別挑掉它!這「5款種子」營養度爆高...你今天攝取了沒?

點評:奇亞籽好吃!

▲▼南瓜。(圖/翻攝自pixabay)
▲南瓜一整年都適合食用,可以作為湯或沙拉的料,或是與穀物搭配。(圖/翻攝自pixabay)

國際中心/綜合報導

當我們吃食物時會習慣挑掉種子,吃裡頭的果肉,不過有些種子其實對身體非常好。外國網站《網路醫生》(WebMD)點出這5款種子相當營養,而且適合加到餐點中作為正餐或點心,增添口感與風味。

1.奇亞籽
奇亞籽是超級食物,只要1盎司(約2湯匙),就有近10克的纖維。攪拌、研磨後,適合灑在優格或是蔬菜上,也可以放到果汁或是杏仁牛奶,它們會變得柔軟、容易舀取,或是放在布丁上增添口感。

2.南瓜籽
南瓜籽富含鎂,能促進心臟健康,幫助身體獲取能量,為肌肉提供動力。一整年都適合食用,可以作為湯或沙拉的料,或是與穀物搭配。

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▲石榴。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲石榴籽在沙拉或全麥菜餚中,能為餐點增添風味和顏色。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

3.石榴籽
石榴籽含有豐富的維生素C和抗氧化劑,一杯完整的石榴籽只有130卡的熱量,適合當作小吃食用。石榴籽在沙拉或全麥菜餚中,能為餐點增添風味和顏色。

4.藜麥
如果你正在尋找健康的蛋白質來源,藜麥可以你的需求。它像米飯一樣煮熟,可以加進許多你最喜歡的菜餚,例如義大利麵或其他穀物中。你也可以把它做成雞柳條,或取代燕麥作為早餐粥。

5.葵花籽
1盎司葵花籽帶來的營養,大約是每日所需維生素E的一半。它們健康脂肪的含量也很高,可以加到素食漢堡或是早餐的冰沙中,當然,也可以直接在袋子裡吃當作零食。

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