▲花椰菜、胡蘿蔔富含葉黃素，可預防黃斑部病變。（圖／翻攝自pixabay）
記者林妤柔／綜合報導
現代人3C產品不離身，長期盯手機、平板導致眼壓過高，外加大量接觸藍光，眼睛就容易疲勞，增加黃斑部病變的風險。很多人都知道應多加攝取葉黃素，但除了保健食品外，還能從哪些飲食中獲取？食藥署指出，可補充富含葉黃素的8種天然蔬果，且多注意使用3C產品的姿勢和時間。
好食課營養師林世航曾接受《ETtoday健康雲》採訪時說明，當光線進入眼部，會刺激視網膜的細胞，這些細胞主要集中在黃斑部，而葉黃素和玉米黃素正是黃斑部的重要組成物，加上視網膜是人體接受光線，產生視覺的主要部位，因此必須承受光線帶來的自由基傷害。
眼部自由基過高，是黃斑部病變的原因之一。林世航進一步指出，黃斑部病變是視力退化的主要原因，除了自由基的影響，現代人使用3C產品，大量接觸藍光，飲食習慣不佳等，都會增加黃斑部病變風險。
▲富含葉黃素的8種蔬果。（圖／翻攝自食藥署網站）
葉黃素具有吸收光線的性質，有助於過濾藍光等有害光線，保護視網膜黃斑部。食藥署於《藥物食品安全週報第741期》中表示，民眾若想保護視力，應多加調準作息、姿勢和時間，除了攝取含葉黃素的保健產品外，可多補充甘藍、菠菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、奇異果、葡萄、柳橙等富含葉黃素的蔬果。
微笑藥師也指出，雖然沒有具體證據證明葉黃素可預防、改善近視，但它能幫助眼睛恢復疲勞，避免出現高度近視的後遺症；建議從平時飲食中多攝取含葉黃素的深綠蔬果，若無法從食物補足，每天可補充6毫克的葉黃素保健食品。
林世航提醒，不論是從哪個方面攝取葉黃素，最重要的是「長期穩定攝取」，才能讓視網膜有足夠的葉黃素濃度，維持眼睛健康。眼科醫師鐘珮禎也建議，電子產品使用時間過長時，務必讓眼睛休息3-5分鐘、多眨眼睛，或是閉目養神一下。
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