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清明節除了祭祖掃墓,免不了有應景食品,除了大家所熟知的潤餅外,因歷史緣故,傳統美食大多以冷食為主,如:草仔粿、紅龜粿及艾粄等,不過,中醫師提醒,這些食物需易得、耐放,因此大多是糯米製品,一般民眾盡量別..
2021年04月03日 10:06:00每個節慶總有不成文的習俗或規定,清明節除了掃墓祭祖,也會有許多人在這天吃潤餅,如同端午節吃粽子般。不過,潤餅的內餡也會因地域性而有所不同,傳統潤餅的製作方式餡料多以川燙或拌炒後,再以潤餅皮捲起食用,看..
2021年04月01日 17:21:00清明,正是冷空氣與暖空氣交替相遇之際,亦日漸趨暖,所以天氣一會兒陽光燦爛,一會兒陰雨綿綿。人體常溼困、四肢麻痺,在湯品調理中,除了要利水滲溼外,還要適當補益,因而養血舒筋最為重要。
2021年04月01日 09:26:00食藥署今公布邊境查驗不合格產品,其中好市多進口的美國富士蘋果被檢出檢出殘留農藥派美尼8.7ppm,1,029箱、20,580公斤全數依規定退運或銷毀。
2021年03月30日 13:20:00到不同時區的國家旅行,有時差問題;人體的消化系統也一樣,睡前如果大快朵頤,胃腸來不及消化,即便吃的是養生食物,照樣讓你睡不好。
2021年03月28日 21:36:00想要增強抵抗力,醫師、營養師都會強調「食物趁新鮮吃最好」!但冷凍食物真的冰久了就不營養、不健康了嗎?營養師李婉萍解釋,許多冷凍蔬菜都會在有限時間內收穫後,立即汆燙、殺菁並急速冷凍,營養流失並不多。對於..
2021年03月25日 19:29:00台灣人記憶中的校園午餐或者是外送便當裡總有這麼一道菜,長得黑綠色、捲捲的,呈現出特別的螺旋狀,甚至曾有人謠傳它是蝸牛肉,近日因為漫畫家葉明軒繪出12種「難吃便當配菜」,而引發網路熱烈討論。其實,這道菜..
2021年03月25日 13:00:00食品安全抽查重點之一,就是抽驗食物是否殘留二氧化硫等漂白劑,尤其又白又亮的豆芽菜,也曾驗出含有違法使用的食品添加物。食品專家提醒提醒,像是堅果、金針、香菇、果乾、市餅等雜貨常見添加漂白劑,而免洗筷更是..
2021年03月25日 11:13:00為了家庭或工作奔波,忙碌中的你,各種面向的壓力加諸在身上,一旦到達臨界值,身體也可能出狀況。因此,許多人藉由運動、聽音樂等方式紓壓,而營養師也分享6種減壓不可或缺的食物,包括巧克力及抹茶等,搭配服用可..
2021年03月24日 17:11:00每天一杯含糖手搖,當心不只增肥、傷腦,還可能讓憂鬱症和躁鬱症發生率上升!台灣更推行含糖飲退出校園,毒物專家招名威指出,長期喝含糖飲會讓大腦有滿足、愉悅等上癮現象,但也會讓記憶力及學習能力下降,大腦負責..
2021年03月24日 11:22:00身體缺鐵可能導致貧血,平時容易疲倦、頭暈、體力不佳、臉色蒼白等症狀,根據國健署調查發現,台灣近2成15-49歲育齡婦女有相關問題。對此,美女營養師推薦大家平常自己可簡單動手做,在外面也好買的5種湯品,..
2021年03月23日 17:15:00食藥署今公布邊境檢驗不合格食品,多項進口食品被檢出農藥殘留含量不符規定,其中好市多從美國進口的「美國珍蜜蘋果檢出殘留農藥賽安勃0.06ppm,總共800箱、11,975公斤退運。
2021年03月23日 11:23:00高血壓是不容小覷的隱形殺手!高血壓已非高齡者的專利,高血壓、高血脂均會導致慢性血管內皮損傷,可能會造成血管動脈粥樣硬化,導致增加心血管疾病的發生率,甚至可能突然猝死。究竟日常中有無簡單的方法可以改善高..
2021年03月23日 11:15:00「喝咖啡、吃甜食,又讓你胃食道逆流了嗎?」不少人都有過胃裡食物開倒車,逆上沖至食道、口腔的痛苦經驗。對此,有藥師分享4個祕訣,讓你在症狀發作時可迅速減緩;另外,醫師也解釋胃食道逆流的發作主因,並強調只..
2021年03月20日 21:03:00知名壽司連鎖店推出,只要名字出現「鮭魚」諧音即可享優惠活動,消息曝光後立即掀起一波改名風潮,不少人更揪團準備大嗑一番。不過,雖然一小貫看似無傷大雅,一不小心可能越吃越肥,營養師高敏敏就分析各款壽司熱量..
2021年03月17日 14:27:00近日有陸媒報導一對經營水果攤的小夫妻因生性節儉,長年將「發霉水果」切掉壞掉部分後食用,結果雙雙罹患肝癌。對此,有營養師澄清,長期攝取黃麴毒素雖恐提升罹患肝癌的機率,但在水果中較少發生,大麥、小麥、花生..
2021年03月16日 22:28:00原本已經停經、更年期的婦女,竟然再次出血,但這不是回春,恐怕是身體有狀況!婦產科醫師指出,若已經確認停經又再出血,通常都不是一件好事;並列舉常見原因前三名,包括子宮內膜病變、子宮頸病變及卵巢問題,提醒..
2021年03月16日 17:18:00食藥署今公布邊境查驗不合格名單,其中美國知名保健品「高力健錠」被檢出葡萄糖胺錠含量不足一半,2.5萬錠全數退運銷毀。
2021年03月16日 13:41:00各種糖類及含糖的加工食品,可視為糖尿病患者的發物,一般情況下宜減食或禁食;但當病人出現低血糖症狀,此時原本的發物便成了救命靈丹。對肝膽疾病患者來說,肥膩、油炸燥烤食品為發物;同理,竹筍、生冷、酸辣食物..
2021年03月16日 11:25:00根據統計,國內60歲以上的人口中,約16%患有骨質疏鬆症,其中8成是女性,隨著預期壽命的延長,骨質疏鬆已經成為停經婦女最重要的健康課題。今(8)日是三八婦女節,國泰健康管理中心舉辦講座,幫婦女在更年期..
2021年03月14日 00:03:00