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夏季來一份冰涼的水果消暑又解渴,但水果的熱量也要留意,營養師列舉了18種夏季水果的含糖量排行,前3名雖然含糖量高,但營養價值也都相當豐富,適量吃可以獲得營養素,像是冠軍的榴槤,雖然高熱量又高糖,但比起..
2023年08月19日 17:21:00超商是外食族的好夥伴,有網友近日在超商要將飯糰拿去加熱時,卻遭同事阻止「這樣吃會比較胖」,讓他相當震驚,有不少人認為是冷的澱粉(抗性澱粉)熱量較低的關係。此說法被營養師趙強打臉,他說要使加熱糊化後的澱..
2023年08月08日 09:22:00外食族膩了餐餐吃便當,偶爾換換口味,來碗有菜又有肉的湯麵,是不錯選擇。營養師高敏敏透露,自己到麵店最愛點小碗湯麵配小菜,因一碗麵的澱粉量約等於半碗飯,不過也會隨著麵體的製作方式而有熱量差異。她也公開「..
2023年08月02日 21:38:00夏季天氣炎熱,食物容易變質腐敗,食品保存如果沒有注意溫度及環境,不慎吃下可能導致食物中毒,常見食物中毒原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調..
2023年07月22日 16:23:00提到豆製品熱量,許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈,不過,在最新版的豆製品熱量中,營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」,因為製程加了油脂,同時作為消泡用,直接反應在熱量上,雖然富含蛋白質,但建議購買時要仔..
2023年07月12日 18:21:00不少人為了夏天可以穿上背心、短褲、比基尼,積極努力減肥,追求快速瘦身。但醫師提醒,不適當的快速減重,可能造成身體系統性功能失調,還會造成免疫力下降,臨床上6個月內體重下降超過5% ,恐代表身體有潛在的..
2023年07月12日 17:08:0037歲的李先生日前參加聚餐,之後因腹部劇痛、呼吸喘到急診,診斷急性胰臟炎,還因為急性腎衰竭住進加護病房。而胰臟炎以「膽結石」和「飲酒過量」為最主要原因,經醫師問診發現,李先生除了三餐外食,還喜歡吃油炸..
2023年07月12日 15:32:00減肥,對於外食族而言不是件簡單事,每天上班忙得沒日沒夜,要好好休息吃頓飯都很難,更別說要精算熱量吃「對」食物。若你也是不想自備減脂餐的上班族,不妨參考營養師彭逸珊分享省時、省力又省錢的減脂6好物,像是..
2023年07月11日 21:32:00重症科醫師黃軒分享,近期閱讀一篇文章提到,「如果你生活在『食物沼澤』附近,那麼一生死於癌症機率會增加77%」。醫師指出,相關研究認為,肥胖容易引起13種癌症,包括肝癌、大腸癌及乳癌等,而住在「食物沼澤..
2023年07月11日 18:09:00原以為北科大資材營學生到熱炒店「狂嗑白飯」刷負評風波會隨其道歉後停止,豈料昨(10)日深夜總召再度發出聲明回擊「飯很大碗」、「吃完2桶飯」等指控。目前雙方隔空交火,事件延燒難以平息,也讓「一餐能吃多少..
2023年07月11日 15:10:00你知道卵巢年齡不一定與實際年齡相符嗎?想增強「卵」實力生活作息相當重要。一名想生育的26歲女子因雙側輸卵管阻塞而做試管,一驗可快速了解女性卵巢庫存量的AMH值,卻只有0.05「老如40歲女性」連醫師看..
2023年07月07日 22:02:00頭皮癢、頭皮長痘痘、易出油,你知道這是輕型毛囊炎嗎?如果頭皮長痘痘時,擠壓頭皮痘痘會嚴重導致頭皮毛囊發炎嗎?明明衝洗的超乾淨為什麼頭皮皮脂總會過度出油分泌?有哪些方法可以消除頭皮長痘痘與毛囊發炎發生機..
2023年07月05日 18:36:00台灣癌症基金會今(5)日公布最新國小孩童蔬果攝取量問卷調查結果,有超過9成的小朋友每日攝取未達「3蔬2果」標準,問題急需解決。兒科醫師示警,蔬果不足影響層面廣,恐怕使孩子注意力不集中、容易疲倦、學習能..
2023年07月05日 12:38:00減肥、瘦身是許多人努力一輩子的課題,尤其一到夏天,衣服越是短小輕薄,減重話題也再度掀起熱議。減重醫師蕭捷健無奈地說,從業多年,聽過最多的就是各種浮誇的減肥行為,他發現許多人愛把「一個好觀念」推到極致、..
2023年07月02日 20:18:00努力執行減重計畫卻頻卡關?當心是肝臟出問題。營養師表示,不健康的飲食型態會導致內臟脂肪過度堆積,形成脂肪肝,不僅讓減重計畫難以推行,長期置之不理還可能造成不可逆的肝纖維化,呼籲民眾可先檢視生活中3情形..
2023年06月27日 00:02:00一名就讀小學3年級的男童在校體檢時被發現脖子處有明顯的「黑色棘皮症」,體重也超標,被家人帶往醫院進一步檢查,驚見有輕微血脂異常、肝功能上升,腹部超音波檢查甚至有中度脂肪肝。醫師詢問生活史發現他缺乏營養..
2023年06月26日 19:42:00近日有網友聽聞「吃澱粉容易胖下半身」,嚇得趕緊戒澱粉1週。營養師沈宛徵指出,澱粉經消化吸收後,除了提供身體能量運用外,會優先以肝醣形式儲存於肌肉、肝臟,約可存300~400g,一旦攝取過多熱量,就會轉..
2023年06月21日 20:18:00中部50多歲郭姓工程師因工作忙碌少運動、三餐常外食,導致高血壓及高血脂,體重也一路飆升,2年前一次嚴重心絞痛接受心導管治療,同時還發現腎功能異常,雖以藥物控制,卻難以改變生活習慣。半年前再被揪出「腹主..
2023年06月13日 21:29:00現代人工作繁忙,三餐外食吃得隨便又匆促。營養師李婉萍透露,曾收治一名30歲女工程師,三餐「都吃得很清淡」,卻被驗出有脂肪肝、膽固醇高,經檢視三餐菜單後,發現通通都是精緻澱粉,缺乏B群導致代謝很差,使得..
2023年06月08日 20:09:0026歲林小姐從事文創產業,作息日夜顛倒,朋友都笑說她如同蝙蝠一般晝伏夜行,加上追求美白,出門必擦防曬乳、以計程車代步,連用餐都仰賴外送平台,深怕曬到太陽。長期下來,體內維生素D濃度甚至低至1.9 ng..
2023年06月07日 15:49:00