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雞蛋營養價值高,加上取得容易,是家家戶戶必備食材!但市售土雞蛋價格較高,一顆平均貴3~4塊,婆婆媽媽間更盛傳「土雞蛋比較營養」的說法,真是如此嗎?營養師呂孟凡攤開一般白蛋與土雞蛋營養價值表一看,有了驚..
2020年11月20日 10:28:00你最常吃什麼肉?根據調查發現,各種肉品中,民眾最喜歡吃雞肉,但最常購買的卻是豬肉,進一步推測發現,主要原因包含坊間對於雞肉常有許多迷思或不正確的觀念,如雞會打生長激素、雞肉有抗生素等,而專家也一一破解..
2020年11月15日 16:00:00你像卡通蠟筆小新一樣,看到青椒就作嘔,不小心吃到一塊就整餐沒食慾嗎?事實上它營養價值高,試圖了解它的好,或許能翻轉印象。正妹營養師高敏敏分析青椒、黃椒及紅椒的營養價值,想要幫助排便、降低膽固醇或是提升..
2020年11月14日 10:28:00減肥時期,多數人都會選擇不吃肉類,大魚大肉掰掰;不吃碳水化合物,如白飯、麵條;而能養顏美容的水果因富含糖類,所以也只能含淚少吃。最終,就只剩下低熱量、高纖維的蔬菜,But,吃青菜真的不會發胖嗎?
2020年11月07日 12:46:00立冬後進補的方法主要有兩種:一是食補,二是藥補。俗語說:「藥補不如食補」,食補在冬季調養中更為重要。寒冷的冬天,一般人可多吃栗子、糯米、韭菜、羊肉、牛肉、鰱魚等禦寒力強的甘溫食物。也可以食藥結合,把花..
2020年11月07日 11:22:00優格、果汁經常添加蘆薈增添風味,但國際研究顯示,蘆薈素中的羥基蒽類衍生物有食安疑慮,食藥署為維護國人健康,今(7)日預告訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」,規定限用2品種蘆薈作為食品原料,且蘆薈..
2020年10月07日 11:33:00柚子有豐富的維生素C、鈣質,每100克柚子含有54.5毫克維生素C,是檸檬的1.5倍,維生素C有抗氧化、防止色素沉澱的好處,也能修補身體,幫助傷口癒合。此外,每100克柚子中也含有12毫克鈣質,是葡萄..
2020年10月02日 21:30:00外表色澤豔橘、滿布小刺,一切開來還蹦出血紅色的果實,這個長相奇特的水果是「木虌果」(木鱉果),別看它看起來很嚇人,其實是營養豐富的超級水果,究竟木虌果有什麼功效?該怎麼吃、怎麼料理最好?
2020年09月28日 20:24:00由各大醫學會自行訂定的健保7大類醫材「極端值」9月1日上路,健保署接獲立委詢問電話時,將醫材品項比喻為蘋果,功能材質則為品種,「委員助理說他完全懂了。」
2020年09月02日 23:02:00你喜歡吃芭樂嗎?農委會曾針對29種水果取樣及測試,發現前3名最佳抗氧化的水果都是芭樂,且戰力指數爆表,一次可打18條香腸。營養師高敏敏也分享紅芭樂及白芭樂的營養價值比較圖,發現前者的維生素A含量狂勝常..
2020年08月27日 20:28:00許多人早晚都要喝杯牛奶,不僅含有豐富的蛋白質與鈣質,還能補充身體所需的營養,但市售的乳製品種類相當多樣化,Angel C. 營養師周宜穎表示,發現很多乳飲品的包裝及商品名稱很容易誤會成「鮮乳」,於是教..
2020年08月13日 10:26:00釋迦除了甜之外,就沒其他優點?營養專家立即翻轉你我的刻板印象。釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維生素C和膳食纖維,屬於營養價值相當高的水果。
2020年08月06日 19:26:00一直以來,很想寫一篇咖啡的專題。什麼想寫呢?根據我的診間小統計,門診中大約有3/4的患者朋友,都有喝咖啡的習慣(包括我自己,一週也會喝幾杯咖啡)。看診時,也常常有患者朋友詢問:「吃中藥可以喝咖啡嗎?」..
2020年08月02日 09:26:00皮膚保養百百種,以前最常看到用小黃瓜敷臉,這些民間療法真的對皮膚有效嗎?皮膚科醫師蔡逸姍就來解答用優格、小黃瓜、蘆薈、綠豆粉敷臉的「真實功效」,有些產品與其敷在臉上,吃進去反而更有效,別再傻傻聽信網路..
2020年07月26日 19:26:00火龍果不僅有大家常見的紅色、白色果肉之分,竟然還有「黃龍果」!3種都很營養,尤其正值產季,香甜多汁的火龍果更成為許多人的消暑新寵。正妹營養師高敏敏表示,不論是哪一種顏色的火龍果,均富含維生素、礦物質、..
2020年07月23日 21:01:0030多歲的林小姐是名上班族,三餐不正常,時常吃完晚餐就睡,假日也常與三五好友吃大餐,長期下來出現消化不良、脹氣與胸悶等症狀,但因工作繁忙無暇就醫,僅自行購買胃藥,與服用益生菌調整。日前她因胃痛、便秘症..
2020年07月18日 23:05:00近年來健康意識抬頭,體檢可以說是家常便飯,但隨著精緻化的飲食、忙碌的生活,紅字出現的頻率卻是節節上升,如果你的血糖出現紅字,是該擔心,但你其實不孤單!
2020年07月17日 06:03:00台灣整年氣溫偏高,光是冷飲、冰品就有超多選擇,從冰棒、剉冰、霜淇淋、雪花冰等,到底哪一種品項熱量最高?食品技師張邦妮就來分享,要選哪一種冰品清爽又不怕胖,哪種冰品可是熱量地雷,吃完卡路里多到你措手不及..
2020年07月11日 14:26:00最近天氣日漸炎熱,一到戶外感覺悶氣直撲而來,只要在陽光下站久,感覺就快融化,所以不少人靠吃冰品消暑。但市售冰品種類、口味多樣,該怎麼挑比較好?營養師楊斯涵分享2大原則,強調掌握碳水、油脂較少的產品會比..
2020年06月28日 18:26:00不少年長者因咀嚼,面對想吃的粽子卻是無從下口窘況。國健署也推廣「高齡營養飲食質地」,透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」三招讓長者也可以享用粽子;建議可先將粽肉泡在「鳳梨汁」裡,因為鳳..
2020年06月22日 14:34:00