會影響雞蛋的營養。營養學家指出,各種料理方法中,水煮的最好。
2020年07月02日 11:32:00說到夜市小吃,怎麼能少了一份 Q 彈多汁的杏鮑菇(King oyster mushroom)呢?杏鮑菇不只好吃,營養價值也非常高,再加上熱量低,能幫助抗氧化,且可增強免疫力,因此是素食主義者很重要的營..
2020年07月02日 10:35:00豆腐是很好的蛋白質來源,不只無麩質、熱量低,還富含蛋白質、鐵、鈣又不含膽固醇,成為許多人減肥的食物之一。不過,民眾在選擇上反而最喜歡挑「百頁豆腐」,這在營養師眼中可是地雷食物,反而越吃越胖。該怎麼聰明..
2020年06月30日 18:26:00端午節最應景美食就是粽子,且因為南北部作法不同,每年這個時節兩派支持者就要一番論戰,看誰最好吃。營養師則從熱量、脂肪角度進行分析,由於北部粽的糯米先炒至半熟再包入粽葉,南部粽則是包入生糯米後用水煮方式..
2020年06月27日 08:22:00一日之計在於晨,想要擁有清晰的大腦,早餐超重要!但現代人習慣晚睡,在倉促上學、上班過程中早餐總是吃得隨便嗎?營養師高敏敏、Donna陳怡錞一同揭發「3類型早餐」的地雷在哪裡,其中讓人驚豔的是中式早餐的..
2020年06月26日 09:02:00