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搜尋結果：符合關鍵字「燉煮」的查詢結果共 69 筆

近期網路爆紅一款「哈佛蔬菜湯」，據說只要將4種食材一起加水烹煮食用，就能幫助減脂、增強免疫力，甚至能抗三高，真有這麼神奇？對此，初日診所肥胖醫學專科醫師許芷瑜指出，前述食材中含有的植化素確實能減少發炎..

春天到了氣溫開始回暖，卻也是許多人皮膚開始「癢」的季節。瑞隆馬光中醫診所中醫師張靖翎指出，季節轉換的溫度及濕度劇烈改變，容易使得敏感族群出現各種惱人的皮膚狀況，其中又以「濕疹」佔大宗。要排除體內過多濕..

今（5）日為24節氣的「驚蟄」，中醫師張慈福指出，驚蟄的「蟄」是藏的意思，此時氣溫回暖、春雷始鳴，驚醒蟄伏冬眠的生物，有萬物萌生之勢春暖花開之季，但又是各種病毒和細菌持續活躍，因此也是流行性疾病多發的..

關注健康飲食的民眾，都對「糖毒素」不陌生，它的全名叫最終糖化產物，英文簡稱「AGEs」。它除了會讓人肥胖，也是讓你長皺紋、變老甚至罹癌的元兇，可怕的是，想躲還躲不掉，因為就藏身在各種國民美食裡！今天就..

寒流冷空氣來襲，薑母鴨、羊肉爐等藥膳商家人流絡繹不絕，冬季進補成了民眾必備的行程之一，而在傳統的藥膳湯裡，多半加入數種中藥材燉煮，而讓湯底形成濃郁且帶有顏色。藥師公會中藥委員會，推薦新的進補藥膳「黃金..

首波冷氣團強襲，全台有感降溫，週五晚、週六晨直接挑戰「大陸冷氣團」定義，部分沿海及平地的最低氣溫將降至10度左右。對此，中醫師彭意雯點名「6部位」別吹風冷到，務必暖和頭部、肩頸、手心腳心、足背、手背及..

天氣漸冷，不少人都會開始吃補暖身，但有子宮肌瘤的女性，要小心把肌瘤養大了！中醫師周宗翰日前收治一名34歲女性，4年就動過2次子宮肌瘤手術，但仍肌瘤持續長出，經問診才發現，該女性特別喜歡吃燉補類食品，在..

立冬之後代表正式進入冬季，不少人開始相約吃薑母鴨、羊肉爐進補，中醫師提醒，這些都屬於溫補、熱補，如果本身體質燥熱，補過頭恐怕可能嘴破、冒痘，甚至便秘、睡不著。如果還是想吃，建議可加入大量蔬果一起燉煮，..

北部一名25歲女子長達半年「屁股爆血」，不只是內褲上印有血漬，就連上廁所便便都帶血，卻因處私密部位、太害羞而未就醫。媽媽得知後相當心疼，因此不時會燉煮人蔘補品讓她補身，未料身體越補越差，為此相當納悶。..

台南市立醫院張麗娟營養師表示，澱粉食物在高溫烹調時會產生丙烯醯胺，這類產品包括薯條、馬鈴薯片。而高蛋白質含量的食物如牛、豬、魚、雞肉，在高於150°C的溫度烹煮時，蛋白質會分解或變性而產生異環胺，丙烯..

孩子能不能長高，是許多家長關心的事情，不少人也會尋求轉骨湯等食補助攻！藥師提醒，轉骨湯關鍵在於健脾，幫助食物營養吸收完全，提升成長機能。也提醒，育黃金期女生是10歲到16歲，男生是12歲到18歲，不建..

中醫師出身的知識型YouTuber 77老大3月被拍到與長腿辣妹吃完晚餐後轉戰旅館續攤，新聞曝光後大方認愛是和女友提前慶祝情人節。4月他推出新片「超市10種食物大幅提高性慾」吃了讓人想色色，其中包括牡..

天氣變化大時，關節炎患者總是最有感，有些人會因為痛風連走路都有困難，營養師張語希表示，有些患者痛風嚴重時，甚至連鞋子都穿不進去，她在粉專透露「痛風8大成因」 ，並呼籲要「戒掉4類食物」！

一名34歲女性，短短的4年間已經動過2次切除子宮肌瘤的手術，沒想到又再次復發，兩次的手術造成腸壁沾黏，引起排便不暢，子宮肌瘤長大的速度也越來越快，又得動第三次手術，讓他備感壓力。

天氣冷颼颼，不少民眾可能會想透過薑母鴨、羊肉爐或藥膳排骨等藥膳料理進補。但食藥署提醒，這些美食背後可能藏著中、西藥的交互作用陷阱，民眾應特別注意。

冷氣團報到，不少人會選擇吃燒酒雞、薑母鴨暖身。不過醫師提醒，這些料理都含有酒精，不建議讓孩子食用，否則嚴重恐導致中毒、昏迷。即便部分酒精經烹調後會揮發，殘留的酒精量仍不可輕忽。

天氣變冷，喝碗熱呼呼的湯暖身超幸福。不過營養師提醒，減重期間可得注意湯的熱量，像排骨湯、青菜豆腐湯等可以攝取到蔬菜及蛋白質，是不錯的選擇；但像濃湯、酸辣湯等，因含有過多油脂及澱粉，應盡量避免。

天氣轉涼，來碗四神湯暖身，既可補充營養，又可調養脾胃。不過營養師提醒，四神湯含有許多澱粉食材，若是糖尿病或需要控醣者，有吃四神湯時，飯量就要減半。

天氣逐漸轉涼，此時台灣人正是補元氣、補體力的進補時期。不過，站在營養師的角度，不免擔心民眾因此補到脂肪去，因此也提供3個進補時的小技巧，讓你吃得美味又不怕肥。像是在各種葷食補湯中選擇的肉類可以「低脂為..

吃火鍋、水餃少不了沾醋，「白醋」和「烏醋」不僅風味不同，營養程度也不同。醫師表示，白醋原料單純天然，熱量也低，是比較健康的選擇；烏醋有添加其他調味料，且鈉含量偏高，吃多會造成身體負擔。

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