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國人愛吃火鍋,冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒,選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例,一份220克的麻辣鍋湯底,熱量可能就高達1400卡。另外,牛奶鍋會加入起司、奶油;南瓜鍋有..
2023年01月21日 20:02:00不少人在買茶葉蛋的時候都會精挑細選一番,但有人注意到,有些蛋黃的外觀會「灰灰綠綠的」,更有傳聞指出,那些灰綠色的部分是有毒物質,是有重金屬和農藥殘留。對此食藥署闢謠,白煮蛋或茶葉蛋煮久後,蛋黃和蛋白交..
2023年01月21日 15:05:00過年期間免不了來些吉祥菜慶祝新年,但小心年後膽固醇及體脂肪纏上身,台灣癌症基金會提醒大家,吉祥菜當中含有不少隱藏性熱量及油脂,但只要選對食用方式及份數,仍然可以快樂享受吉祥菜,過個吉祥佳節。
2023年01月21日 12:28:00過年將至,腹瀉疫情升溫!根據疾管署統計,上周國內因腹瀉就診達到13.9萬人,高於去年同期,群聚案件病原以諾羅病毒為主。小兒科醫師林智葳在臉書貼文表示,自己也是「中獎的人之一」,前兩天腹瀉的頻繁程度根本..
2023年01月21日 09:28:00春節期間免不了大吃大喝,根據疾病管制署疫情監測,往年春節連假期間急診腹瀉就診人次為平時1.5至3倍。統計國內近4週腹瀉群聚通報數增加,檢出病原以諾羅病毒為主,提醒民眾注意手部衛生與飲食安全。醫師也提醒..
2023年01月21日 08:31:00我國20歲以上懷孕婦女之維生素D缺乏的比率為30.2%,其中孕婦曝曬日光情形,每日不曾或很少(時間不到20分鐘)比率達6成。然而維生素D是懷孕期間不可缺少的關鍵營養素之一,而且有助於胎兒骨骼及牙齒健康..
2023年01月20日 12:31:00雞湯補身,卻並非適合每個人。一名男子患有嚴重乾癬疾病,原先控制良好,卻因喝下公雞補湯導致乾癬大量發作。醫師提醒,公雞屬性溫補,患有高血壓、過敏、牛皮癬的族群,應少碰為妙。
2023年01月19日 19:16:00在少子化的衝擊下,家長們都希望孩子贏在起跑點,不只學業成績要亮眼,對於身高也相當重視!兒童內分泌科醫師陳奕成指出,除了牛奶外,另一個便宜又易取得的「長高好夥伴」是雞蛋,他引述2017烏干達有趣研究指出..
2023年01月19日 10:12:00年末尾牙、聚會多,免不了喝酒場合,但宿醉可能讓人隔天相當難受!營養師也對此提出6大「解宿醉」妙方,除了喝水和綠茶之外,其實雞蛋、香蕉、蓮霧、檸檬等,都可幫助身體代謝酒精。
2023年01月18日 16:12:00雞蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源之一,吃法多樣,即使是簡單炒蛋料理,也能吃出美味;不過,大家對雞蛋雖然很熟悉,卻常有許多錯誤作法,例如:雞蛋要洗過才放冰箱,就是其中大忌。
2023年01月17日 18:29:00身體血液中的脂肪統稱為「血脂」(plasma lipids),其成份包括中性脂肪、磷脂質、膽固醇、游離脂肪酸等。其中,磷脂質是細胞膜的主要成分,膽固醇是合成膽酸及固醇類荷爾蒙的必需前驅物。一般將脂蛋白..
2023年01月15日 11:04:00男性蛋蛋變大可別沾沾自喜,若會痛可能為其他疾病,若不會痛很有可能是睪丸癌。台北市聯醫忠孝院區泌尿科程威銘醫師建議,若有發現到睪丸變大,可以自己稍微檢查一下,或盡早就醫檢查,以防睪丸癌。
2023年01月12日 22:02:00年關將至,免不了大魚大肉。醫師分享各種各式肉類及蛋白質的「紅綠燈」概念,幫助民眾避開高熱量食材。像五花肉、松阪肉及鯖魚等,都屬於高油脂,減肥時要少吃;豬耳朵、蝦蟹貝類等油脂含量低,是較為推薦的食材。
2023年01月10日 19:07:00冷冷的天氣來上一頓火鍋,暖胃又療癒,但小心,裡面可能藏著熱量陷阱。營養師盤點15種常見加工火鍋料熱量,一條油條(約54公克)就有298大卡;一顆水晶餃的熱量相當於5條蟹肉棒或3個蝦餃,也是十分驚人。
2023年01月09日 18:01:00忙碌生活中,偶爾用美食好好犒賞一下自己是無妨,但若總是對食物有滿滿的渴望,想一直吃下去,那可就要當心囉!無法停止想吃的慾望,可能是受到生活型態影響,也可能是健康出了問題。若是身體生病了才導致狂吃現象,..
2023年01月07日 17:30:00斷糖飲食法顧名思義就是戒斷所有糖分、不攝取糖分及含糖食物。包括米飯、麵包、甜味水果或根莖類蔬菜等,只要持續3個月就能瘦身、改善90%疾病。不過專家強調,此飲食法是「暫時」的,等到身體數據都正常後,還是..
2023年01月05日 18:12:00泡麵經常被視為不健康的食物,也時常聽到泡麵含有防腐劑、重金屬等說法。不過營養師指出,泡麵麵體本身其實並無防腐劑,關鍵問題在於調味包。若能加入青菜、蛋、肉等食材,並減少油包用量,泡麵也能吃得美味又健康。
2023年01月04日 17:16:00正在與脂肪對抗的人,對於吃進嘴裡的食物小心翼翼檢視。不過,減重醫師蕭捷健在檢視學員們的飲食日記,常驚見暗藏大地雷的食物,被誤以為「很健康」,像是綠豆做的冬粉,其實是馬鈴薯粉所製;標榜無糖的沖泡杏仁粉,..
2023年01月02日 11:28:00新的一年到了,體重還是沒有降下來嗎?營養師點名,可能是5個壞習慣害的。像邊吃飯邊看電視、常吃高熱量外食、含糖食品等,都是導致你瘦不下來的可能元凶!若想在新的一年減肥成功,就得從正確的生活及飲食習慣做起..
2023年01月02日 10:25:00年末適逢元旦連假、農曆新年,不少民眾相約親朋好友齊聚,難免少不了酒水相伴。但倘若黃湯下肚僅是為了放鬆身心、一解工作時的滿腹苦水,借酒澆愁恐怕只會「愁更愁」。專家表明,特定族群在接觸酒精後,容易觸發名為..
2023年01月01日 22:02:00