搜尋結果:符合關鍵字「烹調」的查詢結果共 572 筆
台灣幾乎一年四季都買得到木瓜,這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏,富含維生素C、維生素A,而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果,就連木瓜籽竟然都好處多多。
2020年06月25日 20:31:00夏天到了大家都想快速鏟肉,展現完美身材!先前韓國女星宋慧喬採用的「豆腐減肥法」吸引許多網友躍躍欲試,就連小兒科醫師張華倫也嘗試每天一餐吃豆腐的方式,逐步增加份量,到後期每天吃3大塊豆腐,成功在6週甩肉..
2020年06月23日 22:28:00早餐店、餐廳許多餐點都會配上美乃滋,常聽到它不健康又很油,但實在讓人難以戒除。好味營養師品瑄就來分享美乃滋的實際做法,讓大家知道它到底多油、多肥,那如果真的很愛醬怎麼辦?品瑄也推薦可以自己DIY超低卡..
2020年06月21日 17:26:00為了重拾窈窕體態,好不容易下定決心改吃原型食物以避開加工食品的高油、高糖陷阱,但為何體重仍不見起色?嘔爸變歐爸健身團團長洪凌婉教練叮嚀,除了改變飲食型態之外,日常烹調方式、進食時間、營養攝取比例都是健..
2020年06月21日 11:28:00前陣子疫情期間不敢上健身房,加上抵擋不了台灣到處的美食、小吃誘惑,讓你努力減肥的成果全毀於一旦嗎?營養師高敏敏分析出台灣「減重地雷小吃Top5」,除了透露各自的雷點外,也傳授聰明吃法,讓你享受美食之餘..
2020年06月20日 21:28:00生魚是經典的日式料理之一,也是很多人喜愛的美食,如握壽司和生魚片,沾上山葵醬之後,一口放進嘴裡,能品嘗到魚肉被烹煮前最真實的口感。不過,如果生魚沒有經過謹慎的處理程序,就會容易將細菌一併吃進肚子裡,以..
2020年06月19日 17:35:00氣溫狂飆,炎炎夏日食物保存很重要,別讓美食變質吃壞肚子。衛福部南投醫院營養師蔡玉思提醒,不管是便當、正餐或是蛋糕飲料等點心,都要留意衛生及保存問題,避免細菌滋生,甚至食物中毒,並提出9點建議「別把細菌..
2020年06月17日 12:28:00根據國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心公布的《我國百大社會課題》調查報告,台灣人最關注的議題中,「污染或農藥殘留」名列第3。在全球來看,「農藥殘留」也一直是備受關注的議題,但這樣的高關注也讓相關議題..
2020年06月17日 07:30:00隨著生活型態改變,外食族的比例大幅增加,其中「便當」除方便又快速,還可以挑選自己喜愛的菜色,是不少上班族的用餐首選,但便當其實隱藏很多高熱量且對肌膚有害的食物,若不慎選菜品,小心越吃越胖,且疾病纏身。
2020年06月16日 12:20:00台灣夜市美食揚名國際,好比臭豆腐、香雞排、珍珠奶茶等令人口水直流,但夜市雖然主打小吃,一不小心多吃幾份,可能就要花很多天來償還。好味營養師品瑄就分享民眾超愛的夜市美食地雷排行,想不到炸雞排只排第二名,..
2020年06月14日 19:26:00有機常給人無農藥、健康、營養的感覺,價格通常比一般蔬菜高,但買了有機的蔬菜真的就比較健康?很多人誤以為有機就是無農藥殘留,其實不一定。食品技師張邦妮就來分享民眾對於有機常有的迷思,從外表、營養到標章一..
2020年06月13日 18:26:00台南市立醫院中醫部蘇惠靖醫師表示,糖尿病是現代醫學的病名,中醫在病理方面是以糖尿病的發病機轉來診治,中醫以「消渴」來理解糖尿病,據《黃帝內經》提到,消渴病是發於肥甘厚膩的食物所造成的,因此糖尿病患者一..
2020年06月04日 16:39:00木耳沒有毒,但泡了水就有毒?其實是因為微生物孳生。林口長庚紀念醫院毒物中心主任顏宗海指出,還是乾貨時,微生物不易生長,但因為天熱、泡水時容易生長,其中一種名為椰毒假單胞菌的病菌,在26℃時會產生米酵菌..
2020年06月02日 21:31:00不管是朋友、親人、同事,常需要靠聚會聯絡感情,不過吃完後總充滿罪惡感,且每一噸大餐的熱量都相當驚人。食品技師張邦妮這次就不藏私分享,如果要吃外食,可以遵從7種聚餐小技巧,可以開心吃美饌,同時能維持減肥..
2020年06月02日 19:26:00茄子是中式料理中經常可以見到的食材,料理方式千變萬化,但是討厭茄子的人卻相當多,茄子更是長年占據「台灣人討厭食物排行榜」的前幾名。根據台灣癌症基金會調查,喜歡茄子的竟只有6%。不過茄子其實非常營養,對..
2020年06月02日 18:26:00飲食健康除了食材是否新鮮外,選油也是相當重要的一環。食品技師張邦妮表示,如果選錯油烹調的話,即使好油也會變壞油。她分享5種挑油和保存的小秘訣,就能避開NG油帶來的健康危害。
2020年05月30日 09:26:00台北市公佈109年4月市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等生鮮蔬果抽驗結果,48見抽樣產品中,共有5件不合格,違規率10.4%,其中「甘藍包心菜」檢出3項農藥殘留超標,「青江菜」、「包心白菜」、「..
2020年05月29日 16:28:00對於煮飯新手來說,挑油是件相當困難的事情。架上充滿橄欖油、花生油、椰子油、葵花油、大豆油等各式各樣的油,同一種油,價格也不同,到底哪種油才適合?食品技師張邦妮提醒,選油除了少買來路不明的油脂外,注意油..
2020年05月27日 18:26:00腦中風是國人致殘與致命的重大殺手之一,腦部血流若是外力或心血管病變而受阻,有可能在短時間內造成急性症狀。根據衛福部國健署資料指出,腦中風若不即時接受有效醫治,恐殘留中至重度殘障,最主要的中風原因可以分..
2020年05月26日 16:46:00白色的筍身,切開後竟然會出現黑色斑點,「這是發霉?」、「吃下去會中毒嗎?」、「煮熟就可以吃?」在搞清楚茭白筍為什麼會帶著黑斑前,要先從茭白筍是怎麼長出來開始說起。又名美人腿的茭白筍,台語叫它「腳白筍」..
2020年05月21日 10:20:00