▲想讓孩子長高？除了喝牛奶外，不妨試試吃全蛋。（示意圖／公關提供）
記者李佳蓉／綜合報導
在少子化的衝擊下，家長們都希望孩子贏在起跑點，不只學業成績要亮眼，對於身高也相當重視！兒童內分泌科醫師陳奕成指出，除了牛奶外，另一個便宜又易取得的「長高好夥伴」是雞蛋，他引述2017烏干達有趣研究指出，一天攝取2顆蛋的孩子，身高、體重都明顯增加得比另外兩組受試者好。
禾馨民權婦幼診所兒童內分泌科醫師陳奕成在粉專《兒童內分泌 陳奕成醫師的樂高園地》分享，約有90%到成長門診的家長一定會問「到底要吃什麼，孩子才會長高點？」他分享雞蛋是好選擇，2017年烏干達研究找來200多名6～9歲孩子並分成三組，一組一周5天都吃2顆蛋、一組每天吃1顆、一組則不吃蛋，在追蹤6個月後，發現「一天吃2顆蛋」的孩子身高與體重都發展得較好。
陳奕成指出，雖然該研究追蹤時間不長、樣本數也不算太多，但能得到2個結論「一天吃2顆蛋是安全的、補充雞蛋對學齡孩子的生長有助益」。
▲蛋白蛋黃營養豐富，能提供人體必需胺基酸。（示意圖／Unsplash）
為何吃雞蛋對長高有幫助？陳奕成分析3優點：
1.蛋白質含量高
一顆蛋約含有6～7克蛋白質，一天2顆蛋所攝取的蛋白質，大概有一個20公斤孩子每日所需的60～70%。
2.屬於優質蛋白質
由於孩子生長過程中所需的胺基酸有很多種，其中有幾種是人體無法自行合成、只能從食物中取得，而雞蛋裡即包含多種必需胺基酸。除了雞蛋、奶類等動物性蛋白質外，植物性的黃豆製品也屬於優質蛋白質。
3.富含各種維生素、礦物質
雞蛋也含有熱門的維生素D，一天兩顆蛋所能補充到的維生素D約佔孩子每日所需的30～40%，不過雞蛋中富含維生素的部分都在「蛋黃」，因此建議要吃全蛋，若只吃蛋白對於長高效果會大打折扣。
陳奕成透露，偶爾在門診也會遇到家長擔心「一天吃2顆雞蛋，會不會造成膽固醇太高？」他解釋，目前研究傾向認為飲食中的膽固醇對於「健康兒童血中膽固醇濃度」影響不大。且膽固醇是製造性荷爾蒙的原料之一，對於青春期的生長衝刺現象也相當重要，所以若非對蛋黃、蛋白有嚴重過敏的孩子，真的建議每天補充1～2顆蛋。
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