搜尋結果:符合關鍵字「保存」的查詢結果共 656 筆
食物保存方式不當,可能導致細菌滋生問題。不少人習慣將食物放進傳統電鍋保溫,認為這樣就不會壞,不過食藥署表示,電鍋品牌、型號不同,無法保證保溫時都能維持適當溫度,若不小心落入7~60℃的「危險溫度帶」,..
2022年11月17日 10:09:00你曾聽過「少吃微波食品」、「使用微波爐時離遠一點,以免輻射致癌」等說法嗎?營養師表示,其實微波爐輻射量非常低,根本不會致癌,且比起輻射,更要當心「易爆炸食物」;使用微波爐時也要留意4大地雷,才能吃得安..
2022年11月06日 11:49:00FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司等第三方公正單位,之前檢出的「麵」的不合格的樣態多為涼麵的微生物超標,違法添加苯甲酸,烏龍麵過氧化氫陽性。本年度這波的新聞事件為印尼某大廠的泡麵「環氧乙烷」超標。
2022年11月03日 16:36:00不少人吃火鍋喜歡用生雞蛋加沾醬,但此行為小心染感「沙門氏菌」!董氏基金會食品營養中心許惠玉主任指出,雞蛋蛋殼上佈有氣孔,微生物因此有機會入侵,其中就以沙門氏菌為主,沙門氏菌感染會引發急性腸炎,造成腹痛..
2022年11月02日 22:30:00經常在網路論壇中可以看到,有些網友提問,自己在安全期進行性行為「會不會懷孕?」又或者有些人自以為加強防護措施,選擇多戴一層保險套,但這些行為都讓婦產科醫師直搖頭,強調這不是正確的避孕方式。經常在臉書匿..
2022年10月29日 19:21:00不少減重人、便祕人喜歡以香蕉做為澱粉及纖維質的攝取,還能增加飽足感。但香蕉從青綠到熟成該怎麼選擇與保存?營養師高敏敏將香蕉分為7個色階,其中「全黃帶有褐斑」熟透的香蕉熱量最低,抗氧化營養豐富。不過,她..
2022年10月27日 09:33:00一場車禍造成45歲黃先生右腳足踝的開放性骨折,送到當地醫院時,X光檢查發現足踝的距骨不見了,親友到車禍現場找回骨頭,但整顆距骨已經髒汙無法使用。台北慈濟醫院骨科王禎麒醫師之後替黃先生進行骨移植,而這也..
2022年10月26日 17:46:00百香果擁有獨特的酸甜滋味,可生食、入菜或做成飲料,香氣十足。農委會說明,一般食用百香果的部位是「假種皮」,而非果肉。百香果之所以擁有獨特香氣,是因其構造的關係,隨著果實逐漸成熟,香氣也會愈發濃厚。
2022年10月23日 10:37:00不只疫苗會過期,囗罩也會!醫師表示,有些人在新冠肺炎早期囤一堆口罩,但口罩存超過某段時間後,其實就會影響防護能力;尤其存放地若「溫度及濕度較高」,靜電流失速度就會愈快,導致防護力下降。
2022年10月17日 09:04:00黑、白木耳哪個營養價值高?營養師高敏敏在臉書粉專分享,雖然兩者在營養價值上有些差異,但都是低熱量、高纖維,推薦民眾可以多多攝取。
2022年10月14日 16:47:00大家都說要吃益生菌會比較好,市面上的品牌很多,很多人一直在吃益生菌,也不知道到底吃得有沒有效,挑選的時候到底是菌種重要還是菌數重要?根本不知道怎麼挑選才適合自己,請到預防醫學深耕數十年的江欣樺營養師破..
2022年10月12日 10:00:00喝牛奶補鈣,甚至有許多廠牌標榜雙倍鈣成分,不過,這些都屬於「鮮奶」範圍,更有迷思認為鮮奶就是比「保久乳」更營養。醫師指出,事實上兩者的營養成分可以說是「幾乎沒有差別」,最大差異僅是「存放時間」和「存放..
2022年10月07日 18:21:00香蕉是台灣常見水果之一,但你是否聽過「空腹不能吃香蕉」、「彎的香蕉比較甜」等傳言?農糧署闢謠,其實這2種說法皆非正確,人體有平衡機制,不會因空腹吃就影響健康;香蕉的風味及營養價值也不會受形狀影響,選擇..
2022年10月01日 10:12:00無尾巴精蟲有機會成功生小孩!今年42歲的鐘先生婚後兩年一直沒有孩子,檢查發現是無精症,精子裡只能找到沒有長出尾巴、不成熟「圓精細胞」,被告知只能透過捐贈精子才有辦法懷孕。台北榮總致力於試管嬰兒技術,成..
2022年09月30日 12:07:00中國大陸一對夫妻長期吃燉排骨,且加了「花椒」,久而久之竟罹患肝癌,詳細調查才發現,因為儲存不當及氣候潮濕,導致花椒發黴,進而出現了毒性極強的致癌物「黃麴毒素」。而這類型毒素,就連國內專家防毒教母譚敦慈..
2022年09月28日 17:39:00台灣位處地震帶,營養師表示,家中應常備「緊急避難包」,以備不時之需。建議選擇不需冷藏、烹調,罐頭有易拉環,可即開即食的食物,如巧克力、易開罐、穀物棒等,都是方便保存攜帶的優良食品。
2022年09月21日 10:18:00忙碌、被生活壓得喘不過氣的現代人,特別愛吃保健食品。根據統計,一年購買金額可興建2.2座台北101,但吃對時間才能使其充分發揮效果。營養師吳佳穎指出,不同的保健品特性與服用時間大不相同,例如各類維生素..
2022年09月18日 09:08:00鮮奶買了忘了喝,冰沒多久就過期變質,因此不少人更愛買易保存的保久乳回家放,不過就因其「不用冰」的特性,引發網友質疑「是不是加了防腐劑?」針對消費者的疑惑,食藥署解答,兩者需要冷藏與可直接放於室溫下的差..
2022年09月12日 09:12:00中秋佳節家家戶戶總會來上一次烤肉,慶祝團圓。不過,看在營養師們眼裡,可是既開心又擔憂,因為中秋節相關的美食雖然誘人,吃多了卻會對身體造成影響。對此,營養師陳怡錞列出了6大中秋節容易觸犯的地雷習慣,提醒..
2022年09月09日 18:27:00中秋連假開始!不少民眾規劃團圓、出遊,烤肉聚餐免不了,疾病管制署示警,國內近期腹瀉疫情緩升,上週因為腹瀉就診達9.3萬人,且過去兩週就診人次已經高於去年同期。疾管署提醒,民眾與親友烤肉、聚餐時應該注意..
2022年09月09日 17:24:00