天冷來一杯！3步驟DIY薑紅茶 驅寒又降血壓、消水腫

文／生活健康研究社

薑是我們日常飲食中少不了的調味料，在各色菜餚中，都能看到它的身影。除了入藥、入菜，薑還可以做成甜品食用，像是薑茶、薑糖、薑汁牛奶等。

紅茶是一種發酵茶，其中所含的多酚能有效預防感冒、流感而備受關注。除了日常飲用，用紅茶來漱口不僅能獲得相同的效果，還能保持口氣清新。

根據研究，紅茶在治癒疾病上的效用有：預防蛀牙、預防食物中毒、降血壓、降血糖、減緩冠狀動脈疾病、減少中風和罹患部分癌症的機率等。至於在健康保養方面則可以去油膩，幫助腸胃消化、增進食慾、消水腫、強壯心臟、抗老化、延緩衰老等。

薑紅茶製作

● 原則上，每天可以喝三至六杯的薑紅茶。第一杯最好在早餐前飲用，效果較好。其餘可以在進餐前、兩餐之間或是就寢前飲用。

● 腸胃不適的人要避免飲用薑紅茶。尤其有胃潰瘍、慢性胃炎、腸躁症的患者要避免空腹飲用。
● 薑汁的使用量沒有一定，可隨自己喜好做調整。
● 愛吃甜的人可以加入少許蜂蜜或是黑糖調味。
● 沒用完的薑汁放入冰箱冷藏室內可保存一天，放入冷凍庫則可保存兩～三星期。

本文摘自《吃薑，暖身又瘦身》／ 生活健康研究社／世茂出版