全台「NG名產」大公開!1份熱量直逼排骨便當 網友好心碎

點評:走到哪吃到哪的下場就是:肥一圈!!!( ̄3 ̄)a

▲臭豆腐。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲臭豆腐奪得特產熱量冠軍。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

記者曹悅華/整理報導

過年走春完不要也把肥肉帶回家!每逢假期便是出遊好時機,而來到了外地不免要嚐嚐在地的美食,不過這些特產往往是高熱量食物,貪吃的結果就是引來「爆卡危機」,讓網友好心碎,因此,專家特別為民眾分析常見名產及小吃,唯有知己知彼才能百戰百勝,滿足口腹之慾又不會造成身體負擔!

營養師李佳蕙就甜、鹹口感特產各做熱量上的解密,以甜的名產來說,冠軍竟是薄薄的牛舌餅,1份(60公克)就要325大卡,相當於快1.5碗飯的熱量;2、3名由綠豆椪及太陽餅奪得,1份要320大卡(85公克)和275大卡(65公克);奶油酥條及鳳梨酥則暫居地雷特產的第4和第5名,1份也逼近250大卡。

▲名產熱量圖。(製圖/營養師李佳蕙)

▲台灣各地名產(甜)熱量比較圖。(製圖/營養師李佳蕙)

鹹的部分,第1名由臭豆腐奪得,油炸後的豆腐油脂含量會增加,甚至在使用回鍋油的情況下會有提高致癌的風險,1份380公克熱量就要785大卡,直接飆破1個便當的熱量;土魠魚羹及阿給同樣因為油炸的料理手法,分別佔據第2及第3名,每份要600大卡和435大卡。

▲名產熱量圖。(製圖/營養師李佳蕙)

▲台灣各地名產(鹹)熱量比較圖。(製圖/營養師李佳蕙)

由此可見,鹹的特產普遍比甜的要來得熱量高,不過別擔心,李佳蕙提出吃名產「5撇步」,只要掌握好食用頻率及份量,還是可以在出遊時品嚐美食喔!

1.油炸、高熱量特產(臭豆腐、土魠魚羹、阿給)及吃起來多層次的特產(牛舌餅、綠豆椪、太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥),建議多人分享,以降低熱量攝取。

貢丸湯。(圖/取自維基百科)

▲貢丸等加工小吃鈉含量高,多吃容易導致水腫。(圖/取自維基百科)

2.小巧的特產,看似熱量低(貢丸、魚丸、鐵蛋、剝皮辣椒、鴨賞),其實多為加工品,鈉含量不少,要適量攝取,而且吃完要多補充水分避免水腫。

3.享用特產時,醬料要適量,避免添加太多,容易增加熱量及鈉含量攝取。

牛蒡,牛蒡茶,茶。(圖/達志/示意圖)

▲營養師建議搭配無糖茶以減少糖分攝取。(圖/達志/示意圖)

4.建議食用特產時,服用無糖茶,減少糖分攝取。

5.特產糖分、油脂含量高,1週食用次數1次為限。

李佳蕙營養師,國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證,現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師,曾任醫學聯合診所、減重中心、國立台灣大學醫學院附設醫院營養師,專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢,現有經營部落格:OROS柑橘妹妹瘦身站

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