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中秋烤肉是歡慶佳節時,不可少的聚會活動。不過,營養師提醒,民眾選擇食材要留意,像是油花多且反覆刷上烤肉醬的肉片,吃下肚就容易攝取過量的脂肪和鹽分;建議要同時搭配蔬菜類,如彩椒、菇類等。另外,現在有不少..
2024年09月14日 16:37:00一天到底「能吃幾顆蛋」?是許多人心中的疑問,就怕蛋一吃多,膽固醇也跟著爆表。對此,初日診所家庭醫學科暨減重專科醫師李唐越表示,人體中的膽固醇僅20%來自食物,因此它對膽固醇濃度的影響不大。不過他仍建議..
2024年09月08日 10:31:00團聚烤肉已經成為台灣中秋節必備節目之一,但是有些長輩牙口不好,烤肉咬不動,往往難以一起同樂。其實這可以從食材準備上著手,營養師分享,可以多選擇富含蛋白質的食物,例如質地柔軟的如豆干、鮮蚵、魚類等;至於..
2024年08月31日 09:30:00鮮享農YA - 農糧署提及,偏橢圓形、鱗片較修長的「白肉紅龍果」,口感清甜爽脆,膳食纖維含量較高;偏正圓形、鱗片較短的「紅肉紅龍果」,口感鬆軟,甜度及鈣、鐵、維生素C含量較高,並含有抗氧化的甜菜紅素。
2024年08月30日 08:02:00身為腸道專家、痔瘡天后、人類肛門觀察學家的外科醫師鍾雲霓,她的日常跟大家一樣,總是要吃東西與上廁所。我們好奇她的保養之道會不會有什麼秘密?採訪前一天她傳來2張照片,是她每餐都要吃的東西。第一張很好認是..
2024年08月25日 19:41:00現今健康飲食當道,不少民眾飲食習慣會多以素食為主,甚至是全素。不過也有許多民眾不解,為何都吃素了還罹患與飲食高度相關的大腸癌?
2024年08月22日 20:18:00沒有人天生會便秘!這是日本便秘名醫松生恒夫醫師說的,他還將人簡單分為「容易便秘」跟「不容易便秘」兩種,關鍵就在於「腸道環境是否健康」。鍾雲霓醫師也說,只要不是器質性的腸道疾病,也就是腸道本身沒有疾病的..
2024年08月22日 07:34:00你喜歡臭豆腐、炸雞排?還是酷愛烤玉米?台灣琳瑯滿目的美食小吃是許多人的最愛,但好吃歸好吃,台灣小吃由於大多是高油高熱量,所以總被貼上「不健康」的標籤,事實上,美味可以兼顧健康。醫師透露,一位58歲女性..
2024年08月19日 07:32:00炎熱夏天,大啖冰鮮生魚片,實為消暑的好打算。生魚片有多少種呢?有人說,生魚片的吃法始於日本,他們以海魚為主,並且選在低溫海域洄游的魚,例如:鮪魚 (tuna)、鮭魚(salmon)、鯖魚(macker..
2024年08月15日 11:16:00每天忙碌工作的大家是不是常常都會選用像是水餃、包子、小籠包、胡椒餅……等「包餡類」的食物來當作正餐呢?因為只要簡單的加熱就可以快速飽足一餐,所以成為不少人的愛吃選擇。以下營養師替大家整理常見包餡食物的..
2024年08月08日 19:38:00一篇發表在《自然-衰老》的研究指出:當我們的細胞,感知到營養過剩,也就是mTOR蛋白複合物活性會增加,這會導致實質器官損傷和發生髓系發炎反應,這兩者會聯手,加速了我們的器官老化。
2024年08月01日 20:18:00台灣每年5~8月盛產荔枝,香甜多汁的滋味讓人忍不住一顆接一顆。但營養師雷小玲提醒,荔枝性質溫熱,吃太多容易引起喉嚨痛、眼屎多、便秘、長痘痘及口腔潰瘍等上火症狀。因此她建議,一次吃5~6顆淺嚐即可;另外..
2024年07月30日 08:02:00颱風天除了來碗泡麵加蛋、青菜,還有什麼營養又簡單的食物吃法嗎?營養師雷小玲發文表示,主食類、蛋白質,加上蔬菜類,這三大類全都到齊,才是營養的一餐,他特別提供幾種建議的組合,給在風雨中的大家參考。
2024年07月24日 11:25:00身高一直以來都是人氣話題,不只小孩關心,家有發育期小朋友的爸媽們更是注重,ETtoday的雲端保健室特別邀請到專業中醫師和營養師為眾人解答疑惑,探討孩子成長的各種長高謬誤,以及解析遺傳因素、飲食、運動..
2024年07月23日 15:36:00近期國內雞蛋生產過剩、蛋價崩盤,而被譽為「全營養食物」的雞蛋,該如何攝取不會過量,又能兼顧營養吸收?營養師劉怡里說明,成年人一天建議食用2~3顆,且最好是全蛋、熟蛋,並激推「水煮蛋」,其吸收率可達99..
2024年07月14日 11:31:00你有吃早餐的習慣嗎?現代人生活忙碌、工作壓力大,常常為了多賴床幾分鐘而忽略早餐的重要性。營養師顏瑜萱指出,一份長達6年的研究追蹤發現,與定期吃早餐者相比,完全不吃早餐者胃腸道癌症發病風險增加2.06倍..
2024年07月02日 10:29:00威而鋼,也被稱為「藍色小藥丸」,是用來治療勃起功能障礙的藥物。三重好幸福泌尿科診所院長高銘鴻在其臉書專頁《泌尿科 高銘鴻醫師》上指出,雖然確實存在服用威而鋼後陰莖異常勃起的案例,但這種情況非常罕見,且..
2024年06月17日 19:27:00一年一度的端午佳節即將來到,不少人都會應景吃粽子,但你知道包在粽子裡的生鹹蛋及熟鹹蛋的差別嗎?專家提醒,選購鹹蛋時,第一要先觀察外觀,蛋殼要完整無裂紋,表面潔淨無污漬。第二是聞一聞蛋的氣味,聞起來要有..
2024年06月09日 13:18:00海膽是日本料理店的高級食材,無論做刺身、壽司都美味。但你是否好奇過,橙黃色的海膽肉「究竟是哪個部位」?中醫師王大元解答,海膽可食用的部分為「生殖腺」,包括雄性精囊和雌性卵巢,又稱為「海膽黃」和「海膽膏..
2024年05月26日 11:56:00台灣街頭經常傳來濃郁香氣,烤熟的地瓜相當引起食慾,超商也看準商機,在店內擺放烤地瓜機,當消費者肚子餓時,可以有健康的零食可以果腹,可是最近有另外一個趨勢,超商也開始賣蒸地瓜,雖然聞起來沒有那麼香,但烹..
2024年05月20日 08:02:00