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每逢重大節日,巧克力常是大家送禮的好選擇,但巧克力真的含巧克力,還是一大堆添加物?食品技師張邦妮解釋,市面上常見標示黑巧克力%數,意思是可可漿或可可脂的佔比是70%,剩餘可能是砂糖或牛奶。她也分享,添..
2019年12月29日 10:26:00食藥署107年7月起禁用不完全氫化油,漸少飲食中人工反式脂肪的產生,但市售標榜天然的乳製品,卻常在營養標示中出現「反式脂肪」,讓許多民眾超疑惑。對此,食藥署表示,天然反式脂肪為牛、羊等反芻動物消化道細..
2019年12月29日 00:03:00洗頭到底要怎麼洗,才不會越洗越油?專家祭出正確洗髮撇步,只要將頭髮用37℃左右的溫水弄濕,再將洗髮精倒在手上後,稀釋抹在頭髮上,再用指腹按摩頭皮數分鐘以清水洗淨即可,吹頭法時,吹風機也應保持15至20..
2019年12月28日 20:24:00有沒有發現,在經期來之前幾天,你會特別控制不了想吃甜食的慾望?台安醫院預防醫學中心營養師余依晏笑說,自己就有這種症狀,只要一發現自己開始特別容易餓,可能過沒幾天,「好朋友」就來報到。
2019年12月28日 12:28:00除了米飯,麵條也是台灣人的主食。麵條有細麵、粗麵、刀削等,也有黃和白顏色可選擇。有些人說黃色麵條是添加色素,吃多對身體不好,真的是這樣嗎?食品技師張邦妮指出,麵條呈現黃色是添加食用鹼導致,但要多注意選..
2019年12月27日 18:34:002019年即將進入尾聲,隨著新的一年到來,衛福部也有多項新制即將上路,除了幫社工加薪、托育補助放寬到3歲外,也有3種疾病的藥品即將納入給付。《ETtoday新聞雲》整理2020年1月新制,供民眾參考。
2019年12月27日 07:39:00上班到下午想喝下午茶,或是吃完晚餐後想來杯手搖飲解解饞,除了加珍珠以外,口味多樣的椰果也深受網友喜愛,多汁又Q彈的椰果加入茶飲中,讓口感更豐富。但你知道讓大人小孩都著迷的椰果是怎麼做出來的嗎?甚至直覺..
2019年12月26日 20:24:00一天只要吃兩顆蛋、一杯牛奶(補充鈣),再吃水果補充維他命C,就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到,戴奧辛蛋危機層出不窮,該怎麼選蛋呢?
2019年12月26日 09:26:00你今天早餐吃了什麼?吐司抹個巧克力醬或是奶油?餅乾、麵包糕點、冰淇淋、泡麵等,是不是也都是你平常愛吃的食物?那要注意了!近幾年,這類含植物油的食品中,被驗出一種名為「縮水甘油」的成分,是人體可能的致癌..
2019年12月25日 21:35:00健康風潮興起,只要商品標榜「純手工」就令人感到安心,但真的比較健康嗎?食品技師張邦妮表示,其實很多製作原料已經含很多不熟悉的食品添加物,無論是否手工製作,都可能將這些產品吃下肚,下次別再覺得手工製作一..
2019年12月25日 18:26:00農曆春節即將到來,食藥署12月起啟動複合式稽查專案,針對春節應景食品、年貨大街、伴手禮製造商等進行稽查,因應網購興起,今年也會特別針對「熱搜名店」加強抽驗,且不只稽查販售點,也會深入製造工廠一併評估,..
2019年12月25日 11:47:00高雄市一名24歲李姓女子原本近視100度,但近一個月以來視力卻越來越模糊,趕緊求助眼科醫師,到院後檢查,女子左眼前房有出血症狀,甚至產生鐵質沉積物,醫師研判,女子長期吃當歸、麻油雞等食補,因食用過量造..
2019年12月23日 11:41:00家長都知道牛奶可以為小朋友補充鈣質,但根據國民營養調查,7-18歲的兒童,乳品類攝取不足 1 份(240ml)的比例高達 8 至 9 成!
2019年12月21日 23:05:00我們身體裡的鋅約有2克,與200種以上的酵素反應有關。其中,以活化鋅為中心的酵素,大都和蛋白質代謝、DNA、核糖核酸(RNA)等基因發現有關,在細胞分子矯正當中是非常重要的礦物質。若要說明酵素反應,恐..
2019年12月21日 17:33:00薑是不可或缺的食材,天冷時需要泡杯薑茶暖暖身體,炒菜、煮湯時加上幾條薑,也能去除腥味,但買回來後很難一次就用完,一不小心放太久就會發芽,到底能不能吃?食品技師張邦妮表示,薑發芽不會產生有毒物質,只是營..
2019年12月21日 12:26:00「吃感冒藥配咖啡好更快?」近日網路流傳,感冒藥配咖啡能有「加成」作用,可以讓發燒、鼻塞、流鼻水症狀加速改善。對此,藥師另有看法,直言有些感冒只需支持性療法及症狀治療即可,吃感冒藥配咖啡恐產生交互作用,..
2019年12月21日 00:03:00食藥署公佈「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案」結果,針對58家國際觀光旅館及五星級旅館,抽驗116件產品,共計12家不合格,其中不乏晶華、國賓、君品等知名飯店。而違規業者中,被裁罰最重的為南方莊..
2019年12月20日 15:22:00肌肉痠痛時貼一下痠痛貼布、抹一下痠痛藥膏,感覺就舒服多了,但是家中如果有毛寶貝的話可要特別小心,別讓牠們接觸或舔到了。近期美國食品和藥物管理局(FDA)已發出警告,痠痛貼布藥膏可能導致寵物中毒死亡,即..
2019年12月20日 14:24:00新聞指出,火鍋常吃的蟹肉棒,不要脫去塑膠膜,直接下去煮,才不會散掉,說這是達人的作法。但是韋恩回頭想起之前也有新聞也教過大家,蟹肉棒的塑膠膜一定要脫掉,不然會有毒嗎?所以一下子叫人家要脫,一下子又叫人..
2019年12月19日 18:34:00現代人3C產品不離身,長期盯手機、平板導致眼壓過高,外加大量接觸藍光,眼睛就容易疲勞,增加黃斑部病變的風險。很多人都知道應多加攝取葉黃素,但除了保健食品外,還能從哪些飲食中獲取?食藥署指出,可補充富含..
2019年12月19日 10:42:00