胖子要嗑2種米!8種體質「必吃、避吃」米種曝光 你挑對了嗎

點評:原來米有分這麼多種~~~

▲▼飯,吃飯,白飯,米飯。(圖/CFP)
▲依照自己的體質選擇米食,胖子要多吃這2種。(示意圖/視覺中國)

 記者李佳蓉/綜合報導

你懂吃米嗎?白米飯是最能代表亞洲文化的飲食,有些網友對於米飯更是迷戀,一餐不吃飯就彷彿沒進食般心靈空虛。但隨著現代人的健康意識提高,對於米的要求也越來越多,除了白飯外,還會搭配糙米、紫米或十五穀米等,雖然都是米糧,但屬性及功效卻大不同。香港養生資訊平台《CheckCheckCin》 即分析出8種米適合食用的族群及對應症狀,你吃對了嗎?

由香港註冊中醫師梁尹倩所創辦的養生資訊平台《CheckCheckCin》指出,米飯為香港人的主要糧食之一,而隨著養生意識逐漸抬頭,網友們對於米糧的要求也越來越多,餐桌上除了白飯外,還會搭配攝取糙米、紅米甚至十五穀米飯,因為每種米飯的屬性和功效大不同、各有長短,一定要搭配自己體質挑對飯吃最健康。

胖子嗑2種米!8體質必吃、避吃米種曝。(圖/取自《CheckCheckCin》臉書)
▲挑米有學問,你吃對了嗎?(圖/取自《CheckCheckCin》臉書)

梁尹倩統整出8種米飯的營養價值及適合食用的族群:

1.白米飯:性平,可補中益氣,具有健脾養胃、長肌肉及止腹瀉,因為容易消化,尤其適合小朋友,老人家,病人及脾胃虛弱人士食用,但因為碳水化合物含量高,故糖尿病人士必須控制份量。

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2.糙米:為稻米脫殼後的米,保留粗糙外層,吃起來口感較硬,其功效和白米飯類似,適合有糖尿病,貧血,肥胖和便秘的人食用。本身消化功能差的人不宜多吃。

3.紅米:屬於糙米的一種,因為留有較多未磨走的表殼,更有營養,和白米功效相似,適合有糖尿病,貧血,肥胖和便秘的人。同樣的,本身消化功能差的人別多吃。

4.黑米:具滋陰補腎,益氣強身,明目活血的功能,還有助改善頭髮早白、貧血、腰痠等問題。消化功能差的人士不宜多吃。

5.糯米:具健脾養胃,止瀉,止汗功效。但要注意的是,身體扭傷,有痛症患者,容易出現胃脹不適者不宜過量服用。糯米性質黏滯滋膩,難以消化,容易礙濕,不宜過量食用,以免滯氣引發胃脹,消化力差及有濕疹者不宜多食,小兒及生病時更不宜食用。

6.紫米:效果和糯米相仿,能補氣健脾胃,改善身體虛弱,多汗,容易頭暈等症狀。適合氣血虛弱,陽虛體質的人。

7.五穀米/十穀米/十五穀米:是加入多種穀物的米食,比白米含有更多纖維量及營養素,但也因此不易消化,建議長者,小兒,脾胃虛弱者及痛風患者都不宜吃,其適合糖尿病,貧血,肥胖和便秘人士食用。

8.小米:具益腎、補脾、養胃功效,由於容易吸收,適合老人,小兒,脾胃虛弱,消化吸收不良者食用。但由於性涼,胃寒人士最好別吃。

諮詢專家:本文作者:梁尹倩,為香港註冊中醫師及CheckCheckCin創辦人,並身兼兩子女之母一職。修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士 、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,出版暢銷書籍《飲湯》系列。善於將西方思維與中醫學傳統相互結合,簡化中醫理論;更藉不同途徑推廣「治未病」之理念,讓大眾可以輕鬆學會從飲食上調理個人體質,成為自己的醫生。

梁尹倩中醫師。(圖/梁尹倩提供)

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