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花椰菜屬於十字花科蔬菜,又被譽為「蔬菜之王」,富含膳食纖維、增添飽足感還能防癌。不過形狀特殊又茂密的花椰菜易藏菜蟲,讓不少人超崩潰。曾有男網友指出,買來的花椰菜驚見滿滿菜蟲,苦惱「花椰菜要怎麼洗?」粉..
2023年02月19日 11:02:00富含花青素的藍莓,因為擁有抗氧化力,可預防失智、三高等,更被譽為「藍寶石」。不過,有些人買回家準備清洗時,看到果皮上有「白白的」附著物,以為是蠟,便用各種方式為了將白粉洗乾淨。只是,專家指出,表面白白..
2023年02月17日 18:34:00雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說,更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。
2023年01月26日 21:25:00不少民眾在選購雞蛋的時候,會有紅蛋殼的蛋比白蛋殼的蛋有營養,又或者是覺得蛋黃顏色越深,營養價值越高等觀念。對此,營養師針對雞蛋提出「4大常見迷思」,提醒民眾雞蛋的營養是相當的,並不會因為蛋殼顏色而有差..
2022年11月22日 21:24:00黑、白木耳哪個營養價值高?營養師高敏敏在臉書粉專分享,雖然兩者在營養價值上有些差異,但都是低熱量、高纖維,推薦民眾可以多多攝取。
2022年10月14日 16:47:00新冠病毒變異株Omicron全球大流行,走向流感化、輕症化,各國防疫政策逐漸鬆綁,開放邊境。台灣進入與病毒共存的後疫情世代,在每日維持三萬以上確診數的狀況下,民眾不僅要防疫,也要注意確診後遺症對身體的..
2022年10月14日 10:26:00香蕉是台灣常見水果之一,但你是否聽過「空腹不能吃香蕉」、「彎的香蕉比較甜」等傳言?農糧署闢謠,其實這2種說法皆非正確,人體有平衡機制,不會因空腹吃就影響健康;香蕉的風味及營養價值也不會受形狀影響,選擇..
2022年10月01日 10:12:00不少人認為,櫻桃可補血,是適合貧血、生理期來潮時食用的水果。不過營養師表示,其實櫻桃鐵質很低,100公克僅0.2毫克,難以達成補血效果,「所以,不要再說貧血要吃櫻桃了!」
2022年09月30日 19:04:00芭樂營養價值高、價格親民,整體CP值非常高,且雖營養講究多元均衡,但若是真的不知道要吃什麼水果才好,每天兩份水果中選一份吃芭樂也可以是個很好的選擇。劉怡里營養師建議,民眾日常可視自己的目的需求補充芭樂..
2022年09月30日 11:02:00台灣有「水果王國」的美譽,水果種類豐富,一年四季都嚐得到鮮甜多汁的水果。婦產科醫師張瑜芹近日分享「雙色減肥聖品-火龍果」,不僅營養價值高、低熱量又有飽足感,不同顏色品種還有不同功效。她說,紅肉火龍果具..
2022年09月18日 10:28:00傳統的四大節日之一「中秋節」又到了,在這個充滿美食誘惑的日子,營養師不免俗的還是要提醒大家「食物熱量」,像是各式口味的月餅,還有家家戶戶必吃的烤肉等。也正因為口味推陳出新、外觀多變,月餅的魅力總讓人難..
2022年09月09日 08:09:00電子煙危害學生族群!根據國健署最新調查,國內國高中職生電子煙使用率分別由107年1.9%與3.4%上升至110年3.9%與8.8%,合併計算青少年電子煙使用率由107年2.7%上升至6.6%。國健署提..
2022年08月25日 16:33:00許多人都覺得紅蘿蔔有特殊的味道所以不愛吃,但又不想錯過各種食物的營養,到底紅蘿蔔含有哪些營養素?而白蘿蔔和紅蘿蔔的外型相似,是不是同類蔬菜,具有相同的營養素呢?不吃紅蘿蔔能不能用白蘿蔔取呢?選購時該如..
2022年08月19日 19:18:00炎夏高溫易使人沒胃口,常常有一餐沒一餐的亂吃,或是喝手搖冷飲來消暑甚至取代正餐,日復一日不良的飲食習慣累積,導致營養以及水分都攝取不均衡。我們在夏季胃口不佳的時候該怎麼吃,才能吃得健康並維持體力與活力..
2022年08月19日 12:00:00在營養學界,雞蛋又有「全營養食物」的美名,一顆小小雞蛋為優質蛋白質來源,富含礦物質、維生素,高達8種人體必需胺基酸。不過,一直以來,國人對於種種雞蛋迷思仍深信不疑,究竟一天能吃幾顆蛋?蛋殼顏色不同代表..
2022年07月18日 09:02:00平時多吃蔬果,除了可補充人體所需的維生素,還能攝取足夠膳食纖維,有益消化順暢,並減少有害物質被腸道吸收,降低罹患高膽固醇血症及心血管疾病的風險。
2022年06月19日 09:24:00蚊子日常相當常見,雖然事小,但耳邊的嗡嗡聲、叮咬後皮膚搔癢紅腫,總是讓人心煩意亂。而不少民眾認為「蚊子喜歡找愛吃肉的人」,被叮咬時也有人認為「在包包上釘個十字可以止癢」,不過事實上好像又不是這麼一回事..
2022年06月14日 21:28:00你有吃過蘆薈嗎?營養師邱世昕指出,蘆薈中含有蘆薈素、丹寧、蘆薈大黃素,有利於體內重金屬排出,若攝取定量蘆薈,有助於治療胃潰瘍、胃灼熱。此外,還可緩解外部傷口引發的疼痛,如燒傷、感染及燙傷等。不過他也提..
2022年06月06日 10:30:00夏日當季水果荔枝香甜多汁,讓人忍不住一顆接一顆下肚,但要小心可別過量,營養師高敏敏就提醒,荔枝的熱量、甜度比起其他水果還高,建議一次吃5到6顆為限、一天吃1至2次就好,尤其這3種人,更要注意份量。
2022年05月31日 00:42:00台灣是水果王國,水果種類非常多元,多汁又好吃,水果也是天然又健康的食物之一,富含維生素C、膳食纖維等等,適時補充水果是個不錯的選擇!其中蓮霧深受不少人喜愛,除了水果糖分不會太高之外,洗乾淨後也不需要去..
2022年03月25日 18:07:00