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水蓮不僅口感甜爽又具有脆度,還含有豐富的膳食纖維及營養素,是CP值很高的蔬菜。除了搭配牛肉絲快炒外,也可搭配豬肉絲、黑木耳、袖珍菇或百合清炒,風味截然不同!
2019年08月19日 12:11:00「喝醋可以調整體內酸鹼值還可以減肥?」這樣的說法謠傳已久,但醫師指出,人體是自有機制維持血液的酸鹼值平衡,牽涉複雜的酵素作用,不是只靠吃某些食物就能改變,另外,喝醋減肥的理論只是透過喝大量的醋,取代了..
2019年08月14日 14:01:00民眾預期颱風過後菜價上漲,賣場已湧入搶購人潮。但其實有些蔬菜的價格、供貨相對穩定,不必擔心荷包失血且仍兼顧營養;如果擔心泡麵傷身,防毒教母譚敦慈也傳授妙方,讓吃泡麵也能美味又安全。
2019年08月08日 20:27:00台中66歲林先生平時飲食清淡,偏偏就愛吞雲吐霧,菸齡長達20年,直到日前因持續多月出現血尿,「馬桶整缸紅成一片」,趕緊赴醫檢查,果然發現泌尿上皮有4公分腫瘤,確診為左側腎盂泌尿上皮癌第三期。
2019年08月05日 11:33:00你也和蠟筆小新一樣從小就討厭吃「青椒」嗎?雖然它營養豐富,但卻被許多網友嫌棄「那味道噁爆」、「嘔嘔嘔無法接受」,只要料理中有青椒存在直接放棄不吃。但先別急著挑掉它!營養師李婉萍解釋,炎炎夏日吃富含維生..
2019年08月04日 11:29:00腎臟病患亂吃小心喪命!一名慢性腎臟病患日前因誤食「楊桃」產生神經毒反應住進加護病房洗腎。醫師提醒,腎臟病患吃楊桃產生中毒反應,就需要每天積極洗腎直到神經症狀消失,目前尚無其他解藥,因此腎臟病患千萬不能..
2019年07月28日 12:53:00糖並非民生必需品,減糖才是養生之道。開門七件事 ── 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,其中並沒有糖的存在,可見糖不是必需品。台灣營養基金會執行長吳映蓉認為,吃糖只是習慣,需要的是慢慢減糖,比如含糖飲料改為..
2019年07月24日 11:38:00血糖對人體的傷害是全面性的,過高的血糖透過血液被血管帶到全身各處,當人體的的各個組織浸泡在「高糖水」中,想像用糖醃漬水果時,水果整個性質改變的樣貌,如果血糖持續過高,我們身體的組織就會像被糖漬的水果一..
2019年07月06日 17:33:00很多人會說,醬菜類醃漬物有太多「硝酸鹽」不健康,不要吃就好了。但是很多人並不曉得,很多號稱有機的蔬菜也同樣含有大量「硝酸鹽」,吃進去照樣轉變成「亞硝酸鹽」,此時若不小心再吃進胺類食物,照樣合成超強致癌..
2019年06月30日 13:13:00衛福部21日公佈107年國人死因統計結果,其中「惡性腫瘤、心臟疾病和肺炎」位居前3名,癌症更蟬聯37年冠軍,癌症的死亡時鐘平均每10分46秒奪走一條人命!然而有句話說「癌症是吃出來的」,其中全球幾乎有..
2019年06月28日 10:52:0055歲的劉先生因為長期鼻塞、耳鳴的狀況到耳鼻喉科就醫,經鼻咽內視鏡發現有腫瘤,安排切片檢查證實為鼻咽癌,且核磁共振也顯示有轉移兩側頸部淋巴腺,屬臨床分期的第三期,其中放射治療運用先進的銳速刀技術,不僅..
2019年06月25日 12:45:00韓國人怒了!泡菜究竟是致癌物還是治癌物?老祖宗傳下來的泡菜竟是毒物?韓國人胃癌發生率全球第一就能證明和泡菜有關嗎?根據韓國泡菜世界研究所的研究團隊發現,泡菜對胰腺癌和肝癌細胞具有抗癌作用!真相究竟為何..
2019年06月22日 10:12:00人稱「邱醫」的型男名醫邱顯學,今年3月剛出書分享中風經歷,沒想到新書才上架,他又感到身體不適,鼻涕與痰中出現血絲,到醫院檢查,果然揪出第三期鼻咽癌。惡疾在10年內接踵而來,邱顯學卻淡定看待。他將中風比..
2019年06月15日 18:34:00又到了一年一度的端午節,每次只要有特殊節日,就會有一連串的報導告訴大家「粽子很肥很油、吃粽子會胖死、吃一顆要跑幾圈操場……」每次看到這樣的報導,我心裡都覺得媒體真的有點誇大啦,畢竟粽子的組成充其量就是..
2019年06月08日 18:27:00一篇發表在《科學轉化醫學》(Science Translational Medicine)期刊的研究發現,用低劑量的丙酸餵食白鼠,結果白鼠的體重增加並出現胰島素抗性,也就是第二型糖尿病的前兆。而同一項..
2019年06月05日 11:23:00「病人最常問的,就是到底該怎麼吃?」台大醫院癌症防治中心腫瘤個案管理師黃純莉曾在接受《康健》訪問時指出,肝癌病人的飲食原則和一般人相同,首重均衡飲食,食材必須新鮮、天然並採清淡烹調。
2019年06月03日 10:21:00因為泡菜就是一種醃製食物、醃製蔬菜。過去是因為北方天氣寒冷,蔬菜保存不易所形成的特殊食物留存方法;後來人類社會開始富裕後,多數人還停留在回味這樣的飲食習慣,因此才留下的飲食文化。但說到頭來,醃製食物本..
2019年05月27日 22:26:00常常看見新聞有這種斗大標題,直指香腸或蔬菜含有致胃癌的(亞)硝酸鹽,讓民眾看到(亞)硝酸鹽就怕怕的!這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃,因為亞硝酸鹽會導致胃癌,實情真是如此嗎?讓好食課介紹給你知道什..
2019年05月23日 07:03:00