▲過去有網友分享棉花糖的神秘用途，不只好吃還能防潮。（圖／翻攝「全聯消費經驗老實說」）
記者李佳蓉／採訪報導
台灣天氣潮濕，家中的調味料、奶粉及麵粉放久了時常受潮結塊，讓婆婆媽媽相當懊惱。有網友曾大方分享，自從丟入「一大顆棉花糖」後，效果有如乾燥劑，相當實用，甚至在可可粉見底時，還連同棉花糖一起丟入沖泡，完全不浪費。對此，毒物專家招名威不建議以棉花糖吸濕氣，容易引發細菌汙染或滋生，吸完「拿來吃」造成的後果難以想像。
過去有女網友發現，將圓滾滾的棉花糖整顆丟進盛裝可可粉、奶粉和麵粉的容器內，能當成乾燥劑；還有人加碼分享，「自從放一顆大顆棉花糖，類似乾燥效果，之後的蒜味、胡椒調料都粒粒分明效果很好」。
▲針對「棉花糖吸完水氣」一起泡來喝的作法，毒物專家不建議。（示意圖／翻攝自pixabay）
對此，毒物專家、中原大學生物科技系副教授招名威接受《ETtoday健康雲》採訪時指出，「這其實就是食物受潮的問題，如果食物量不大或是保存的地方不潮濕，其實就不會有後續的問題衍生出來。」他直言，不建議用棉花糖來吸濕氣，畢竟其成分中含有糖，水分吸入後仍可能導致細菌的汙染或滋生，最後若還把它一起吃下肚，會產生什麼問題難以想像。
至於食物受潮結塊還能不能吃？招名威說明，就是含水量過高。然而，食物受潮有分「時間長短」，如果處於受潮初期「嚴格說起來還是可以吃」，畢竟細菌或黴菌可能滋生程度還不高；但若受潮時間已歷經許久，就不建議繼續食用。此外，如果受潮時間長短難以判斷，他一律建議「只要結塊」就別再吃了。
▲你家的調味料也時常用到結塊嗎？（示意圖／記者曾筠淇攝）
關於調味料的保存，招名威表示，一般都放置於常溫陰涼處，除非有些含蛋白質或醣類較高的調味料，才可能會放入冰箱內冰存，「但調味料是否能炒過再使用，這個倒是沒有嚴格的規範。」
食安專家「韋恩的食農生活」接受本刊採訪，直呼，「不要搞到受潮啦！」平時就應防潮，將食品、調味料密封完全或放到冰箱內，因為水氣一旦進入後「要再拔掉就難了」，且過程中長菌、長黴的速度也是很快的。
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