▲保健食品該什麼時候吃？要吃多少？常見疑惑營養師全說了。（示意圖／本報資料照）
圖、文／Cofit營養師蔡宗真
在現代生活中，保健品已經成為許多人維持健康的一部分。然而，對於如何正確使用這些保健品以獲得最大的效益，許多人仍然感到困惑。Cofit營養師-蔡宗真就針對「十大網友最常問的保健品問題」，提供專業的建議，助你更好地了解保健品的適當食用方法，最有效地使用保健品，實現更健康的生活目標！
保健品常見問題一：保健品一天可以吃多少種？
每天吞食那麼多的保健品真的有效，抑或只是心理作用呢？坊間有人說一天不可超過4種，也有人說不可以超過5種，但其實以專業的角度來說，吃保健品不應以數量為主，而是以需求為主。
由於人體每天都會進食，因此會攝入一定程度的營養素，若是生活作息一直都很有規律，且營養均衡的人，確實有可能不需要。但現代人大多生活壓力大，加上常外食、熬夜、環境汙染、食物來源等不可掌握的因素，身體需要額外的營養補充，所以要吃多少保健品主要還是因人而異，專業人士會根據個人的健康狀況、營養需求和飲食習慣去做評估，若是超過4或5種也是安全的。
保健品常見問題二：保健品吃太多可以嗎？
雖然營養素對人體是必需品，但任何東西過量都是不好的，保健品也是如此，千萬不要覺得吃多了就可以快速有效，例如維生素A吃過量會累積毒素造成毒性，因此衛福部訂定了「國人膳食營養素參考攝取量」，讓大家可以依循參考。
如果說吃過量了會有什麼影響的話，例如說可能為了美白而過量攝取維生素C，可能會有消化問題，嚴重者甚至導致腎結石；或是為了健身大量攝取高蛋白粉，可能對腎臟造成負擔，導致腎功能受損。
保健品常見問題三：吃保健食品會傷腎嗎？
現在現代人長期習慣食用保健食品，包括調養體質、改善過敏、減肥或增強性功能等，但在挑選的同時也要重視保健品的品質和安全性，可以留意保健品的來源和檢驗證明，最重要就是不要跟風一起買，購買前應該要諮詢專業人士，並在專業指導下進行食用，才能吃了不傷身。
保健品常見問題四：保健品可以一起吃嗎？
正常情況下，保健品通常都是可以一起食用的，但要注意相同的營養素或成分，避免重複攝取導致過量。另外，有些成分會相互作用導致不良反應，例如鐵和鈣，兩者會互相競爭與影響，同時攝取可能降低兩者的吸收率；又或是維生素E與魚油，兩者交互作用後彼此會降低濃度，影響功效。
保健品常見問題五：保健品可以空腹吃嗎？什麼時候吃最好？
其實保健品任何時候都可以吃，只要有吃就有補充到營養，但要最大程度的提高吸收率的話，不同時間點吃還是有差喔！像水溶性維生素如維生素B、C等，飯前服用可以更好吸收；而脂溶性維生素A、D、E、K等，則建議在飯後補充，因其需溶解在脂肪中被腸道吸收。
而鈣片最好在飯前服用，以避免與食物中的草酸結合，影響吸收。但如果是要補鈣的最主要目的是助眠的話，可在睡前2小時服用。
保健品常見問題六：保健食品跟藥隔多久吃？
一般而言，建議保健食品和藥物之間最好相隔1至2小時，以避免保健食品中的成分與藥物相互作用，降低不良反應的風險，並確保藥物的吸收和效果不受影響。像大眾最普遍最常吃的魚油，就不可以跟抗凝血藥物（Warfarin）或阿斯匹靈（Aspirin）一起食用，否則可能影響抗凝血及血小板之功能。
保健品常見問題七：保健品過期可以吃嗎？
很多人買了保健品後很常忘記吃而放到過期。還未開封過的保健品，可以看外包裝上標明的最佳保存期限，若已明顯變質的話最好不好使用。但若保健品一旦開封，由於已經接觸外界環境，其功效會隨時間和儲存方式而逐漸降解，讓保質期會大幅縮短，因此保健品一旦開封建議在3個月內食用完畢。
如果不想浪費錢的話，建議可以買小份量（例如1個月）保健品，以避免忘記吃而長時間存放導致變質需要丟掉。
保健品常見問題八：保健品需要吃一輩子嗎？
每個人吃保健品的目的不一樣，有些人因為飲食習慣或喜好的關係，鮮少攝取到某些營養素，或是身體出現一些狀況需要加強調養，所以建議先了解體內缺乏的營養素，再對症下藥。保健品不一定得吃一輩子，若日常飲食攝取足夠的營養、生活作息也正常，也可以回歸一般正常飲食。
保健品常見問題九：保健品吃多久有效？
保健品不是急救藥，不會吃幾天就有立即效果，一般來說需要食用3～6個月後，加上適時的調整，才能達到一定的效果。
保健品常見問題十：什麼人不能吃保健品？
其實大部分人都可以吃保健品，但有特殊狀況的人在這方面則需要特別注意，例如懷孕或哺乳期的女性、慢性疾病、服用特定藥物、過敏反應等狀況者，在食用前都建議先諮詢醫生，避免影響其效果或增加不良反應的風險。
本文經授權轉自：Cofit《網友最常問的保健品問題TOP10： 吃保健品會傷腎？可以空腹吃？吃多久有效？》
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