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每個節慶總有不成文的習俗或傳統,端午節的粽子就是應景必備食物,不過營養師們也年年提醒大家,粽子的熱量驚人,一定要適量。而在台灣,家家戶戶都有自己最愛的口味,但也因南北部作法不同,分成了兩大派系,撇開美..
2022年06月02日 18:33:00又是年末尾牙聚餐時節,吃下太多重油、重鹽的美食,容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑醫師表示,年末聚餐料理大多是精緻飲食,常有高油、高糖、高鹽成份,享受..
2022年02月01日 12:32:00農曆年節將至,在歡慶享受應景美食與團聚的同時,每個人都想希望能夠健康過好年,尤其是有高風險的慢性病病友與長者。內科醫師謝明蓁表示,除了準備好慢性病定期服用的藥物之外,圍爐挑選食材與年貨也很重要,掌握訣..
2022年01月27日 13:41:00減肥時對於吃進嘴裡的食物特別注重,但你以為的健康食物,可能隱藏大地雷!減重醫師蕭捷健指出,市面上許多標榜無糖,成分可能是馬鈴薯澱粉及香精;品名為豆腐,卻不是黃豆做的。當你為了瘦身改變飲食一段時間,卻發..
2021年11月23日 19:45:00三餐要吃什麼絕對是大家每天都要煩惱的事情之一,不過,你的早餐合格嗎?許多人趕上班、上課,為了方便,到便利商店隨便抓個麵包就果腹。小心!你可能踩到地雷了,就讓營養師替你鑑定,什麼樣的早餐既能吃飽,還可維..
2021年10月02日 08:20:00減肥不敢吃白飯嗎?屬於精緻澱粉的白飯在亞洲人心目中地位相當崇高,但在減醣飲食風行後,很多人看到白飯「就像看到鬼」,避之唯恐不及。減重醫師蕭捷健透露,愛健身的自己也會吃白飯,許多人剷肉時刻意不吃是不對的..
2021年09月07日 21:45:00吃多動少超難瘦!減重醫師蕭捷健指出,台灣人「吃飯配菜」是不利減重的關鍵因素,白飯屬精緻澱粉,配菜調味重鹹又油膩,雖然有些人會改以「根莖類蔬菜」取代白飯,熱量及升糖指數都較低,不這類蔬菜的升糖指數也有分..
2021年08月30日 20:32:00吃炸物或辛辣食物會讓皮膚出狀況是眾所皆知,不過,有位患者濕疹一直好不了,竟然是因為「早餐」有問題。醫師分享,有研究顯示,低升糖指數的食物會讓病況得到較好的控制,因為升糖指數是會影響血液中血糖上升速度的..
2021年04月29日 20:21:00清明節除了祭祖掃墓,免不了有應景食品,除了大家所熟知的潤餅外,因歷史緣故,傳統美食大多以冷食為主,如:草仔粿、紅龜粿及艾粄等,不過,中醫師提醒,這些食物需易得、耐放,因此大多是糯米製品,一般民眾盡量別..
2021年04月03日 10:06:00台灣一年四季產鳳梨,不只香甜多汁,更有女星號稱每天吃半顆鳳梨甩掉10公斤,是非常好的減肥水果!醫師指出,單吃鳳梨是沒辦法幫助減肥,但有助於預防中風、心肌梗塞及白內障的形成。同時也要注意,鳳梨是屬於升糖..
2021年03月13日 16:03:00大陸國台辦宣布台灣鳳梨截獲檢疫性有害生物,自3/1禁止進口,引發農民恐慌,許多政治人物發起挺台灣鳳梨的宣傳活動,也有不少人響應聲援開始買鳳梨、多吃鳳梨。專家表示,鳳梨富含膳食纖維與高量維生素C,是補充..
2021年02月27日 22:01:00中秋節在烤肉開始盛行前,是親朋好友聚在一起聊天、吃月餅的好日子,而月餅不僅是我國的傳統文化,更象徵著「月圓人團圓」。但現代人注重養生,在食用上也會稍稍忌口,尤其現代月餅變化性多,除傳統月餅,當今融入西..
2020年09月21日 15:28:00台灣曾有「香蕉王國」的美譽,出產的香蕉品質絕佳,不僅富含蛋白質、膳食纖維等營養成分,更是許多人運動後補充的最佳食物。但食品技師張邦妮表示,雖然香蕉營養價值高,且一年四季都買得到,但民眾還是對香蕉有很多..
2020年08月26日 08:21:00長痘痘不是年輕人的專利,有些成年人因為壓力大、飲食習慣不良等原因,也擺脫不了青春痘的困擾。皮膚科醫師周宛儀表示,看青春痘門診最有趣的地方在於「很像在算命」,要幫大家猜出是什麼狀況造成的問題,而中西醫在..
2020年08月14日 19:24:00多數台灣人都非常愛吃湯圓,顛覆以往湯圓只能吃熱的想像,現在也有商家研發出冰火湯圓,在各大夜市都能看到其身影,讓民眾一年四季都能吃到Q彈的湯圓。據統計,台灣人一年吃掉6,400萬顆的冷凍湯圓,且全台灣有..
2020年08月13日 17:26:00精緻糖造成健康的風險已是近幾年熱門的話題,根據衛福部與WHO建議,每日精緻糖的攝取量建議不要超過總熱量的 10%。長期攝取過量的精緻糖會造成肥胖、胰島素敏感性下降、皮膚老化、和心血管疾病已是確立的事實..
2020年07月16日 17:31:00有位糖尿病腎病變的患者,因為長期血糖控制不良,腎臟已經惡化到腎衰竭的地步,經過一段時間的中醫調養之後,腎臟功能逐漸進步中,不但體力恢復、食慾改善,連長期的水腫問題也都消失了。有一天,她女兒帶她來看病,..
2020年07月10日 18:36:00三酸甘油脂太高,心血管疾病、高血壓、糖尿病、急性胰臟炎都容易找上門。要逆轉健檢報告中的三酸甘油脂紅字,其實沒有想像中難,多注意生活小細節就辦得到。
2020年07月03日 13:28:00端午節最應景美食就是粽子,且因為南北部作法不同,每年這個時節兩派支持者就要一番論戰,看誰最好吃。營養師則從熱量、脂肪角度進行分析,由於北部粽的糯米先炒至半熟再包入粽葉,南部粽則是包入生糯米後用水煮方式..
2020年06月27日 08:22:00最近鼻子好癢、動不動就流鼻涕,還以為是天氣變化導致,其實可能是飲食習慣造成的!中醫師黃胤誠指出,芒果是過敏水果排行榜第一名,吃多容易皮膚紅疹、嘴巴紅腫,嚴重可能會有呼吸困難的狀況。他也分享其他的「超毒..
2020年06月24日 12:26:00