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你今天早餐吃了什麼?吐司抹個巧克力醬或是奶油?餅乾、麵包糕點、冰淇淋、泡麵等,是不是也都是你平常愛吃的食物?那要注意了!近幾年,這類含植物油的食品中,被驗出一種名為「縮水甘油」的成分,是人體可能的致癌..
2019年12月25日 21:35:00健康風潮興起,只要商品標榜「純手工」就令人感到安心,但真的比較健康嗎?食品技師張邦妮表示,其實很多製作原料已經含很多不熟悉的食品添加物,無論是否手工製作,都可能將這些產品吃下肚,下次別再覺得手工製作一..
2019年12月25日 18:26:00農曆春節即將到來,食藥署12月起啟動複合式稽查專案,針對春節應景食品、年貨大街、伴手禮製造商等進行稽查,因應網購興起,今年也會特別針對「熱搜名店」加強抽驗,且不只稽查販售點,也會深入製造工廠一併評估,..
2019年12月25日 11:47:00高雄市一名24歲李姓女子原本近視100度,但近一個月以來視力卻越來越模糊,趕緊求助眼科醫師,到院後檢查,女子左眼前房有出血症狀,甚至產生鐵質沉積物,醫師研判,女子長期吃當歸、麻油雞等食補,因食用過量造..
2019年12月23日 11:41:00家長都知道牛奶可以為小朋友補充鈣質,但根據國民營養調查,7-18歲的兒童,乳品類攝取不足 1 份(240ml)的比例高達 8 至 9 成!
2019年12月21日 23:05:00我們身體裡的鋅約有2克,與200種以上的酵素反應有關。其中,以活化鋅為中心的酵素,大都和蛋白質代謝、DNA、核糖核酸(RNA)等基因發現有關,在細胞分子矯正當中是非常重要的礦物質。若要說明酵素反應,恐..
2019年12月21日 17:33:00薑是不可或缺的食材,天冷時需要泡杯薑茶暖暖身體,炒菜、煮湯時加上幾條薑,也能去除腥味,但買回來後很難一次就用完,一不小心放太久就會發芽,到底能不能吃?食品技師張邦妮表示,薑發芽不會產生有毒物質,只是營..
2019年12月21日 12:26:00「吃感冒藥配咖啡好更快?」近日網路流傳,感冒藥配咖啡能有「加成」作用,可以讓發燒、鼻塞、流鼻水症狀加速改善。對此,藥師另有看法,直言有些感冒只需支持性療法及症狀治療即可,吃感冒藥配咖啡恐產生交互作用,..
2019年12月21日 00:03:00食藥署公佈「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案」結果,針對58家國際觀光旅館及五星級旅館,抽驗116件產品,共計12家不合格,其中不乏晶華、國賓、君品等知名飯店。而違規業者中,被裁罰最重的為南方莊..
2019年12月20日 15:22:00肌肉痠痛時貼一下痠痛貼布、抹一下痠痛藥膏,感覺就舒服多了,但是家中如果有毛寶貝的話可要特別小心,別讓牠們接觸或舔到了。近期美國食品和藥物管理局(FDA)已發出警告,痠痛貼布藥膏可能導致寵物中毒死亡,即..
2019年12月20日 14:24:00新聞指出,火鍋常吃的蟹肉棒,不要脫去塑膠膜,直接下去煮,才不會散掉,說這是達人的作法。但是韋恩回頭想起之前也有新聞也教過大家,蟹肉棒的塑膠膜一定要脫掉,不然會有毒嗎?所以一下子叫人家要脫,一下子又叫人..
2019年12月19日 18:34:00現代人3C產品不離身,長期盯手機、平板導致眼壓過高,外加大量接觸藍光,眼睛就容易疲勞,增加黃斑部病變的風險。很多人都知道應多加攝取葉黃素,但除了保健食品外,還能從哪些飲食中獲取?食藥署指出,可補充富含..
2019年12月19日 10:42:00販賣單一食品強調可以治百病過去是電台;現在是在網路上常見的手法,當所有醫療問題都能用某種產品解決時,妳就要提高警覺了!「女性不適合做肌力訓練,不但練不起來而且年過35歲就會跑出一堆婦科疾病!」一如往常..
2019年12月18日 17:26:00每到冬天,羊肉加上老薑、中藥材或米酒、麻油的組合,因為具有促進血液循環的作用,便成為許多人進補暖胃的最佳選擇。不過,可別以為羊肉只適合冬季,就營養學而言,羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅等多種..
2019年12月18日 14:45:00許多餐廳都會標榜「無添加味精」,難道味精真的有害健康嗎?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,味精的主要成分是麩胺酸鈉,是存在於天然食材中的成份之一,適量攝取並無害健康,但因為味精中也具有鈉成分..
2019年12月17日 14:24:00一般認為上了年紀才會出現退化性關節炎,但體重超標、運動傷害等也都是風險因子,尤其現在運動風氣盛行,倘若運動姿勢不正確導致傷害,關節也可能提前退化,導致人未老、關節先衰老的情形,中壯年族群別以為不會發生..
2019年12月17日 09:00:00食品藥物管理署今(16)日公布藥品回收資訊,國際藥廠賽諾菲降血壓藥物「心達舒」批號U322因有異物混入,需全面回收。賽諾菲指出,在此批號的單一藥錠發現棕色異常物質,很可能來自人類乾燥血液,推估是作業..
2019年12月16日 19:42:00茶葉蛋鐵灰色的部分會致癌嗎?營養師黃曉彤表示,不論是白煮蛋、茶葉蛋,只要熬煮時間久了,蛋黃中的鐵離子跟蛋白中的硫離子就會作用,產生深黃綠色的物質,屬於正常現象。營養師劉怡里進一步指出,茶色較深者代表滷..
2019年12月16日 19:10:00一年一度的冬至即將到來,民眾喜歡吃湯圓應景,食藥署公佈「冬季時令食品」稽查結果,共抽驗冬至應節食品537件,其中1件「白湯圓」被驗出毒性最強的防腐劑去水醋酸0.83g/kg,遭南投縣衛生局依《食安法》..
2019年12月16日 18:06:00泡麵烹煮速度快,價格又便宜,成為許多人吃土時正餐的選擇之一。不過泡麵常吃真的好嗎?毒理教授招名威認為,現今泡麵雖然沒有防腐劑問題,仍要注意長期食用高油、高鹽產品,可能有致癌的風險。他分享吃泡麵較健康的..
2019年12月16日 15:17:00