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燕麥奶是時下流行飲料之一,不過醫師表示,其實燕麥奶的主要成分為碳水化合物,蛋白質含量低於豆漿、鈣質也遠不及牛奶,且經常有許多添加物。因此,減重期間並不推薦喝燕麥奶。
2023年02月06日 17:43:00薏仁有排水、消水腫功效,不過營養師表示,像小薏仁、洋薏仁、珍珠薏仁都屬於「大麥仁」,其實並無所謂利水效用。除了從標示辨別以外,也可從顆粒大小判斷是否為真正的薏仁。
2023年01月24日 19:29:00忙碌生活中,偶爾用美食好好犒賞一下自己是無妨,但若總是對食物有滿滿的渴望,想一直吃下去,那可就要當心囉!無法停止想吃的慾望,可能是受到生活型態影響,也可能是健康出了問題。若是身體生病了才導致狂吃現象,..
2023年01月07日 17:30:00現代人注重養生的風氣,導致對於食物的選擇也較講究。醫師表示,大部分人都有吃原型食物的觀念,如:五穀米或全麥吐司。不過,看似健康的全麥吐司其實有許多陷阱,若吃起來口感鬆軟,咬起來順口,很可能是製作過程加..
2022年10月31日 19:11:00中秋節大吃大喝,卻還有一堆月餅、烤肉食材、文旦還沒吃完嗎?醫師建議,可搭配3種茶飲食用,緩解暴食後伴隨而來的肚子脹痛、腹瀉、大便黏膩解不乾淨等腸胃問題,並務必細嚼慢嚥、慢慢品嘗。
2022年09月12日 10:24:00全麥麵包/吐司真的比較健康嗎?營養師高敏敏警告,小心看似營養的褐色外表,可能是「假全麥」,可別為了「感覺更健康」而不小心將更多油、鹽、添加物吃下肚。她分享只要靠著2招就能輕易分辨真假,包括買有成分標示..
2022年03月05日 09:04:00減肥族除了在熱量攝取上會嚴格控管外,食物選擇也相對嚴謹,許多美味的餐點都被列為拒絕往來戶!像是既方便且口味眾多的麵包,濃郁內餡和鬆軟口感,減脂時總忍不住想來上一口,到底能不能吃?會不會因此害減肥破功呢..
2021年10月07日 20:14:00本土疫情未歇,多數民眾皆減少不必要外出,盡量待在家裡,不少上班族也都採居家辦公,宅在家裡的時間變長了,如果沒有維持規律運動的習慣,長期活動力不足,可能進而影響排便問題,營養師朱瑞君分享8種食物可以幫助..
2021年07月06日 16:07:00隨著國人養生意識抬頭,民眾在挑選吐司時,認為添加麩皮、胚芽的全麥吐司,富含高營養價值、低熱量,更勝白吐司。但經過美女營養師高敏敏仔細評比,竟發現兩者熱量差不多,多項營養素皆無明顯差異,更令人驚訝的是,..
2021年01月03日 09:30:00黃豆、斑豆、菜豆這些豆類,還有青花菜與蘆筍,都含有許多纖維、寡糖。我們的小腸內沒有分解它們所需的酶,所以寡糖保持原樣進到結腸,但結腸裡的細菌擁有這種酶,它們爭先踴躍地使寡糖發酵,進而產生大量氣體。
2020年12月17日 12:31:00近年隨著健康意識抬頭,宣稱可以降膽固醇、降血糖的產品不計其數,而「全穀類」就是其中一種被大力提倡的食物,全穀類在各種減肥飲食法裡面都佔有重要地,甚至在市面上看到關於全穀類的產品,大家自然就會將它和健康..
2020年10月27日 12:24:00全穀類食物具有抗氧化效果,是廣為人知的益腦食物,可防止老化所致的認知功能衰退,適度攝取不僅能預防失智症。最近更有研究新發現,全穀類竟然還能夠讓胰島素敏感度上升、胰島素抗性下降而穩定血糖、減少發炎反應,..
2020年10月21日 09:22:00攝取較多全穀物食品,包括全穀物麥片、燕麥片、黑麥麵包、糙米,與第二型糖尿病的發生風險較低相關。由於每個全穀物食品有不同含量的膳食纖維、鎂、抗氧化劑和植物化學物質,全穀物食物中的 升糖指數(Glycem..
2020年09月26日 09:23:00超級食物這詞十分廣泛,究竟到底什麼是超級食物呢?其實,這個詞是有被定義的喔!牛津字典(Oxford learner’s dictionary)認為「對健康非常有益,且含有豐富營養的食物」(連結)。
2020年07月08日 09:09:00儘管肝臟的健康和整體的飲食型態或三大營養素攝取量息息相關,但其實飲食中的許多微量營養素也是守護或促進肝臟健康的重要養分,所以不論是奉行地中海飲食、低 GI 飲食或是其他飲食法,都必須多留意這方面。每一..
2020年05月22日 10:47:00新冠肺炎疫情蔓延,除了正確洗手、戴口罩外,專家提醒「均衡飲食」顧好免疫力更加重要,由內而外全面抗疫無死角。家醫科醫師許書華表示,人體最大免疫系統之一就是腸道,藉由飲食習慣打造健康腸道益菌環境,同時加上..
2020年03月06日 10:29:00便祕好難受,很多人都經歷過,雖非重症,卻是若干器官病變的先兆,不容輕忽,而攝取營養之道攸關便祕緩解、惡化或復發。注意實踐以下日常飲食須知,可改善便祕困擾。
2020年02月02日 10:16:00近年來養生風潮盛行,全穀類食物變成熱門商品,例如糙米、胚芽米等食物,都是減肥人士或追求養生的人的必備品,不過健康的食物,並不代表適合所有人。食品技師張邦妮表示,雖然全穀類食物的營養價值比白米飯高,但這..
2019年11月10日 18:26:00不管是慢跑運動、長跑比賽,最怕突然的腹瀉打亂節奏!當你跑到一半,肚子開始痛、肛門一緊,差一步就會土石流外泄。醫師就提醒,可以在運動前做到8個飲食技巧,例如少吃咖啡因、水果、沙拉,並且多補充開水,降低肚..
2019年11月03日 15:41:00