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雞蛋有分「白殼」跟「紅殼」,但一直以來都有傳言「紅殼蛋比較營養」,讓不少民眾疑惑是否為真?對此,食藥署指出,雞蛋的殼色和雞蛋的營養價值之間沒有直接關聯,主要與雞隻品種及遺傳有關,因此營養成分不會有差。
2024年03月24日 17:10:00農曆春節將至,不少人會趁此大掃除,但陽光基金會近期就連續接獲3起因使用市售疏通劑通水管或馬桶,卻發生意外而化學灼傷的傷者,其中2人除了皮膚也損及眼睛。提醒民眾,疏通劑多是強鹼或強酸,使用方式也各異,有..
2024年02月03日 20:41:00近期正值草莓季,不少民眾的都趁產季大吃,但坊間仍流傳著草莓挑選迷思,包括草莓一定要挑選大顆的、外觀畸形是因為施打激素等。對此,營養師指出,其實外觀畸形的原因很多,但最重要的是草莓清洗,建議一定要用流動..
2024年01月21日 14:28:00冬天又到吃火鍋的旺季,擁有特殊氣味的茼蒿是吃火鍋最佳配料,冬天正值茼蒿的產季,台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,茼蒿含有豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動和排毒減重,且維生素B群可保護肝臟,..
2023年12月17日 19:45:00你是芋頭控嗎?每年9月到2月是芋頭的盛產期,芋頭鬆軟綿密,散發出濃厚的芋頭香氣,還能變換出各式各樣美味的芋頭料理!
2023年11月26日 09:08:00芭樂有水果界「維生素C之王」之稱,小小一顆就含有滿滿營養。美女營養師高敏敏指出,芭樂富含維生素及纖維,具有養顏美容、幫助排便等「8大神奇效果」。此外,她也提醒,吃芭樂時別加鹽和梅粉,免得攝取過量的鈉與..
2023年11月07日 19:38:00誤食姑婆芋導致中毒事件時有耳聞,衛福部食藥署昨日也特別說明相關資訊,教民眾辨認,但記者會中使用的「姑婆芋葉」被網友發現根本不是姑婆芋,而是可以食用的「千年芋」。對此,食藥署也承認「誤踩」,並表示會虛心..
2023年11月02日 15:07:00現今不少青少年喜歡使用「加味菸」,根據國健署統計,每10個青少年吸菸者中就有4個使用加味菸,特別是女生使用率高於男生。國健署提醒,使用加味菸和其他菸品一樣會造成健康危害,如癌症、中風、糖尿病、慢性阻塞..
2023年10月19日 15:45:00在談論雞蛋其他的顏色變化、外觀變化前,我們先看健康雞蛋的構造。由外而內:1. 蛋殼膜;2.蛋殼;3.蛋殼內膜;4.繫帶;5.蛋白;6.蛋黃膜;7.氣室。蛋殼(EggShell)主要成分為碳酸鈣(95%..
2023年09月30日 16:22:00董氏基金會於110年進行國人採購蛋品行為調查,結果發現55歲以上年長者相較於其他年齡層,會吃比較多的雞蛋,每天平均吃超過1顆蛋;而40至44歲者吃得蛋最少,有67%者每天吃不到1顆蛋,原因可能為這個年..
2023年09月16日 11:14:00夏天不少人會用止汗劑擺脫汗味問題,但止汗劑的使用時間和方式會大大影響效果。食藥署提醒,使用前要先檢查肌膚狀況,最佳使用時機是「睡前」或者是在「肌膚乾燥」下使用,也不能全身塗抹,只要局部使用即可。
2023年08月31日 13:23:00小小一株青江菜,其實含有豐富營養,其鈣質含量甚至與牛奶伯仲之間,十分適合拿來存骨本,預防骨質疏鬆症。究竟青江菜還有哪些健康功效?就讓《Hello醫師》接著與你一一分享。
2023年08月27日 11:08:00雞蛋營養價值高,烹調方式多變,許多人天天吃,甚至被譽為「最接近完美的食物」,但有不少婆媽深信「不同顏色的蛋殼,營養有所差別」。對此,營養師林冠良說明「答案是:沒有」,指蛋殼顏色取決於雞本身的品種及其遺..
2023年08月20日 11:14:00逛街買蛋時,總會看見外殼顏色不一,有的偏白、有的偏紅,這也讓不少人疑惑「蛋殼顏色不同,營養有差別嗎」。對此,營養師林冠良解答,蛋殼顏色如同人類天生頭髮顏色的深淺一樣,取決於品種、遺傳,同樣重量之下營養..
2023年08月16日 09:46:00近年來各式各樣的減肥法層出不窮,其中,許多人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤,就連許多明星也趨之若鶩,然而每種減肥方式都有其需要注意的地方,關於豆腐減肥法你(妳)真的了解了嗎?小心減了體重卻賠了健康。
2023年08月09日 18:15:00天氣熱爆讓人一踏出冷氣房就快融化!這時來碗透心涼的剉冰,是最棒享受,而你吃冰都會加什麼料呢?知道這些配料是怎麼做出來的嗎?農業部一一揭開它們的神秘面紗,赫見珍珠的原料「樹薯」在未經加工前竟含有毒性;此..
2023年08月08日 21:29:00今年登革熱疫情拉警報,已經有5縣市出現疫情,其中又以台南市最為嚴峻。為能盡速控制疫情,降低病媒蚊密度,衛生單位在疫情發生地區進行孳生源查核清除和化學防治工作,專家提醒,目前噴藥對於人畜毒性低,但仍有極..
2023年07月15日 13:02:00今年本土登革熱病例持續增加,到目前為止已經有5縣市超過300例本土個案,其中又以台南最為嚴峻。中原大學昆蟲系教授杜武俊坦言今年疫情發展比較令人擔心,而台灣的登革熱由埃及斑蚊與白線斑蚊2種病媒蚊傳播,牠..
2023年07月15日 09:09:00季節轉換或陰雨天都是憂鬱症好發季節,不少病患擔心服藥會上癮,甚至一吃就是一輩子,進而選擇自行斷藥。藥師提醒,抗憂鬱藥物服用後,至少需2~4週才會發揮藥效,千萬不能因無法立即見效就停藥,若自行停藥將增加..
2023年04月01日 16:28:00坊間時常流傳雞隻施打生長激素、吃了會性早熟等說法,不過營養師澄清,現今農業技術發達,雞隻不必打激素亦能頭好壯壯,且國內也不存在生長激素產品。炸雞會導致性早熟,主要是因「油炸導致肥胖」造成,和雞肉毫無關..
2023年03月03日 21:01:00