50%全肥油!營養師揭「爆肥早餐Top4」吃一口嚇死...大推易飽黃金組合

▲▼早餐店,大冰奶,冰奶茶,奶茶,蛋餅,早餐。(圖/記者許力方攝)

▲蛋餅的碳水化合物量不高。(圖/記者許力方攝)

記者林妤柔/綜合報導

台灣早餐店品項多樣,中西式都有,但如果點錯就容易使熱量飆高,吃進一堆空熱量和肥油,反而得不償失。對此,營養師品瑄就分享早餐品項的超雷排行榜,想要減肥、健身的人千萬不能錯過!

不推薦排行榜
1.蔥油餅
蔥油餅是最不推薦第一名,它酥脆的原因在於要一層油、一層麵糰做成,大概有50%都是油脂,可以說是麵皮包油的料理。

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2.鐵板麵
鐵板麵的麵條全都是碳水化合物,再加上少量的醬。其中,醬的油脂、鹽分含量特別高,一份熱量高達500大卡,一般女生平均吃1600大卡,如果今天吃500大卡、不喝飲料,也無法吃下午茶了。

3.巧克力厚片
巧克力厚片的熱量加起來不到300大卡,最大問題是碳水化合物太高。它缺乏蛋白質也沒有蔬菜,而厚片吐司一塊將近一碗飯,再加上巧克力醬,大約是含10g的糖。像花生、奶酥口味熱量也高,光一份吐司就含7克多的油脂,因為沒蛋白質、沒比較好的油脂,所以不太建議。

▲▼添好運蘿蔔糕。(圖/本報資料照)

▲蘿蔔糕跟醬最好分開。(圖/本報資料照)

4.蘿蔔糕
蘿蔔糕是米粉加上蘿蔔絲製成,感覺好像有吃到蘿蔔這蔬菜,但早餐店的蘿蔔糕成本低、蔬菜量也低,是碳水化合物較高的澱粉類食物。平時吃建議醬跟蘿蔔糕分開,因為有血壓問題、或對鹽份敏感而水腫的人,就不適合吃那麼鹹的食物。

可推薦排行榜
1.漢堡
漢堡上方有美乃滋,這是一個很雷的選項。裡面沙拉醬是油脂所購成,光吃麵包本身會吃到不必要的油脂。如果避開沙拉醬可少快80卡的熱量,且漢堡肉是組合肉,除了用到高油脂的肉類以外,還會加很多化學添加劑。如果是豬肉漢堡,可選擇豬里肌等可以看到原態豬肉片,較沒有那麼多化學添加物,用也是瘦肉。

2.三明治
火腿蛋三明治的美乃滋、沙拉醬大概有5克油脂,而火腿屬於加工肉製品,跟漢堡肉其實一樣,選擇鮪魚罐頭的話加工程度較低,但早餐店用的鮪魚罐頭通常是油漬鮪魚,建議少吃比較好。

3.蛋餅
蛋餅用餅皮製成,碳水化合物的量並不高,跟前面幾個比起來油脂量算低,配料建議選豬里肌肉、起司或加一些蔬菜,就可以變成很營養又均衡。

飲料
1.紅茶
一杯紅茶總共含25g的砂糖,喝太快就吃下許多糖,建議如果可以喝的話,選無糖的會比較好。

▲早餐店,大冰奶,冰奶茶,奶茶,蛋餅,早餐。(示意圖/記者許力方攝)

▲奶茶建議選鮮奶茶類無糖或微糖,才不會吃進太多糖。(示意圖/記者許力方攝)

2.奶茶
奶茶是紅茶的進階版,除了中杯含25g的糖之外,還額外加了奶精,因為是人工油脂,所以一杯中杯奶茶含30c.c.的奶精,約有9-10克左右的脂肪量。建議喝鮮奶茶選無糖或微糖,相對來講就不會吃到太多糖。

3.豆漿
一杯大概含1.5份的蛋白質量,加上脂肪量不高,可選擇無糖的,很適合當作飲料的搭配。

4.美式咖啡
美式咖啡可選無糖,以免攝取過多糖份,如果覺得太單調,可加些鮮奶變成拿鐵,來補充半份乳品。

品瑄認為,台灣傳統早餐最大的問題在於碳水化合物太高,特別是澱粉類部分,像是麵包、麵條都屬於澱粉類食物,蛋白質及蔬菜又不太夠。如果只吃高碳水化合物又缺乏蛋白質的食物,會餓得很快,導致中午反而吃更多。女生如果食量不大的話,豆漿配上起司蛋餅可說是黃金組合,適合分享給大家。

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