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搜尋結果：符合關鍵字「蛋白」的查詢結果共 2697 筆

雞蛋是營養完整的食材，但料理不同，蛋能發揮的營養價值就不同，生、熟和烹調方式會影響雞蛋的營養。營養學家指出，各種料理方法中，水煮的最好。

說到夜市小吃，怎麼能少了一份 Q 彈多汁的杏鮑菇（King oyster mushroom）呢？杏鮑菇不只好吃，營養價值也非常高，再加上熱量低，能幫助抗氧化，且可增強免疫力，因此是素食主義者很重要的營..

苗栗縣1名15歲少年，日前突然頭痛且皮膚出現很癢的紅疹，趕緊求助醫生治療，經檢查後，看水泡疹像「紅玫瑰花瓣上的露珠」，因此診斷為水痘，予以水痘特效藥後，漸漸變成膿泡疹而後結痂，頭痛在吃特效藥第2天就改..

台灣早餐店品項多樣，中西式都有，但如果點錯就容易使熱量飆高，吃進一堆空熱量和肥油，反而得不償失。對此，營養師品瑄就分享早餐品項的超雷排行榜，想要減肥、健身的人千萬不能錯過！

豆腐是很好的蛋白質來源，不只無麩質、熱量低，還富含蛋白質、鐵、鈣又不含膽固醇，成為許多人減肥的食物之一。不過，民眾在選擇上反而最喜歡挑「百頁豆腐」，這在營養師眼中可是地雷食物，反而越吃越胖。該怎麼聰明..

幾乎所有人都以為想瘦就不能吃甜食。因為甜點高醣、高熱量，可說是減肥的頭號敵人。但是，對於嗜甜如命的人而言，甜點連一口都不能吃，也是一種精神折磨，可能因此累積壓力。我對此深有感觸，因為我是一個甜黨。即使..

國人十大慢性食物過敏原，你中了幾項？聯安診所公布慢性過敏原數據檢測，發現前三名分別為蛋白、蛋黃與花生。醫師解釋，這是因為但與蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸胃道微菌體不健全，消化不完全的蛋白質分子，..

37歲上班族王先生原本是名型男，但近10年卻飽受乾癬反覆發作困擾，臉部及身體經常莫名出現大片紅腫、突起，自嘲瀕臨毀容邊緣，看遍醫師也無法根治，另也有大便不易成型、反覆腹瀉等症狀，經慢性食物過敏原檢測，..

減重不一定只能吃得像苦行僧，一些好吃或高脂肪的食物，例如大蒜、花生醬、馬鈴薯，只要吃得巧，其實也是減重幫手。你想像的減重餐是什麼？沙拉或是水煮雞胸肉？減重不見得要犧牲享受，有些美味本身就能降膽固醇，有..

很多女性在懷孕早期會有噁心、嘔吐、頭暈、厭食、乏力等不適症狀，也就是大家常聽到的「害喜、孕吐」，這也孕媽咪飽受不適。醫師指出，如果孕吐嚴重，可以先避開含有鐵的營養品和食物，初期盡量多吃深綠色蔬菜、紅蘿..

學齡前兒童對一切未知事物感到好奇，家長若沒有稍加注意，就可能把危險物吞進肚裡。急診兒科醫指出，小孩最容易吞食的物品，其中一個就是鈕扣電池，它具有重金屬、強腐蝕性，一不小心誤食，就可能將喉嚨燒成大洞，記..

回想我剛開始減脂時，是強迫自己採取嚴格的手段。每次吃東西前，都會把食物放上磅秤，記錄它的熱量和營養素。這麼做是希望可以最有效率且最快速達到科學化的減脂，同時不需要餓肚子，也避免把辛苦鍛鍊的肌肉流失掉。

最近天氣日漸炎熱，一到戶外感覺悶氣直撲而來，只要在陽光下站久，感覺就快融化，所以不少人靠吃冰品消暑。但市售冰品種類、口味多樣，該怎麼挑比較好？營養師楊斯涵分享2大原則，強調掌握碳水、油脂較少的產品會比..

新冠肺炎疫情間，走到哪都習慣用酒精消毒，長期下來，有些人的手部皮膚也出現乾澀不適。對此，醫師也指出，多數人平常都忽略手部保養，疫情間大量使用酒精，更容易讓手部皮膚乾燥，建議平時可使用護手霜，尤其在接觸..

生活中的壓力免不了，如果不紓解，會造成嚴重的生理、心理疾病，例如心臟疾病和憂鬱。不用花大錢，生活中有許多食物可以幫忙紓解壓力。

大家會給小孩子吃起司嗎？除了喝鮮奶以外，其實吃起司也是很好的補鈣來源喔！不過到底要選擇哪種起司呢？其實小孩願意吃、要吃得下才是重點！常常看到親子社團裡面，媽媽們都在問小孩到底要吃甚麼才能長得高，長得壯..

最近微笑連番被問到護胃食品──魚針草，順手Google一下，還真的有看到相關的保健食品在大打廣告，好奇心驅使下，來研究一下傳統藥草的新妙用，到底行不行！？ ..

一日之計在於晨，想要擁有清晰的大腦，早餐超重要！但現代人習慣晚睡，在倉促上學、上班過程中早餐總是吃得隨便嗎？營養師高敏敏、Donna陳怡錞一同揭發「3類型早餐」的地雷在哪裡，其中讓人驚豔的是中式早餐的..

台灣幾乎一年四季都買得到木瓜，這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏，富含維生素C、維生素A，而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果，就連木瓜籽竟然都好處多多。

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