當心沙門氏桿菌感染!醫揭「2高危險群」最易惡化...生熟食絕對分開

▲▼ 嬰兒,哭,。(圖/免費圖庫pixabay)
▲2歲的小妹妹因沙門氏桿菌感染,引起的急性大腸炎而發燒、拉肚子。(圖/取自免費圖庫pixabay)

文/黃昌鼎

2歲的小妹妹發高燒和拉肚子來門診,水便中有黏液及血絲,轉到醫院後確診是腸胃炎中的大魔王──沙門氏桿菌感染引起的急性大腸炎,住院治療後才慢慢康復。

美國疾管局近日也發布新聞,切勿親吻鳥類或小雞。截至8月23日為止,美國有1,000人感染沙門氏桿菌,有2人死亡,149人住院。其中有13%的病人發病前有和鳥類親吻。可見盡管已是衛生狀況良好的國家,沙門氏桿菌的威力還是不容小覷。

什麼是沙門氏桿菌?
沙門氏桿菌廣泛存在很多的動物腸道中,經由飲食傳染使人類或動物致病。常見的動物感染源是雞蛋或家禽、兩棲爬蟲類寵物(如巴西烏龜)。

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被傳染沙門氏桿菌會怎麼樣?
會造成嚴重的腸胃炎,有發燒、嘔吐、腹痛、腹瀉,可能會有血便的症狀,大多數人三天左右會自癒。

▲▼雞蛋,蛋。(圖/取自免費圖庫pixabay)
▲雞蛋容易藏有沙門氏桿菌病毒。(圖/取自免費圖庫pixabay)

有什麼併發症?
沙門氏桿菌恐怖的是有5%病人會產生菌血症,若未適當治療,會惡化成敗血性休克、心內膜炎、腦膜炎、敗血性關節炎或骨隨炎等,另外也可能造成腸穿孔及腹膜炎。
5歲以下的幼兒及老人是惡化的高風險族群。

如何避免被傳染?
1.最重要的就是餐前先洗手洗手洗手,使用肥皂或洗手乳,至少用力搓洗20秒。
2.幼兒避免接觸生肉、雞蛋及家禽、兩棲爬蟲類寵物及飼料,如有接觸一定要徹底洗手。
3.食物要吃全熟,避免生食或半熟,特別是兒童不可以吃生食。
4.確保冰箱溫度夠低。
5.生食及熟食需分開儲存及處理。

回診時媽媽反應,沒仔細看血便真的很容易忽略,腸胃炎時請爸爸媽媽在換尿布時要記得看仔細一下便便,不確定的話就帶包尿布來給醫生看一下。

本文經授權轉自:黃昌鼎醫師兒童無毒健康學苑

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