▲你每天早上都會喝杯咖啡提神嗎?(示意圖/記者李佳蓉攝)
記者李佳蓉/綜合報導
咖啡是許多人的精神糧食,不只提神醒腦,對健康也有助益。根據國際咖啡組織ICO統計顯示,40%台灣人每天會喝一杯以上的咖啡,每年喝掉超過28.5億杯咖啡。營養師劉怡里指出,咖啡中的綠原酸雖具有抗氧化、抗發炎等功效,但飲用時仍有小細節要注意,其中她提到每天喝咖啡的最佳時段為早上10點及下午1點,並建議吃飽後1小時再喝。
營養師劉怡里在粉專分享,咖啡營養價值中,就屬多酚類的「綠原酸」最廣為人知,其為一種抗氧化劑,研究推測發現它對抗氧化、抗發炎、促進代謝、減少腰圍及體脂肪等都有所幫助,而一般清爽帶酸度的淺烘焙可保留較多的綠原酸。
▲營養師提醒,無糖的黑咖啡最健康。(示意圖/pixabay)
劉怡里說,因最常被問到「喝咖啡需要注意什麼」?因此她列出10大事項,供愛喝咖啡的民眾參考:
1.無糖黑咖啡最健康
2.空腹喝咖啡可以選擇拿鐵或是燕麥奶咖啡
3.成人每天控制在300毫克咖啡因,約2杯中杯美式咖啡
4.運動前、中、後喝無糖黑咖啡,有助於燃脂降腰圍
5.適量的黑咖啡不會造成骨質疏鬆
6.過多的咖啡有可能造成血壓上升
7.避免影響到鈣和鐵的吸收,建議餐後1小時再喝
8.酸度高的咖啡,越容易引起胃食道逆流
9.兒童、青少年不建議喝咖啡
10.最佳喝咖啡的時間是早上10點過後和下午1點過後
▲咖啡並非人人都適合,特定族群應減少咖啡因攝取。(示意圖/視覺中國)
喝咖啡要適量,劉怡里曾提醒,本身患有胃食道逆流、高血壓、胃炎、骨質疏鬆、心悸、甲狀腺機能亢進及嚴重失眠的族群,應盡量減少咖啡因攝取。若本身已達「咖啡成癮」,則可慢慢減少份量,避免快速戒斷造成的嚴重不適感,或是先改成喝茶類如紅茶,以度過過渡時期。
不少人會在一早「喝咖啡+B群」,希望將提神效果發揮得淋漓盡致。劉怡里曾在YouTube頻道《里帆不煩》中解釋,咖啡喝多了會利尿,若馬上食用像是B群或維生素C等「水溶性」的營養品,會在排泄時一起被排出,因此她建議,保健食品要在喝完咖啡1小時後再補充為佳。
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