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食物放久了發芽是每一位下廚的人都曾遇過的情況,而其中又以馬鈴薯、蒜頭、地瓜及紅蘿蔔這些食物最為常見。到底應該把發芽的大蒜丟掉,還是應該把芽去掉煮來吃?就讓《Hello醫師》告訴你哪些食物發芽不能吃、吃..
2022年04月04日 09:18:00水果內含豐富的營養素,花青素、茄紅素等植化素,可保護心血管、預防泌尿道感染等,可說是好處多多。但有許多人喜歡將水果打成汁,方便直接喝,營養師提醒,若能選擇天然水果,建議就不要喝果汁,因為一小杯需要的份..
2022年03月30日 21:21:00牛奶含有豐富的營養,有助於小孩身體成長及發育,光是240ml的牛奶就有255mg的鈣質。不過,並非每個小孩都愛鮮奶,小兒科醫師巫漢盟指出,許多家長因此十分苦惱「能否用優酪乳取代鮮奶」「兩者差別在哪?」..
2022年03月23日 07:10:00氣溫下降,不少人都會喝點熱熱的飲品暖和身體,舉凡薑茶、黑糖、熱可可等,都是人氣飲品。不過,不同飲料的營養素和熱量也都不同,楊斯涵營養師就在粉專分享常見冬季熱飲的小提醒,像是在飲用可可時,就建議搭配牛奶..
2022年01月07日 09:05:00現代養生觀念日益風行,一聽到醃製品,不少人避之唯恐不及,認為是致癌的禁忌食物,醫師們也多次提醒,加工、醃製食品盡量少吃,以免成為罹癌幫兇。不過,有些醃製品卻恰恰相反,營養師指出,「不是所有醃製品都不好..
2021年11月21日 10:21:00中國大陸海關總署日前因釋迦、蓮霧檢出有害生物,宣布20日起禁止輸入一事,引發討論。而釋迦本身的熱量較高,且食用的時候較為多工,讓不少人錯過這款營養價值超豐富的水果。營養師表示,釋迦曾被選為「世界10大..
2021年09月21日 17:18:00中秋大啖烤肉超快樂,不過烤肉含有許多致癌物質不可輕忽!防毒教母、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈分享,烤肉前,可在醃料中加入紅酒或是啤酒,不僅能軟化肉質,還能有效解毒,民眾在家也可動手嘗試。
2021年09月18日 16:00:00隨著健康意識提升,許多民眾都了解到,其實糖會影響身體健康,尤其是額外添加的糖要特別小心,已被證明會導致肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症和蛀牙等。不少民眾為了健康,紛紛投入減糖行列,其實減糖一點都不難,..
2021年08月05日 21:27:00你壓力大就想吃東西嗎?家醫科醫師陳欣湄與營養師宋明樺在《健康2.0》中透露,居家防疫期間,平均每人體重都會增加1~3公斤,想正確吃飯又不想讓體重跟血糖上升,只要把握簡單口訣「211微低碳餐盤」,讓澱粉..
2021年08月05日 10:00:00台灣人愛喝手搖飲,從雨後春筍般林立的飲料店就知道!日頭赤炎炎,高溫狂飆你是否也常忍不住買杯「涼的」來喝?營養師宋明樺分享,想要聰明喝飲料不怕肥,有6大原則必須堅守,其中也暗藏小眉角,包括「大珍珠比小珍..
2021年07月26日 19:42:00炎炎夏日,不少民眾都喜歡來杯手搖飲,清涼又消暑!有些民眾也喜歡加料,像是珍珠奶茶、椰果奶茶,都是療癒放鬆的飲料首選,不過喝著喝著,當心身材漸漸走樣,營養師宋明樺分享,要是真的很喜歡喝飲料,可以學會「聰..
2021年07月23日 21:30:00現代人手一杯含糖飲料,這使很多疾病控制的不是很好啊!我的社會進步了,我們的身體健康沒有因此進步。你看看癌症愈來愈多,疾病愈來愈複雜,大部分都是和個人生活飲食文化有關,你們會相信嗎?
2021年04月13日 19:28:00台灣一年四季產鳳梨,不只香甜多汁,更有女星號稱每天吃半顆鳳梨甩掉10公斤,是非常好的減肥水果!醫師指出,單吃鳳梨是沒辦法幫助減肥,但有助於預防中風、心肌梗塞及白內障的形成。同時也要注意,鳳梨是屬於升糖..
2021年03月13日 16:03:00台灣鳳梨外銷中國被封殺,國人開始吃鳳梨挺農民!鳳梨含有豐富膳食纖維、維生素、鉀等營養素,其中「鳳梨酵素」還可以促進蛋白質分解、腸胃消化。長庚醫院毒物團隊分享8道美味的鳳梨料理,並提醒鳳梨「頭葉朝下擺放..
2021年02月28日 15:40:00中國為防堵介殼蟲,自3月封殺台灣鳳梨進口,國人無不力挺鳳梨農,大啖旺來!營養師楊斯涵指出,台灣的鳳梨的品種眾多,裡頭含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣、鳳梨酵素等,最佳的..
2021年02月28日 12:35:00悠閒的午後,來杯手搖飲療癒身心,或是宵夜吃雞排配珍奶,成為許多人的SOP!即便養生觀念日益風行,但不甜不喝,小心暴肥還有害健康。家醫科醫師陳欣湄指出,假如手搖飲習慣都喝很甜,暗示「身體有2問題」,其中..
2021年02月10日 19:28:00零食種類越來越多,家長甚至是幼稚園老師,會有意無意將之作為小孩的獎勵,但醫師提醒,若過量攝取零食,除了讓孩童血糖上升,不想吃正餐,其中的添加物更可能會造成孩子產生過敏症狀,且5歲前因吞嚥及呼吸功能的協..
2021年02月04日 09:41:00冬天正是病毒活躍期!尤其在新冠肺炎疫情期間,只要出現小症狀,都會擔心自己有染疫疑慮?為了加速病情恢復,許多人都會問醫師「哪些食物最好不要吃?」醫師陳俊仁即分享5種容易「讓病情惡化」的食物,再三強調其為..
2021年01月09日 09:02:00你是否常納悶,減肥中的自己明明已經吃得很少,但體重還是一去不復返嗎?小心可能誤踩食物中的「大地雷」。知識型YouTuber《77老大》邀請藝人阿達來快問快答,一共10道題目,必須從選項中挑出最高及最低..
2021年01月03日 20:29:00軟嫩香甜的釋迦,深受國人喜愛,經產季調節後可一年兩收,如今正是釋迦盛產期,不少民眾會購入釋迦,大飽口福,但近來網路謠傳釋迦能降血糖,甚至治療糖尿病,若糖友不小心吃過量,恐造成血糖失控。
2020年12月22日 11:25:00