天天手搖飲？ 研究：邊吃邊喝含糖飲料...讓你胖更快！

▲夏天炎熱，許多人會選擇來杯清涼手搖飲，消暑一下！（示意圖／林世文記者攝）

生活中心／綜合報導

天氣炎熱，手搖杯盛行，民眾生活幾乎離不開含糖飲，而國外一項研究顯示，若常喝含糖飲或與其他食品同時食用，會讓人增重更快。此外，常喝甜飲料的人，體內會儲存更多未消耗的脂肪。

據《ScienceDaily》報導，農業部生物學家卡斯帕森（Shanon Casperson）指出，食物中含有碳水化合物、脂肪和蛋白質等三種主要營養成分，並將27名健康體重的成年人置於密封「代謝室」（metabolic room），追蹤他們吸入的氧氣、呼出的二氧化碳，並收集尿樣。通過以上三個變量，計算出他們消耗的營養物質的數值，及每分鐘燃燒的卡路里。

經過兩天觀察，受測者們在其中一天食用了含有15%蛋白質的兩餐，另一天則吃了含有30%的兩餐，每餐包含17克脂肪和500卡路里熱量，而其中一餐提供一份含糖的櫻桃味飲料，另一餐則提供無糖櫻桃味飲料。

結果發現，甜味飲料可減少脂肪氧化，其中，配合15%蛋白質膳食的甜味飲料，平均阻止7.2克脂肪氧化，而搭配含有30%蛋白質膳食引用的同樣飲料，則阻止了12.6克的脂肪氧化。研究人員認為，蘇打飲料中額外的碳水化合物，可能會降低人體對食物中脂肪的消耗，因為脂肪比糖更難燃燒。

卡斯帕表示，當人們吃過東西後再補充額外碳水化合物，肯定會對「身體使用脂肪作為能量來源」的機制產生影響，人體內攝入碳水化合物將首先被消耗，而未能燃燒的脂肪，則會囤積在身體某些部位，像是腹部或臀部。

美國疾病控制與預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）數據顯示，蘇打飲料、加糖咖啡、冰茶飲料、水果飲料、能量飲料等，都是飲食中糖分的主要來源。