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提到豆製品熱量,許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈,不過,在最新版的豆製品熱量中,營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」,因為製程加了油脂,同時作為消泡用,直接反應在熱量上,雖然富含蛋白質,但建議購買時要仔..
2023年07月12日 18:21:00每年5至10月是食物中毒高峰期,致病菌又以腸炎弧菌、沙門氏菌居多。食藥署提醒,為避免食物中毒,應將食材煮熟,尤其在煮牡蠣、蛤蠣等貝類時,不要一開蓋就食用,而是要多等幾秒,才能透過高溫將致病菌殺透。
2023年07月12日 14:47:00減肥,對於外食族而言不是件簡單事,每天上班忙得沒日沒夜,要好好休息吃頓飯都很難,更別說要精算熱量吃「對」食物。若你也是不想自備減脂餐的上班族,不妨參考營養師彭逸珊分享省時、省力又省錢的減脂6好物,像是..
2023年07月11日 21:32:00提到「鈣」,大多數人都會想到骨質疏鬆,但其實鈣還可能和心臟功能有關。醫師指出,當身體缺乏「鈣、鎂、鉀」可能出現心悸,但鈣是一個非常難達標的礦物質,根據調查顯示,多數台灣人的鈣攝取量不足,4歲以上人口的..
2023年07月11日 20:02:00原以為北科大資材營學生到熱炒店「狂嗑白飯」刷負評風波會隨其道歉後停止,豈料昨(10)日深夜總召再度發出聲明回擊「飯很大碗」、「吃完2桶飯」等指控。目前雙方隔空交火,事件延燒難以平息,也讓「一餐能吃多少..
2023年07月11日 15:10:00近日「白飯事件」引發各界議論,有醫師藉機也分享,「白飯」的重要性,總是有不少迷思認為「碳水十惡不赦」、「減肥不要碰碳水」等觀念,但想增加肌肉,除了足夠的運動量,碳水也不能少,且要是「乾淨碳水」,如:白..
2023年07月11日 14:23:00台灣人愛吃保健食品,其中最常見卻也最令人感到陌生的莫過於維生素B群了,明明都是B群卻存在大區別,其保健用途與所含的成分、結構和劑量有很大關係。藥師廖偉呈表示,B群的補充應以日常飲食為主,因其屬於水溶性..
2023年07月10日 20:11:00北部一名20多歲男業務,工作到一半突然胃暴痛被送到急診,經檢查發現他已經胃穿孔。醫師追溯其生活史,發現他除了愛抽菸,加上工作性質長期壓力大又飲食不正常,時常餓很久後又暴食。而「最糟糕的一點」,是每當他..
2023年07月10日 19:38:00多攝取蔬果有益身體健康,但打成果汁可就要注意了!營養師指出,很多人都認為喝果汁可以減肥,但其實並不是,因為水果富含豐富的果糖,過量攝取仍會導致肥胖和脂肪堆積,不建議當成代餐喝。
2023年07月10日 16:54:00感覺自己有調整飲食或進食量已刻意降低,體重卻不如預期的下降,甚至進入停滯期時,多少會令人感到氣餒。但營養師提到,其實很多時候是落入「高熱量陷阱」,也就是「糖油疊加效應」,日常生活中常見的糖油疊加食物包..
2023年07月09日 08:06:00台灣癌症基金會今(5)日公布最新國小孩童蔬果攝取量問卷調查結果,有超過9成的小朋友每日攝取未達「3蔬2果」標準,問題急需解決。兒科醫師示警,蔬果不足影響層面廣,恐怕使孩子注意力不集中、容易疲倦、學習能..
2023年07月05日 12:38:00麥當勞除了品項多,出餐速度也快,是不少學生、上班族的早餐首選,不過若是正在減重的人,就需要多注意熱量的攝取。營養師高敏敏提醒,吃一份大早餐鈉含量就可以佔掉一天能攝取的一半,長期食用不僅會水腫還可能有高..
2023年07月04日 10:41:00夏天到了各種體味接踵而至,汗臭、狐臭、頭皮油垢味熏到讓人變臉,但最可怕的是腳臭!一名30多歲男子認了被自己的腳味「臭到受不了」,即使擦香港腳藥都沒用,急求醫該怎麼辦。 一脫下鞋子,醫師驚見他腳底大範圍..
2023年07月03日 20:18:00一名個案因為發現自己血脂肪和血糖過高,便決定半年內調整飲食,吃了不少生菜沙拉和水果。但在半年後數據不減反增,醫師細問才知道,很多「魔鬼」都藏在醬汁中;同時列出常見醬料的熱量及其組成,提醒大家,要特別留..
2023年07月03日 18:19:00初期肝病也沒有明顯症狀,很多患者發現肝癌或肝硬化時,常已經晚期。而肝臟是人體重要的解毒器官,因此保護肝臟的不二法門就是「不要傷害」。營養師列舉,有6種食物很傷肝,容易增加肝臟負擔,像是發霉食物、加工食..
2023年07月02日 18:21:00相信大家都有失眠的經驗,不容易入睡、睡睡醒醒、或是醒來後難以再次睡著,造成隔天上班精神不濟,營養師李婉萍建議補充「3大營養素」改善睡眠品質。
2023年06月30日 17:20:00你晚上睡得好嗎?根據台灣睡眠醫學學會統計,台灣每5人就有1人受失眠所苦,全台失眠人口已超過400萬人。想要一夜好眠到天亮,可以參考營養師李婉萍激推的「3大好睡營養素」,包括可鎮靜放鬆的色胺酸、安定情緒..
2023年06月29日 21:41:00天氣越來越熱,努力減肥體重卻頑固卡關了嗎?減重醫師蕭捷健直言,「你想變瘦,但是身體不想讓你變瘦!身體只想要保持恆定不變」,想要有效降低體重設定點,他分享6大突破方法,包括每週減重1%、攝取足夠蛋白質、..
2023年06月27日 22:03:00營養師提醒,要想保護肝臟,有6個生活習慣可多加注意,包括「晚上11點至凌晨3點」是排毒的重要時間,一定要記得休息,另外,香菸和酒都需要肝臟的解毒,建議戒除。同時,營養指出,腹式呼吸也可幫助保護肝臟,避..
2023年06月24日 21:01:00端午節前後,餐桌上總是少不了粽子,營養師指出,不管南部粽、北部粽,每顆熱量從200大卡到600大卡都有,而粽子的熱量問題一般民眾普遍比較瞭解,但是還隱藏有一個飲食地雷,那就是粽子的營養素比例,油脂、碳..
2023年06月24日 20:01:00