貧血吃櫻桃？營養師：其實鐵質超少「難補血」 最甜品種曝

▲吃櫻桃其實難以達成補血效果。（圖／unsplash）

記者楊晏琳／綜合報導

不少人認為，櫻桃可補血，是適合貧血、生理期來潮時食用的水果。不過營養師表示，其實櫻桃鐵質很低，100公克僅0.2毫克，難以達成補血效果，「所以，不要再說貧血要吃櫻桃了！」

營養師周宜穎在「Angel C. 周宜穎營養師」分享關於櫻桃的小知識。她表示，櫻桃的維生素C和膳食纖維，雖然不是水果中最高的，但是它富含抗氧化及抗發炎物質，花青素多酚類，可降低身體氧化壓力、改善慢性發炎問題以及調節血壓。

至於櫻桃可補血的說法，其實是錯誤迷思。櫻桃的鐵質很少，每100公克只有0.2毫克，且維生素B6微乎其微，也不含葉酸以及維生素B12，實在難以達到補血效果。

周宜穎也提醒，每100公克的櫻桃，含有236毫克鉀離子，不算低鉀水果，若有腎臟異常問題，需要限制鉀攝取量的情況下，就要注意；此外，櫻桃中含有果核，幼童在食用之前，應由大人先切開去籽再食用，切勿直接給一整顆原型水果，否則可能導致噎食及支氣管異物阻塞等風險。

▲腎臟功能異常的患者應控制櫻桃攝取量。（圖／unsplash）

令人意外的是，櫻桃其實是屬於夏季的水果！周宜穎解釋，在台灣，夏天進口的櫻桃都來自北半球，產地主要是美國加州、西北華盛頓以及加拿大；冬天過年拿來送禮的櫻桃，則是來自南半球，產地主要是智利、澳洲及紐西蘭。

雖然都是櫻桃，但品種不同，其外觀、甜度、脆口度也會跟著有所不同。周宜穎說，美國主要品種有Black pearl、Santina、Coral、Skeena、Lapin；白櫻桃的部分主要分一般白櫻桃及草莓白櫻桃。

周宜穎也分享自己的食用心得，認為「Lapin」硬脆度最高也最耐放，雖然表皮細緻度、光澤度比其他品種稍差，但果體可以長到最大規格、量最多CP值高；甜度最佳的是「Skylar Rae」草莓白櫻桃，吃完甚至是會想喝水的程度。

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