她濕疹整年好不了…體重直線狂飆!醫看菜單嘆:早餐別亂吃

麵包隱藏的3大危機,4招教你聰明選!(圖/達志影像/示意圖)

▲有位患者的濕疹一直好不了,深入調查才發現她吃了不少高升糖指數的食物。(圖/達志影像/示意圖)

記者張乃文/綜合報導

吃炸物或辛辣食物會讓皮膚出狀況是眾所皆知,不過,有位患者濕疹一直好不了,竟然是因為「早餐」有問題。醫師分享,有研究顯示,低升糖指數的食物會讓病況得到較好的控制,因為升糖指數是會影響血液中血糖上升速度的快慢,也跟發炎狀況有關,因此建議大家在吃東西時最好還是要留意,有皮膚病的患者也盡量以原型食物為主。

醫師蔡逸姍在《健康2.0》提到,門診有位30歲患者,本來是一個月看一次濕疹,部位大概在臉上或手上,後來不曉得原因為何,竟然慢慢地變成一個月2次、3次,且範圍也愈來愈大。某天,她終於受不了,便詢問醫師為什麼狀況會愈來愈嚴重,且陸陸續續發作近一年的時間,每次治療雖然都有好一點,但過不久又有新的症狀。

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對此,蔡逸姍觀察到,患者的體重似乎一路往上飆升,如同吹氣球般,因此除了治療皮膚,建議她在體重部分同樣要稍微留意。醫師問她平時都吃什麼,勸病患不要因為上班壓力大就隨便吃,但病人說自己沒有亂吃,且都有吃早餐。

蔡逸姍接著追問,早餐菜色有哪些?患者則說,她都是去便利商店買麵包跟奶茶,但除了奶茶含糖外,麵包的內餡也是爆甜的奶油口味。醫師就建議她不要再這樣繼續吃下去,因為兩者都是高升糖指數的食物,很有可能就是這個原因造成皮膚一直好不了。

▲▼醫師指出,高升糖指數食物可能就是造成皮膚不好的兇手。(圖/翻攝自《健康2.0》)

▲醫師指出,高升糖指數食物可能就是造成皮膚不好的兇手。(圖/翻攝自《健康2.0》)

蔡逸姍解釋,所謂升糖指數稱為GI,意思是指吃下去的食物,造成血液中的血糖上升速度快或慢的數值,舉例來說,像是地瓜跟地瓜蛋糕,吃了後者的血糖上升速度是非常快的;換言之,原型食物在血糖上升也就會較慢,而這個上升快慢與發炎指數有關。

蔡逸姍表示,2017年曾公布相關研究,針對皮膚有乾癬的患者,其中一群是以高升糖指數食物進食,另一群則是低升糖指數食物為主,後者的體重除了得到較好的控制,連病情也變得比較好。醫師說明,皮膚是最大的免疫器官,簡單來說,吃的東西稍微注意一下,盡量不要吃高升糖指數為佳。

醫師江坤俊則說,除了高鹽高油會影響皮膚情況,連高糖也最好都不要吃;醫師指出,是因為進食後若血糖飆高,胰島素會瞬間分泌,便加強免疫力,但皮膚過敏狀態下又增強免疫力,就像提汽油澆火般,當然會愈吃愈嚴重。

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