成效差超多！百變人蔘別再補錯... 當心血壓不降反高！

▲市面上人蔘多樣，選對才能補對。（圖／記者曹悅華攝）

記者曹悅華／綜合報導

人蔘百百種，你有吃對嗎？人蔘主要功效是補氣生津，根據不同品種，亦有鎮定安眠作用，民眾在進補前需做功課，才能「對症下藥」。

市面上的人蔘依加工過程分為「紅蔘」及「白蔘」，紅蔘，顧名思義外觀偏紅，屬溫補和熱補，用來補氣，很適合上班族補充精力，以高麗蔘為代表；白蔘又名燙蔘，因製程經過汆燙再曝曬而成，屬涼補，對於睡眠障礙者有安眠作用，以西洋蔘（花旗蔘）為代表。

▲不管紅蔘、白蔘，都是吃它的皂甘。（圖／記者曹悅華攝）

資深研發藥師黃永興表示，不管紅蔘還白蔘，主要都是吃人蔘皂甘，亦即一種獨特化學物質，能夠在人體產生藥理反應，包含刺激免疫系統、影響中樞神經、抗癌、抗高血壓等。

而Rb1和Rg1是皂甘指標成分，Rb1屬抑制交感，有鎮定安眠療效，適合三高患者還有燥熱體質，達到降血壓、血糖目的；Rg1則是興奮交感，能夠增加體熱，虛寒體質者可以食用紅蔘達到體溫上升的功效。

最後黃永興提醒，若你屬於不寒不燥的體質，可以食用川燙方式的太極蔘，其Rb和Rg頻率相等，適合平補。