挺農民大吃鳳梨順便補充膳食纖維!專家提醒3點需注意

▲▼水果,釋迦,鳳梨,柿子。(圖/翻攝自pixabay)

▲大陸禁止台灣鳳梨,國內出現吃台灣鳳梨,挺鳳梨農的聲浪。(圖/翻攝自pixabay)

記者洪巧藍/台北報導

大陸國台辦宣布台灣鳳梨截獲檢疫性有害生物,自3/1禁止進口,引發農民恐慌,許多政治人物發起挺台灣鳳梨的宣傳活動,也有不少人響應聲援開始買鳳梨、多吃鳳梨。專家表示,鳳梨富含膳食纖維與高量維生素C,是補充纖維的好選擇,不過還是提出3點應該注意事項。

台北市藥師公會候補理事、藥師楊家瑋表示,最近全民救鳳梨,因此許多人開始聲援購買鳳梨,鳳梨內含85%以上水分,每一百克又含有約1.4g的膳食纖維,富含高量的維他命C,是補充纖維的好選擇。然而各種水果特性不同,不同身體狀況者需悉心注意,必要時請諮詢醫療人員。若想吃鳳梨補充纖維,楊家瑋提出3點注意事項:

[廣告]請繼續往下閱讀...

1、鳳梨為高升糖指數(高Glycemic Index/高GI)水果,高GI食品會導致血糖上升速度較快,使胰島素分泌增加來降低血糖,期待人體可以保持血糖穩定,然而血糖迅速下降,又造成飢餓感,導致飲食過量,因此肥胖和糖尿病患者食用時要確認身體狀況,可先與醫師及營養師討論建議食用份量。

2、鳳梨100約含熱量57大卡,服用時需注意份量,以免食用過度導致攝取過多熱量,長期導致肥胖。

3、鳳梨內含豐富的『蛋白分解酵素』,會刺激口腔黏膜細胞及嘴唇、舌頭,讓人感到刺痛、嘴破、發癢紅腫等不舒服的感覺,食用前泡過鹽水或者熱水,降低蛋白分解酵素的作用,可以避免類似狀況發生。

楊家瑋說明,膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣,我們在生活中大部分由植物中獲得,膳食纖維在腸胃道可以吸收水分,讓攝取的食物體積變大,增加飽足感,又能促進腸胃蠕動,讓糞便柔軟並正常通過腸道排出體外,減少停留在體內的時間,因此減少腸道與致癌因子的接觸。

楊家瑋指出,60公斤的成年人建議攝取1500-2000cc的水分(除了食物攝取的水分以外),而每日膳食纖維建議攝取量大約為20-38g。不過現代人生活忙碌,飲食不平均營養素攝取不足,許多上班族久坐便秘的狀況時有所聞,

楊家瑋也提醒,保持健康腸道,水分、膳食纖維缺一不可,提供3個小秘訣供民眾參考,第一、平時應該養成好習慣,早晨起床先飲用溫開水。第二、在工作中,也要隨時記得補充水分,現在有許多相關APP可下載安排提醒。第三、天天五蔬果,每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果,蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量;水果一份相當於一個拳頭大小。

焦凡凡「怪手勢+謎之自信」問婁峻碩幾點回家♥ 他一旁尷尬癌:我今天不回家了...

關鍵字:

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面