梅雨季易染腸胃炎!愛吃冰、生食...慘遭「4細菌侵襲」狂吐瀉

▲▼大雨,下雨,雷陣雨。(圖/記者屠惠剛攝)

▲梅雨季容易因吃冰、食物不乾淨,造成急性腸胃炎患者大增。(圖/記者屠惠剛攝)

文/張振榕(胃腸肝膽科醫師)

進入五月之後,梅雨鋒面一波接著一波,鋒面和鋒面之間的天氣炎熱高溫,形成梅雨季既潮濕又悶熱的特性,我發現長期處在這種天氣,有不少人會忍不住吃個冰品消暑氣、圖個爽快,卻很容易因為忽略冰品製作及保存的衛生問題,反而不慎染上急性腸胃炎,看診時因為腹部絞痛、腹瀉而來就醫的患者,也比平時多出近一成。

什麼是急性腸胃炎?為什麼梅雨季容易感染急性腸胃炎?

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黏膜是身體防禦外敵的第一道防線,腸胃道的黏膜也是一樣,當吃進肚子的食物不乾淨、帶有病菌,導致腸胃道黏膜遭到細菌感染,常見的病原體像是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等,容易出現腹瀉、噁心、嘔吐等症狀,嚴重時可能腹瀉、嘔吐不止而脫水、電解質失衡。

一般而言,年輕人免疫力較佳,感染急性腸胃炎也可以較快復原,但是體質較弱的幼童、老年人仍有可能演變成危及性命的情況。

▲胃痛,肚子痛,嘔吐,脹氣。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲梅雨季容易使食物受到細菌感染,吃下肚又造成腸胃炎。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

由於梅雨季節悶熱潮濕的天氣,恰好是細菌繁殖的最佳環境,當食物沒有好的保存策略,就很容易孳生細菌,尤其是冰品或生食最容易出現這種情形,也有可能烹調者或用餐者的個人衛生習慣不好,使得細菌沾染到食物上面,這些情況都很有可能造成急性腸胃炎的感染,也是梅雨季節因急性腸胃炎就診人數增加的主要原因!

如果我出現了急性腸胃炎的症狀,該怎麼辦?

如果不慎中鏢,建議暫時採取比較清淡的飲食,也因為腹瀉嘔吐會使體內水分流失、電解質失衡,如果持續腹瀉嘔吐,我會建議以開水稀釋運動飲料來補充流失的水分及電解質,一邊等待腸道自然排出體內的發炎物質。但是如果已經出現意識不清、高燒、血便等症狀,則一定要迅速就醫。

本文授權自《張振榕醫師的健康相談室》,詳細內文請見《梅雨,襲來!想吃冰消暑注意3點,不怕急性腸胃炎》

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