豆漿減肥超夯！營養師曝喝它「別配這3食物」…鹹豆漿衰中槍了

▲你喜歡喝豆漿嗎？你覺得喝豆漿能減肥嗎？營養師說清楚。（示意圖／本報資料照）

文／新營養食代

電視螢幕上那些光鮮亮麗的女藝人不但擁有細緻光滑的肌膚更有前凸後翹的傲人身材，而她們分享保持苗條身材和白皙肌膚的秘密餐點中總是不會少了「豆漿」！

但喝豆漿真的能變瘦變漂亮嗎？就讓我們來教教你有關喝豆漿的小迷思吧！

喝豆漿養顏美容？
多攝取黃豆或黑豆中的異黃酮，不僅刺激膠原蛋白生長，保持肌膚彈性，其中的亞油酸更可有效阻止皮膚細胞黑色素的合成達到美白護膚的功效。但也有需要注意的事項：

1.忌喝未煮熟的豆漿。因為含有有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，對胃腸道產生刺激。

2.忌在豆漿裡打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，降低營養吸收。

3.忌沖紅糖。紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，產生變性沉澱，破壞營養成分。

4.忌裝保溫瓶。在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖。

5. 忌與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

▲營養師指出，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，降低營養吸收。（示意圖／記者黃士原攝）

減重只喝豆漿？
豆漿含有大量蛋白質，正確飲用方法建議是與澱粉類的食物一起吃喔！例如豆漿搭配地瓜一起吃就是很好的早餐選擇。

多喝豆漿可以豐胸？
因為大豆異黃酮與人體分泌的雌激素相當類似，若是缺乏雌激素的女性，一天喝一兩杯豆漿是有幫助的，但攝取過量會抑制本身的雌激素作用，不但不能達到豐胸效果，對健康也沒有幫助喔！

最後，並不是所有人都適合喝豆漿，因為含有一定量的大豆低聚糖，容易引起胃腸脹氣等症狀，因此，建議大家先評估過自身健康狀況，再判斷自己適不適合喝豆漿！

而不同的豆漿含有膳食纖維的量也不同，各位在挑選豆漿甚至是其他食物時，可以先比較營養標示後，選擇符合需求的產品再購買唷！

責任小編：鄭師嘉營養師
本文作者：鄭詠云、李芷涵、錢姵穎
本文經授權轉自：新營養食代「女神「漿」養成？！」