3天就能改變體質 「斷糖飲食法」助減肥還能改善90%疾病

▲斷糖飲食法顧名思義是要暫時避免所有具糖分的食物。（圖／pexels）

記者楊晏琳／綜合報導

斷糖飲食法顧名思義就是戒斷所有糖分、不攝取糖分及含糖食物。包括米飯、麵包、甜味水果或根莖類蔬菜等，只要3天就能改變體質，持續3個月就能瘦身、改善90%疾病。不過專家強調，此飲食法是「暫時」的，等到身體數據都正常後，還是要回歸均衡飲食。

台灣大學知名營養教育教師洪泰雄在個人粉專指出，所謂的糖，並不單指巧克力等甜食，而是充斥在日常飲食中的米飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵等碳水化合物。包括抗性澱粉如地瓜、山藥南瓜、玉米、馬鈴薯等，皆屬糖分，甜味的水果或根莖類蔬菜，也含有大量糖分，牛奶亦在斷糖之列。

斷糖後，身體90%的疾病都可漸漸恢復健康。糖尿病是最容易受惠的族群，過敏、風濕、自體免疫性疾病如異位性皮膚炎、花粉症、風濕病等，或更年期障礙等症狀，幾乎都可藉由「斷糖飲食法」預防改善。

若要實行斷糖飲食，優質蛋白質會是替代食物的最佳選擇，如蛋（但少數有第十九對APOE4脂蛋白染色體異常的人，不能天天吃蛋），任何魚類包括蝦貝類海鮮，各種肉類及豆類及產出食物（不含糖豆漿），及各種蔬菜等。

洪泰雄指出，蛋白質加蔬菜加運動，可以增加免疫力，運動也可以增加基礎代謝力，增加對抗細菌的能力。但他也強調，用3個月的斷糖飲食方式，是為了減重及去除身體的疾病。「我再說清楚，它是暫時不要均衡攝取六大類食物，3個月之後做了血液值、尿液檢查，所有的數據都正常之後，毛病也正常之後，還是要依據衛福部規定的六大食物依不同份量、不同卡路里來攝取，才是永久之道。」