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小白菜上的黑點,一開始都以為是汙漬,洗都洗不掉;很多家庭主婦以為是發黴,便全部丟掉。食品技師張邦妮表示,白菜的小黑點屬於自然現象,輕度的小黑點並不影響食用,也不會對健康產生不良影響,所以別馬上丟掉,但..
2019年11月29日 10:59:00柑橘蘊含豐富養生功效,可說是「全身是藥」,但吃錯了,也可能咳嗽不止、感冒加劇。 如何吃出柑橘最好的養生效果?請來看中西醫與營養師的私房撇步。
2019年11月15日 20:28:00推廣食的教育,灃食傾注全力!灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月底在台北舉辦的「灃食良食脈動講座」,邀請了在食品科學領域上享有盛名的灃食智庫—海洋大學食品科學系副教授張正明,分享雞與雞肉的科學與知..
2019年11月04日 07:03:00香甜可口的蜜芋頭、Q彈滑嫩的芋圓或是口感鬆綿又富含香氣的芋頭排骨,這些芋頭料理著實擄獲不少人的心!但你是否有過這樣的經驗?從市場買回芋頭準備料理,卻在削皮的時候手癢得不得了!到底是為什麼呢?
2019年11月02日 21:03:00上次在逛農會市集時,看到一家標榜「正港放山土雞蛋」攤販,老闆說他賣的是貨真價實放山土雞下的蛋,讓雞隻到處跑,放任在山林野間,跟一般在農舍飼養的雞隻絕對不一樣。他還說他賣的蛋,蛋殼呈現黃色是含較高的葉黃..
2019年10月23日 12:28:00走一趟大賣場買黑米,米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名,消費者常不知道內容物是什麼。泰安醫院營養師李錦秋表示,紫米是一種糯米,黑米是一種秈米;但兩者都是糙米,如果將米糠層剝去,裡面仍是..
2019年10月14日 19:26:00喝茶對身體相當好,其實不同茶款也有不同功效。紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶都來自茶樹,但因加工方式不同,而呈現不同風味。外國網站《Health》分享,大家都有心目中最喜歡的茶種,但哪一款最健康?就一起來看看..
2019年10月05日 11:25:00近期在網路上爆紅的渣男品種百百款,像是芒果男、鳳梨男、楊桃男等等,其中還有堪稱最頂級渣男的「甘蔗男」,戀愛達人《SKimmy你的網路閨蜜》指出,甘蔗男泛指初期讓人感到甜蜜幸福、心動不已,心想活了這麼多..
2019年09月27日 19:28:00Q:孕期、哺乳階段可以使用止痛藥嗎?很怕對寶寶產生不好影響...若可使用,有沒有建議的使用方式?輔仁大學附設醫院藥劑部藥師方子瑀表示,止痛抗發炎藥品有許多種,其中有部份對懷孕期間女性安全,可以使用,但..
2019年09月25日 10:00:00在葡萄酒的釀造過程中「黴菌」是讓人討厭的小東西,但在匈牙利有種葡萄酒,非但是以「發霉葡萄」作為釀造原料,而且還要價不菲,一瓶從上千塊到上萬塊都有!沒錯,它就是傳說中被法國路易十四稱作「酒中之王」的「貴..
2019年09月24日 06:03:00吃愈多肚子會愈小的夢幻食材,就是菇類。只要將菇類料理成美味的「菌活」吃下肚,凸出的腹部就會一天天變平坦。「菇類」屬於「菌類」,也就是說,菇類最大的優點,就是能將菌類完完整整吃下肚。所謂的「菌活」,就是..
2019年09月20日 18:27:00燒燙燙的火鍋中,除了必備的肉品與葉菜類,再來就是火鍋料的霸主魚餃了!但當你夾起鍋中外皮Q彈、內餡飽滿的魚餃時,不禁疑惑,為何魚餃的外皮可以如此有嚼勁,餡料吃起來卻好像與魚肉不像,最後,心中冒出最大的疑..
2019年09月15日 21:30:00「辣椒」大概是世界上最極端的食物了,對愛吃辣的人來說,從麵線、蛋餅到火鍋都要沾上滿滿的辣椒才能感到滿足;對不敢吃辣的人來說,辣椒根本是來自地獄的食物,只要吃到一點點就可以讓舌頭痛不欲生。為什麼辣椒給人..
2019年08月31日 07:30:00到醫院打完針後,許多人都習慣按搓揉注射部位,避免隔天瘀青腫大,但專家提醒,有3類針劑只需輕壓傷口,直到不再出血即可,如果隨意搓揉,可能使血管受到拉扯,反而造成反效果。
2019年08月28日 00:03:00百香果被譽為水果界的「果汁之王」,足見除了直接食用,最大的用途是做為果汁或其他加工品,例如果醬。小小圓圓的一顆,雖不太起眼,但是它的營養不容小覷。
2019年08月20日 11:34:00有沒有發現,家裡的蟑螂越來越難用蟑螂藥殺?有研究發現,蟑螂已經有抗藥性!要怎麼殺蟑才有效?要戰勝牠就要「知己知彼」,了解關於蟑螂的10個小知識,了解後也能預防牠入侵你的家。
2019年08月04日 17:24:00你也和蠟筆小新一樣從小就討厭吃「青椒」嗎?雖然它營養豐富,但卻被許多網友嫌棄「那味道噁爆」、「嘔嘔嘔無法接受」,只要料理中有青椒存在直接放棄不吃。但先別急著挑掉它!營養師李婉萍解釋,炎炎夏日吃富含維生..
2019年08月04日 11:29:00白藜蘆醇是種抗氧化劑,在許多水果果皮都有,《超越微整形的天然逆齡術》指出,可透過多吃富含白藜蘆醇的食物,刺激乙醯化酶沒蛋白質,也就是「長壽基因」,進而讓人青春永駐。紅葡萄及其釀製而成的紅酒含量尤其高,..
2019年07月26日 20:26:00夏天曬傷,大家馬上就會想到用蘆薈擦拭,但其實蘆薈除了植栽觀賞、鎮靜皮膚外,更是飲料店的明星配料之一!營養師就提醒,蘆薈本身熱量雖不高,但一般手搖飲使用蘆薈果肉,多是密封罐頭(加糖泡蜜)過的,甚至喝蜂蜜..
2019年07月18日 11:37:00水果色彩五花八門,有些水果更有超過兩種以上的顏色,除了代表品種不同外,背後更藏有許多的營養祕密!瑞之盟營養機構營養師李姿儀舉例,由於紫紅色果肉的水果一般都含有花青素,能抗老化。想要保持青春美麗,紅肉火..
2019年07月08日 16:25:00